Караница - здравствени придобивки
Караницата е посебно овошје, идеално за пити и кисели десерти. Има многу придобивки за организмот и содржи витамини, минерали и моќни антиоксиданти.
Што е караница
Караницата е растение слично на стебленцата од целер. Но, има розова боја. Од караница се троши стеблото, кое може да се готви, да се става во десерти или да се јаде како такво, сурово. Караницата има долга историја и се користела во Кина за медицински цели.
Што содржи караницата
Караницата е одличен извор на витамин Ц, кој е важна хранлива материја за имунитетот. Исто така, содржи диетални влакна кои помагаат во регулирање на дигестивниот систем. Исто така е важен извор на калциум, кој е неопходен за јаки коски и заби.
Има малку сол и заситени масти, што го прави идеален за спречување на срцеви заболувања. Богато е и со витамин К, кој спречува дијабетес.
Караницата е исто така важен извор на лутеин, природно соединение со низа придобивки за човечкото тело. Храната богата со лутеин го подобрува здравјето на кожата и очите. Очите и кожата се единствените органи на телото кои се изложени на фактори на животната средина. Лутеинот ги неутрализира слободните радикали кои се опасни и можат да доведат до рак.
Соединенијата кои му даваат интензивна боја на караницата се моќни антиоксиданти кои го подобруваат здравјето и спречуваат болести. Ликопен и антоцијанин се антиоксиданси кои се наоѓаат во караницата и спречуваат рак.
Придобивките од конзумирање на караница
Караницата има антиканцерогени својства кои го намалуваат ризикот од рак и абнормален развој на клетките. Поради својата висока содржина на влакна, караницата е индицирана во случаи на лошо варење на храната. Свежа ладна караница помага во балансирање на киселините во желудникот и регулирање на варењето на храната.
Караницата исто така го намалува крвниот притисок и исто така е корисна за жените во менопауза. Исто така, има антибактериски својства и помага во инхибиција на болестите предизвикани од Staphylococcus aureus. Исто така, помага во намалување на холестеролот и има антиоксидантни, антиинфламаторни и антиалергиски својства.
Витамин К во караница ја намалува отпорноста на организмот кон инсулин, кој спречува дијабетес, особено кај мажите. Активните супстанции во караницата исто така помагаат во зајакнување на имунитетниот систем, спречуваат инфекции и ја регулираат телесната тежина.
Караницата исто така го намалува воспалението на црниот дроб, што го прави идеален за луѓето кои страдаат од хепатитис. Исто така е идеален за лекување на болести на бубрезите и спречува таложење на калциум. Караницата исто така го намалува ризикот од заболување на белите дробови.
Несакани ефекти
Караницата се користи со векови во традиционалната кинеска медицина. Нема несакани ефекти ако се користи во умерени количини. Дури и ако има антиканцерогени својства, луѓето со рак треба прво да разговараат со својот лекар. Исто така, луѓето треба да бидат внимателни кога јадат караница.
Од караницата се троши само стеблото. Лисјата се токсични, па дури можат да бидат и фатални. Тие содржат оксалати, моќни отрови, отровни, кои се многу опасни ако се консумираат во големи количини.