Капсаицин: Како острината ја ублажува болката

Капсаицинот им дава типична пикантност на чили, чили, бибер и црвен пипер. Сепак, природната растителна супстанција е повеќе од зачин: Многумина се колнат во капсаицинот како гипс и крем против болки во зглобовите и мускулите, како спреј за нос за настинки, капсули против дебелина, па дури и против рак. Што навистина е точно за влијанието на капсаицинот, прочитајте овде.

Некои јадат Чили како чипс, користете кога јадете Табаско како кечап од домати. Очите и грлото на другите горат како оган ако користат само малку пиперка. Острината субјективно се перципира многу поинаку, неговото прифаќање може да се обучи.

Но, исто така, можете да ја измерите острината објективно: таканаречената скала Сковил укажува на степенот на острина. Топлината на пиперките е околу 10, онаа на Табаско до 5.000, онаа на чилињата Јалапењо може да достигне 8.000. Екстремно жешките сорти чили како Бут Јолокија и Каролина Рипер создаваат вредности во милиони.

Капсаицин е природен алкалоид кој се наоѓа во сите растенија од родот Capsicum. Овие растенија вклучуваат:

пипер
пиперка
чили
Лути пиперки

Растителната материја се раствора во масло, но не и во вода. Затоа, ако сте јаделе премногу зачинета, мрсна храна како на пр јогурт или парче сирење и други млечни производи. Водата, пак, не го гасне чувството на печење во устата и грлото. Капсаицин исто така може да се произведува синтетички за лекови.

Здрава жештина: ефектите на капсаицинот

Веројатно секој го знае директниот ефект на жешките зачинети материи: Кој каснува или става зрна од пипер Чили пипер, горењето на устата и мукозните мембрани, ако се проголта, во зависност од чувствителноста и навиката на острината, дополнително хранопроводот и желудникот. Додека пиперинот е одговорен за ова кај нормалната пиперка, тоа е супстанцијата капсаицин во чили и кајен пипер. Во случај на ѓумбир, од друга страна, топла супстанција се нарекува ѓумбирол.

Според народната музика, храната богата со капсаицин гори двапати: Дури и при напуштање на тоалетот, особено чувствителните луѓе можат повторно да доживеат болка во печење, овој пат во анусот кога столицата со остатоци од капсаицин го напушта телото.

Капсаицинот прво гори, а потоа се вкочанува

Точниот механизам на дејство: капсаицинот ги иритира нервните завршетоци на кожата и мукозната мембрана. На Молекули на острина седат на соодветните рецептори на клетките, се ослободуваат гласнини-супстанции и ги спроведуваат сигналите "топлина„и“болка"до мозокот. Ако активирањето, т.е. капсаицинот, остане на кожата и мукозната мембрана подолг временски период, сè е исчезнато Супстанции за гласник потрошени и повеќе нема сигнали до мозокот. Ова може да се почувствува преку светло, локално Анестезија. Трае некое време додека телото не може да ги репродуцира гласните супстанции. Овој ефект на капсаицинот е откриен со истражување.

Истражувачите се надеваат дека ова ќе обезбеди начин за развој на нови Лекови против болка да се најде.

Локална примена на капсаицин кај малтери за болка

Сепак, капсаицинот се користи подолго време за лекови кои дејствуваат локално. Олеснувач на болката Помажи, Гелови и бенд Aid користете го овој ефект. Други ефекти на локално применетиот капсаицин се:

затоплува
го промовира Крвна циркулација
се протега на Садови

Ефектот за ослободување од болка полека се поставува кога чувството на печење ќе се смири и Гласници за болка исцрпени се Заради следниве поплаки се препорачуваат масти, гелови и малтери со капсаицин:

Болки во нервите
Болки во зглобовите и мускулите
Напнатост
ревматскипоплаки

Покрај тоа, капсаицинот е достапен во ниски концентрации како спреј за нос. Оваа форма на апликација се докажа за настинки и блокиран нос.

