Карфиол гратин со рецепт за лосос (ниски јаглени хидрати) кујни богови

Класик на рерна со вкусна кора од сирење. Исто така, гратанот има добар вкус со брокула или мешавина од двете.

Информации за рецепт

состојки

• 450 гр замрзнат карфиол
• 70 гр Грујер
• 70 гр павлака
• 50 мл млеко
• 2 лажиче сенф
• 1 лажица масло сок од лимон
• 1 чешне лук
• Зачинета сол
• пипер
• свежо рендано морско оревче
• 200 гр замрзнато филе од лосос

подготовка

1. Загрејте ја рерната на 200 °. Замрзнатиот карфиол испарете го во тенџере со вметнете пароброд над врела вода 5 минути. Потоа исцедете го во сито и исплакнете го во ладна вода. Внимателно свртете се на суво со спинерот за салата.
2. За преливот ситно изрендајте го сирењето и измешајте го со кисела павлака, млеко, сенф и сок од лимон. Излупете и исцедете го лукот. Зачинете добро со сол од билка, бибер и морско оревче, засладете малку.
3. Тупнете го лососот сув и исечкајте го грубо. Во сад измешајте ја карфиолот, лососот и преливот. Раширете сè на две мали садови за печење (приближно 15 × 20 см). Печени во рерна (средно) 30 минути.
4. Нека се излади лавчето карфиол малку пред да јадете. Или оставете ги гратаните да се изладат целосно и спакувајте ги за транспорт, а потоа загрејте ги во садовите за тепсија во рерна или микробранова печка.

Пробајте го и нашиот рецепт за тепсија од карфиол од ГУ „Дас Кохбуч“. Нотка на морско оревче и ситни парчиња сланина и даваат на тепсијата многу посебна арома.

---