Карамелизирани пити со јаболка рецепти на Лора Адамаче

Карамелизирани пити од јаболка - рецепти за торти

Овие пити со јаболка тие се малку вкусни. Тие едноставно се топат во вашата уста, а мирисот на цимет кој се шири во куќата кога ќе печеме пити со јаболка е навистина неодолив.

Направив само мал дел од пити, бидејќи немав јаболка, но утре сигурно ќе ги направам. Рецептот за валани пити исполнети со карамелизирани јаболка е многу едноставен и, со оглед на тоа што сега ги наоѓаме најмирисните јаболка, јас од срце го препорачувам (ако сакате нешто поедноставно, најдете го класичниот рецепт за пити со јаболка тука).

Јаболко пити - состојки (10 парчиња)

Свежо тесто за пити со јаболка

250 гр брашно
1 или среден
100 гр шеќер
100 гр ладен путер
1 кесичка ванилин шеќер
1/2 лажиче рендан прашок за пециво
1 нотка сол

Јаболко пита за пити

300 гр рендани јаболка (измерени по бричење и стискање)
40 гр путер
40 гр кафеав шеќер
40 гр бел шеќер
1 лажичка цимет

Пити со јаболка - Подготовка

Подготовка на нежно тесто за пити со јаболка

Во сад ставете јајце, шеќер, ванилин шеќер и сол. Мешајте додека составот не стане пенлив и светло во боја (околу 4 минути).
Измешајте го брашното со прашокот за пециво и просејте го директно во садот со мешавината на јајца и шеќер. Мешајте додека не се изедначи (кога тестото ќе стане густо, започнете да месите рачно).
Исечете го ладниот путер на мали коцки и додајте го на тестото. Месете додека не добиете хомогено тесто.
За да немаме проблеми со тестото што има тенденција да ни се лепи за рацете, ќе го замесиме тестото многу брзо и ќе се погрижиме да имаме ладни раце во секое време. Ако имаме робот, ќе можеме да го хомогенизираме тестото за пити со јаболка многу побрзо.
Завиткајте го тестото во пластична храна и ставете го во фрижидер околу 1 час.

Подгответе фил од јаболка за пити

Ние ги чистиме јаболките, ги бричиме и ги цедиме многу добро. Стопете го путерот во нелеплива тава и откако ќе се стопи целосно, додадете ги двата вида шеќер. Мешајте на тивок оган додека шеќерот целосно не го апсорбира путерот, а потоа додадете ги ренданите јаболка и циметот.
Мешајте на тивок оган околу 10 минути или додека не омекнат јаболката (бидете внимателни, јаболката треба да задржи малку крцкава текстура по калење).

Исклучете го огнот, ставете ги јаболките во сито и оставете ги добро да се исцедат и да се изладат целосно.

Составување пити со јаболка

Се шири тестото на масата во прав со брашно, во правоаголен лист дебел околу 5 мм.
Ние го ставаме филот со јаболка на еден од долгите рабови на правоаголникот, оставајќи растојание од околу 1,5 см помеѓу работ и филот.
Донесете го работ над филот и потоа превртете ја питата еднаш. Ролатот треба да го има само работ на тестото внатре, инаку само филот со јаболко.
Завиткајте го ролатот во алуминиумска фолија или пластична фолија со храна и ставете го во замрзнувач околу 15 минути или додека не се стврдне доволно за да се исече без да се деформира.
Ролатот го сечеме на парчиња долги околу 2 см и ги ставаме во плехот во рерна обложен со хартија за печење.
Печете ги пита со јаболка во загреана рерна на 180 ° C околу 20-25 минути.

Ги вадиме од рерна, ги ставаме на скара и ги ставаме пита со јаболка со многу шеќер во прав.
За да ги добиете лентите што ги гледате на секоја пита со јаболка, постапете на следниов начин: ставете метален стап за ражен или кој било друг долг метален стап во огнот на шпоретот и загревајте го околу 30 секунди. Ние го притискаме, веднаш откако ќе го тргнеме од оган, на површината на пита со јаболка во прав со шеќер во прав. Ние продолжуваме на овој начин се додека не ги карамелизираме сите пити.

Ние им служиме со голем апетит! Тие се вкусни и многу многу нежни!