Каранфилче, традиционален Божиќен зачин со лековити својства
Каранфилчето често се поврзува со Божиќни рецепти, како што се греено вино и божиќна торта и не се користат во нашата култура или кујна надвор од сезоната на празници. Сепак, каранфилчето има здравствени придобивки што можете да ги уживате цела година.
Каранфилчето потекнува од Индонезија, но регионот со најголемо производство е Занзибар во Источна Африка. Каранфилчињата се пупки од неотворени розови цвеќиња на зимзелени дрвја од каранфилче. Пупките се суви до кафеава боја и имаат тврд екстериер, но месестиот дел содржи масно соединение богато со евгенол. Еугенолот има антивирусни, антифунгални, антисептички, анестетички и антиинфламаторни својства.
Каранфилките се користат повеќе од 2.000 години за дигестивни нарушувања, за лекување на забоболка, артритис и исто така за ублажување на желбата за алкохол за алкохоличари. Откриено е дека еугенолот исто така може да спречи токсичност како резултат на загадувачи на животната средина, како што е јаглерод тетрахлорид и да спречи рак на дигестивниот тракт.
Каранфилчето е добар извор на есенцијални минерали за здравјето
Каранфилчето е добар извор на манган, селен, магнезиум, омега-3 масни киселини, витамин К, влакна и витамин Ц.
Манганот е елемент кој игра многу суштински улоги во телото. Тоа помага да се метаболизираат протеините и да се активираат ензимите потребни на телото за употреба на витамин Б1 (тиамин) и витамин Ц и е неопходен за нормално функционирање на нервниот систем. Манганот е исто така вклучен во формирањето на хормонот тироксин во тироидната жлезда и во производството на полови хормони. Манганот работи и како антиоксиданс за спречување на рак и срцеви заболувања.
Селенот и помага на кожата да заздравува од повреди на изгореници. Антиоксидантните својства на селен ја обновуваат содржината на витамин Е и Ц во организмот и го одложуваат стареењето на кожата. Го подобрува имунолошкиот одговор на организмот против бактериски и вирусни инфекции, клетки на рак, вирус на херпес, лезии на херпес и ќерамиди. Една од најголемите нутритивни придобивки на селенот е промена на нивото на HDL (добар холестерол) и LDL (лош холестерол) за здраво срце.
Каранфилките што се користат како чај, во храната или се ставаат како паста на погодената област, можат да помогнат во тоа
Каранфилчето подобро би се купило цели отколку прашок; Каранфилските масла лесно може да се видат кога ќе се притиснат, а најдобриот квалитет може да се најде во продавниците за здравје и зачини. Добрите каранфилче ќе содржат кружен крај во круната на пупката и ќе лебдат вертикално во водата, додека последните ќе лебдат хоризонтално.
Тие исто така може да се користат за освежување на здивот и за подобрување на варењето на храната по обилен оброк или после јадење лук или кромид. Две џвакани каранфилчиња долго време обезбедуваат свеж здив неколку часа.
Извори за овој напис вклучуваат:
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.