Карактеристика Студената пролет ги става овците на диета - ВЕЛТ
Студената пролет ги става овците на диета
Тревата не расте, силажата е заситена - Оденвалд Шофер користи време за обука на кучиња
М ихелштат (dapd). Студената пролет потешко го погодува овчарот Бернд Келер отколку неговите животни. „Дури и во ова време, овците се чувствуваат како дома надвор“, вели чуварот на животни од Оденвалд. „Но, сè уште не можам да ги доведам до пасишта затоа што тревата не расте на студ“. Келер и неговата сопруга Кристел чуваат 140 овци во Мишелштад-Ребах, високи 400 метри во Оденвалд. „Ја нахранив последната силажа на крајот на март, сега морам да купам дополнително сено“, известува 54-годишникот. Пастирите не се појавуваат во системот на плаќање во ЕУ, дури и ако нема трева.
Со својата споредна работа како продавач на автомобили, Келер ги зголемува приходите на семејството, а неговата сопруга продава и јагнешко месо. Во малата продавница за фарми има рифови, зглобови или раменици подготвени и секако нога, која тука чини само 17 евра за килограм, коска. „Ние чуваме овци со црна глава“, вели Кристел Келер. „Расата всушност доаѓа од британските острови“. За своја сопствена употреба, Мишелштадер има и четири овци од источнофризиско млеко во фармата, кои ги молзува двапати на ден. Јогурт и сирење, домашно, се доволни само за семејството.
Секој ден, пастирот плаќа сено и билки
Сè додека животните не можат да пасат, тие стојат на многу слама во една штала надвор од Ребах. Овците годишно раѓаат до 180 јагниња. За младите кози, животот завршил најдоцна по дванаесет месеци, на девојчињата им е дозволено да го зголемат стадото или им се продаваат на одгледувачите. „Во шталата нема нацрт и може да се залади“, објаснува Келер. „Колку животните се чуваат поприродно, толку се поздрави. Но, во шталата овчарот треба да додава сено повеќе секој ден и да храни мешавина од билки. Да се чека пролетната топлина чини пари.
Откако сонцето конечно ќе го одведе студот, Келерс може да ги доведе своите овци во 21 хектар претежно изнајмена пасиште околу Мишелштад. „Кога ја отворив сметката, на крајот на годината работев со животните за плата од седум до осум евра“, вели Михелштадотер. „Не познавам ниту еден колега кој не е страствен овчар. Никој не го прави тоа само за парите“. А сепак, вели Келер, часовите што ги минува на клупа на работ од шумата, гледајќи го стадото, кучињата и зајдисонцето, се премногу ретки.
Битка за земјиште за закуп
Пасиштата изнајмена од подрумите им припаѓа на земјоделците. „Но, дали и колку земјоделец ќе ни остави со својата земја, само тој одлучува“, вели 54-годишникот. „Ако некој земјоделец заработи повеќе со субвенциите на ЕУ поврзани со областа отколку со закуп, овците треба да попуштат. Или Келерс му плаќаат на земјоделецот повеќе пари. „Но, веќе разговаравме за моите плати на час“, саркастично вели Келер.
На неплодните почви на Оденвалд, неговите жители живеат со и од овците со векови. Не само одлуките на Комисијата на ЕУ во Брисел, туку и променетата инфраструктура и пејзажот што честопати го осиромашуваат монокултурите им оставија помалку простор на стадата скитачки четириножни пријатели. „Но, тоа не е важно“, вели Келер. „Претпочитаме да бидеме задоволни што сè повеќе ресторани го откриваат квалитетот на нашето јагне без хормони од сточарството соодветно на видовите и потоа плаќаат соодветно за тоа.
Пастирот ги обучува своите кучиња додека не се загрее
Но, оваа година ќе биде мај пред Келерс да ги испрати своите овци на пасиштата околу Ребах. Неделите до тогаш може да се користат. „Ги обучувам моите кучиња-стада, граничните коли“, вели Келер. Едногодишниот Ел Реј сè уште не завршил со учењето. „Мојот друг, Фин, е постар и многу искусен, но сега глув“, вели овчарот и мора да се смее. „Тој може да стори сé - ако може да слушне што сакам од него.