Внатрешна употреба на капсаицин

Покрај тоа, растителната супстанција работи и внатрешно. Студиите откриваат сè повеќе ефекти - а ефектите на капсаицинот врз здравјето сè уште не се целосно истражени. Според ова, здравата острина веќе работи ако ја користите почесто Пеперони, пипер и чили јаде Ефектот на е уште поинтензивен Капсули капсули и таблети.

Следниве својства на капсаицинот се познати до денес:

Тој е моќен антиоксиданс и работи против микроби (антибактериски) и габи (фунгицидни).
Висок крвен притисок: ги релаксира крвните садови и го намалува крвниот притисок.
Маснотии во крвта: го намалува нивото на холестерол.
Дијабетес: го намалува нивото на шеќер во крвта.
црн дроб: го штити органот од токсини.
Стомак: го штити стомакот од оштетување на мукозната мембрана.
Импотенција: ја подобрува еректилната функција.
Слабеење: го стимулира метаболизмот и со тоа го промовира согорувањето на мастите.

Капсаицинот работи против рак?

Капсаицинот е особено интересен и ветувачки во борбата против ракот. Различни студии се занимаваат со оваа тема и произведоа зачудувачки наоди. Така може капсаицинот да го стори тоа Програма за самоубиство (Апоптоза) на клетките на ракот. Туморските клетки умираат, но здравите клетки остануваат недопрени. Особено со напреднат карцином Капсаицин затоа понудете нова опција за третман. Постојат индикации за позитивниот ефект на растителната супстанција:

Истражувачите исто така дешифрираа како капсаицинот работи против ракот: Честопати одреден ензим (каспаза-3) повеќе не работи правилно кај карциномот. Седи на секоја клетка и нормално препознава кога ќелијата е многу болна и потоа започнува смрт на клетката. Ако каспаза-3 веќе не е активна, клетките на ракот можат да се размножуваат на неконтролиран начин. Ова е местото каде што интервенира капсаицинот. Ја презема улогата на неактивен ензим и вози Клетки на рак во апоптоза.

Капсаицинот има несакани ефекти

Следниве несакани ефекти може да се појават, особено со локална примена на капсаицин, т.е. третман со гипс, гел, маст или спреј за нос:

Иритација на кожата
осип на кожата
Меурчиња

Кога користите Спреј за нос капсаицин исто така може да биде силен Кивање се јавуваат како несакан ефект.

За повеќето несакани ефекти на производите со капсаицин е типично дека тие обично се појавуваат само на почетокот и дека стануваат поблаги или исчезнуваат целосно со почеста употреба. Меѓутоа, ако несаканите ефекти се сериозни и стресни, третманот мора да се прекине. Производите на капсаицин не треба да се користат во:

претходно оштетена кожа,
Бебиња и деца исто така
во бременост

Капсаицинот никогаш не смее да биде очи или Уши достигне Ако готвите со капсаицин, т.е. користите Табаско, сечкате чили или миете пиперки, треба да бидете најдобри Кујнски ракавици и никогаш не допирајте ги очите, држете го носот или контактирајте со други мукозни мембрани. Таму молекулите на острина прикачени на прстите може дури и да се затворат изгореници на киселина да водат. На крајот на краиштата, капсаицинот е главната компонента на спреј за пиперка, чиј ефект врз очите и мукозните мембрани е крајно непријатен.

Капсаицинот како лек

Покрај тоа, капсаицинот може да има уште еден ризичен имот. Индивидуалните извештаи сугерираат дека капсаицинот со високи дози како кај спреј за пиперка ефектите на некои лекови, како што е кокаинот, се екстремно зголемени и на тој начин можат да доведат до смрт.

Освен овие интеракции поврзани со Дрога садовите со чили често се нарекуваат "зависностБидејќи јазикот и непцето полека се навикнуваат на острината, може да толерирате сè повеќе од тоа - типичен знак на зависност. Во мозокот, патем Капсаицин стимулираат ослободување на хормони на среќа, слично на чоколадото. Научните докази за ова сè уште чекаат, но чили чоколадото има многу обожаватели и без тоа.