Кантучини со суви кајсии и ф’стаци - Парче Италија со кафе - Клара; Ида
Кога размислувате за Кантучини, се будат првите спомени од старите Берлински времиња. Бидејќи омиленото кафуле на Свенја во берлинскиот округ Моабит во тоа време не само што имаше вкусно кафе, туку и голема чаша кантучини на која може да си помогнете. Не знаеме дали е тоа така и денес, но за среќа сеќавањето остана.
Досега никогаш не сме го печеле Кантучини, затоа што отсекогаш претпоставувавме дека ќе биде неверојатно тешко и дека нема да излезат како и оние што ги купивме во секој случај. За нов наш проект (повеќе за ова на друго место) се осмеливме да пробаме домашна кантучини. Едноставно, бевме воодушевени од резултатот. Наспроти нашата претпоставка, малите италијански бисквити се подготвуваат многу лесно и вкусат уште подобро од вашата рерна отколку кога ги купувате. Исто така, мислевте дека печењето кантучини вклучува многу работа и исто така е тешко? Потоа, пробајте да го пробате нашиот рецепт. Можете да го најдете тоа подолу - веднаш по врвот на стилот на храната.
Дали сакате да имате повеќе колачиња и да се расположите за Божиќ? Потоа, разгледајте го рецептот за нашите колачиња со џем.
Се надеваме дека ви се допаѓа нашата кантучини исто како и нас. Дали сте го пробале нашиот рецепт и/или некој од нашите совети за стајлинг и фотографии? Потоа оставете ни коментар тука или означете нè на Инстаграм @klara_anda_ida или користете го нашиот хаштаг #klara_and_ida.
Убаво спакувано во стар плех, кантучините се идеални и како сувенир.
Стајлинг на храна
Денес треба да се обврземе. Во одредени ситуации сме перфекционисти. Фотографијата со храна е една од нив. И дури и ако едното или другото јадење сигурно простува ако не е совршено подготвено, ние осигуруваме дека сè е во ред кога станува збор за колачињата. Затоа што токму таму плени деталите. Затоа, веруваме: колку е посовршено, толку подобро. (Дури и ако малите флеки не влијаат на вкусот, се разбира.)
Ако не сте имале толку многу пракса во стилот на колаче, тогаш италијанската кантучини е одличен начин за почеток. Тие се многу простувачки и лесни за употреба на сетот. Особено внимание посветивме на две работи за нашите фотографии. Од една страна, за нас беше многу важно дека кантучините се повеќе или помалку со иста големина. Бидејќи нивното полнење веќе создава мал столб на немири. Исто така, решивме да ги оставиме да работат низ толпата. Ова исто така создава немир. Во овој случај, различните големини би биле премногу контрастен елемент.
Исто така, се погриживме да добијат пријатно потемнување во рерната. Тие не треба да бидат премногу светли или премногу темни. Бидејќи едниот изгледа недовршен, другиот веќе изгорен. Затоа, внимателно го следевме процесот на печење.
Кога служевме, исто така, решивме да ги интегрираме состојките како што се ф'стаци и суви кајсии во сликата како реквизити за храна. Ги гледате расфрлани на работ на сликата. Така, може да се види малку подобро што се крие во бисквитите.