Карфиол. Карфиол во исхраната на бебето

Карфиолот е зеленчук што мора да се внесе во исхраната на бебето помеѓу 8-10 месеци, можеме да бидеме подготвени за пудинг од карфиол или како пире за деца.

Карфиол е зеленчук кој се состои од мали букети вкусни бели цвеќиња полни со витамини.

Од ист опсег како и брокулата, карфиолот е полн со хранливи состојки за кои некои студии сугерираат дека ќе помогнат во борбата против ракот.
Добро е да се знае дека еден куп карфиол има витамин А, витамин Ц, па дури и калциум. Иако може да предизвика големи количини на надуеност.

Содржи 100 гр карфиол?

Исто така, содржи траги од селен, манган, бакар и цинк.

Кога да се воведе карфиол во исхраната на бебето?

Карфиолот може да се воведе во храна за бебиња помеѓу 6-8 месеци или 8-10 месеци.
Како и кај брокулата, карфиолот не е добар избор при воведување на првиот зеленчук во диверзификација.
Ова може да предизвика надуеност и може да биде тешко за варењето на желудникот на бебето.
Во случај на бебиња се препорачува да се воведе на возраст од 8-10 месеци, но нема ограничување да се воведе порано. Ако бебе имал проблеми со варењето на храната, подобро е да се воведе карфиол во својата диета подоцна отколку порано.

Како да изберете карфиол за храна за бебиња?

Големината на карфиолот не влијае на вкусот. Кога ќе изберете карфиол проверете дали е целосно покриен или претежно покриен со лисја. Тие ги штитат гроздовите на карфиол и ги одржуваат нежни.

Најдобар начин да се готви карфиол:

Кога готвите карфиол се препорачува да се избере метод на пареа за да се зачуваат неговите хранливи материи.

Печење или пржење карфиол се други опции за готвење на овој зеленчук.
Но, внимавајте да не оставите премногу карфиол на пареа бидејќи ќе стане горчлив.

Рецепти од карфиол за деца

Пире од карфиол за деца

состојки

Начин на подготовка:

1. Измијте ја карфиолот со ладна вода

2. Отстранете ги зелените лисја

3. Одделете го цветот од карфиол во мали гроздови. Потоа оставете го да испари додека не омекне.

4. Измешајте ја карфиолот во мешалка

5. Додадете вода ако конзистентноста е премногу силна.

Пудинг од карфиол (рецепти по 8 месеци)

состојки:

4 ситно исечен зелен кромид

1 четвртина од лебници

2 лажици пармезан или друго рендано сирење.

Начин на подготовка:

1. Гответе карфиол во зовриена вода околу 20 минути

2. Исцедете го и ставете го во садот

3. Топете го путерот во тенџере и варете го зелениот кромид на средна топлина 3-4 минути.

4. Додадете го брашното и оставете го составот на средна топлина уште 3 минути. Постепено додавајте го млекото додека смесата не стане мека и кремаста.

5. Додадете лук, бибер и босилек. Можете да додадете или одземете од зачини, во зависност од вашиот избор.

6. Истурете го сосот над карфиолот. Истурете лебници и пармезан одозгора.

7. Ставете го садот над средна топлина околу 20 минути додека не се формира кафеав слој.

---