Кантонско пилешко со зеленчук @

маслиново масло

  • 500 гр ретко исечени пилешки гради
  • 2 моркови
  • 100 мл вода
  • 350 гр кинеска зелка (исечена на тенки ленти)
  • 150 гр тукара грашок
  • 3 лажици маслиново масло
  • Кантонски сос по вкус (соја сос, скроб, шеќер, масло од сусам, бело вино, ѓумбир, праз)

Загрејте го вокот добро.
Додадете 2 лажици маслиново масло и почекајте 30 секунди за да се загрее.
Додадете пилешки гради и варете 3-4 минути, постојано тресејќи го вокот.
Поставете го пилешкото настрана на чинија и добро избришете го вокот.

Намалете го огнот малку, додадете 1 лажица маслиново масло и почекајте 30 секунди за да се загрее.
Додадете исечени моркови и вода.
Делумно покријте и варете, мешајќи од време на време, сè додека не омекне скоро целосно, односно околу 2 мин.

Додадете ја кинеската зелка и грашокот и лесно измешајте.
Додадете го кантонскиот сос и зголемете го пламенот.
Кога сосот ќе почне да врие, додадете пилешки гради и протресете го вокот 1-2 минути.

Послужете веднаш со гарнир ориз.
Ако сакате храната да биде послатка, можете да додадете зготвена пченка или дури и парчиња ананас на готвењето.