Канџи од ориз. Започнете кон крајот на летото со јасност и енергија.
„Баланс-вашето-битие-сад“ за вашата мини есенска детоксикација
Транзициите од зима до пролет и од лето до есен се сметаат за најважните и најимпресивните фази на промени во Ајурведата.
Во моментов, на крајот на летото, нашето тело и ум се „мешаат“ малку. Честопати се соочуваме со физички симптоми на натрупување на топлина како што се металоиди и проблеми со кожата. Во исто време, оваа топлина се меша во нас со есенскиот ветер што доаѓа. Се погласниот ветер не е само предвесник на есента, туку е и знак на времето утврдено со вата во нас.
Вата, ветерот (или воздухот и етерот) се движат, сушат и груби. Многу луѓе сега го забележуваат ова при запек, сува кожа и нервоза. Ајурведата сега препорачува разновидни јадења што ја намалуваат ватата, или нежна есенска детоксикација.
Ајурведска детоксикација во есен
Кичари е веројатно најпознатото јадење за лек за релаксација или за детоксикација. Мунг гравот содржан во Кичари мора да се натопи и да се вари долго време со ајурведски зачини за да може добро да се вари и да го развие нивниот ефект на чистење.
Но, понекогаш нашиот дигестивен оган е иритиран од кафе, летна потрошувачка на алкохол и еден или друг бранч за скара - или генерално презаситен поради летна хиперактивност.
Од ајурведска гледна точка, сега сме преоптоварени со топлина и ветер, така што нашите тела можат да се бунат дури и во Кичари. Потоа се препорачува 3-дневен курс со Канџи.
Кога веќе ништо не работи, Канџи секогаш работи.
Не те будам! Канџи е најглобното јадење од сите.
Но, токму поради неговата едноставност е толку ефикасен. Канџи е благ, ни обезбедува јаглехидрати кои даваат енергија и истовремено му дава на нашиот дигестивен оган регенеративна пауза.
Оваа пауза сега е важна за да можеме да одиме во есенски исчистени и со сосема нова енергија. Најдоцна, чувството на благосостојба го прави Канџи навистина вкусен!
Ефективна моќна супа со ефект на детоксикација
Зборот Канџи или Коњи потекнува од Тамил Наду, Јужна Индија и значи варен. Сепак, за прв пат садот се појавува како застој во античките кинески скрипти. Канџи е храна за сиромашните, за хронично болните, за Womenените во пуерпериумот - и е особено погоден за лекови за пренасочување.
Оризната каша или густата оризова супа се користи и во кинескиот и во ајурведскиот лек за да се ослободи дигестивниот оган и да се даде на метаболизмот нова сила. И силен дигестивен оган е синоним за цврста имунолошка одбрана и со емоционална јасност и отпорност.
Традиционалното канџи
Канџи се препорачува за сите видови устав и скоро за сите клинички слики (освен за дијабетес и хронични акумулации на слуз, на пр. Во синусите).
Што ви треба
за 4 порции (Препорачливо е претходно да се готви Канџи во поголеми количини)
Канџи од ориз. Тука со печен сусам и ким, ленено масло, чипс од тиквички и фул де сел.
250 гр ориз басмати или ориз од јасмин
(или 200 гр јасмин ориз и 50 гр леплив ориз)
Така функционира
Можете да направите кањи во редовна тенџере или во шпорет за ориз.
Измијте го и исцедете го оризот.
Донесете литар вода до вриење, а потоа додадете ориз. Оризот нежно се готви без сол 40 минути додека не се раствори скоро. Завршено.