Карфиол и неговите здравствени ефекти
Поврзана со брокула, зелка и ротквица е исто така карфиол, зеленчук што го јадеме особено во варена храна и салати. Исто така е вкусно во форма на пире, крем супа или смути, а го толерираат дури и деца и стари лица.
Кои хранливи состојки ги содржи карфиолот?
Можеби не сте знаеле, но карфиолот е една од најздравите намирници што можете да ги имате во фрижидерот. Содржи уникатна комбинација на активни супстанции, што му дава лековита моќ за многу болести.
Карфиолот содржи, меѓу другите, витамини Б1, Б2, Б3, Б6 и Б9, Омега 3, витамин К, витамин Ц, фосфор, калиум и манган, но и многу фитонутриенти. Познат е и како моќен антиоксиданс.
Кои се придобивките од конзумирање на карфиол?
Детоксицира и се бори против ракот
Карфиолот е како волшебно стапче кога станува збор за одржување на здрави клетки во телото. Тоа ни помага да ги елиминираме токсините, да се бориме против слободните радикали, да ги чистиме сите системи и сите органи од штетните ефекти на животната средина, храната или генетското наследство.
Детоксикацијата од карфиол е корисна за дигестивниот систем, особено за дебелото црево и бубрезите. Со елиминирање на штетните фактори кои можат да го нарушат варењето, карфиолот се ослободува од запек, дијареја, варење или металоиди. Исто така, има способност да уништи многу бактерии кои предизвикуваат дигестивни проблеми.
Што се однесува до ракот, карфиолот делува против овој вид на болест со помош на сулфорафан. Оваа супстанца е предмет на многу студии, за кои е откриено дека го забавува растот на туморите со запирање на размножувањето на клетките на ракот.
Има антиинфламаторни својства
Овие корисни ефекти на карфиолот се забележуваат особено во случај на кардиоваскуларни заболувања. Активните супстанции го одржуваат здравјето на артериите, спречувајќи нивно задебелување или зацврстување. Поради своите антиинфламаторни својства, карфиолот спречува формирање на тромби, ја поддржува циркулацијата на крвта во мозокот и другите органи во телото, но исто така има способност да го регулира крвниот притисок и нивото на холестерол.
Покрај тоа, карфиолот содржи алицин, супстанца која очигледно го намалува ризикот од мозочен удар и влошување на хронично кардиоваскуларно заболување.
Богата со растителни влакна, протеини и холин
Шолја карфиол ви обезбедува околу 30% од потребите на растителни влакна и протеини за цел ден. Оваа количина можете да ја додадете како гарнир, со 100 грама риба во рерна или да ја комбинирате со пилешки гради и сос од синап за освежителна салата. Таквото мени е идеално за ручек или после тренинг во теретана.
Холинот, еден од витамините Б-комплекс, е важен за развојот на невроните и за одржување на здравјето на мозокот. Внесот на холин е важен во текот на животот, бидејќи го поддржува оксигенацијата на мозокот, правилното функционирање на вниманието и меморијата. Во староста, холинот спречува развој на дегенеративни невролошки нарушувања и делува како тоник за активност на мозокот.