Караница, кисело може да биде многу здрав гесунекс
Здравствените придобивки од караницата
- Поради содржината на витамин Ц може да се забележи антиоксидантно и детоксицирачко дејство што го зголемува формирањето на важни ендогени хормони и колаген.
- калиумот што го содржи позитивно влијае на рамнотежата на електролитите, има дехидрирачки ефект и го намалува крвниот притисок.
- Калциумот го регулира згрутчувањето на крвта, формирањето на коските и формирањето на важни ензими.
- Воспалението, како и херпесните заболувања на усната шуплина и непцата заздравуваат побрзо со конзумирање на стебленца од караница.
- високата содржина на витамини од групата Б ги зајакнува нервите и штити од симптоми на стрес. Витамините од групата Б, исто така, имаат договор (адстрингентно) дејство и ги прават кожата и косата да изгледаат уште попривлечни.
- Поради ниската калорична содржина и големиот дел од растителни влакна, караницата се препорачува да ја придружува диетата. Супстанциите за баласт/оток и пектин го одржуваат шеќерот во крвта стабилен, имаат ефект на полнење и лаксативно дејство. Антраноидите исто така обезбедуваат здраво зголемување на цревната перисталтика.
Состојките
- Витамин Ц, К.,
- калиум,
- Калциум,
- Фолна киселина,
- Јаболкова, лимонска и оксална киселина,
- железо,
- магнезиум,
- натриум,
- јод,
- фосфор,
- есенцијални масла,
- пектин,
- Гликозиди и
- Танини.
Страшни несакани ефекти, поради содржината оксална киселина
Од мрежата: Караница - цимет јазли направени од тесто од квасец
Набавка и складирање
Подготовката
Решетките мора да се мијат пред обработката. При отстранување на основата на листот и крајот на стеблото, може да се отстранат првите влакна на кожата. Најлесен начин да го направите ова е ако парчињата не се направени целосно, но застанете приближно 1 милиметар пред конечното сечење. Со малку среќа, голем дел од кожата (вклучувајќи ги и влакната) потоа може да се излупи од двете страни. Останатите остатоци од кожата потоа брзо се отстрануваат. Ако останат уште некои влакна на дршката, тие можат да се забележат и отстранат при сечење и разделување.
Компот од караница се вари со малку вода; не треба да се додава премногу шеќер. Најдобро е да се готват неколку свежи листови од стевија, кои се отстрануваат од компотот по процесот на готвење. Голем дел од сладок вкус од лисјата на стевиа помина во компот без вознемирувачките калории да го претвори „посниот“ компот од караница во „гоење“.
Не е за ништо што киселата караница често се комбинира со слатки јагоди. Оваа комбинација, исто така, совршено се вклопува заедно во однос на времето на бербата. Со цел да се отстрани оксалната киселина што влегла во водата за готвење за време на готвењето, компотот може да се истури низ сито по готвењето. Варената караница содржи значително помалку оксална киселина од неварената караница. Затоа, не се препорачува сурова потрошувачка.