Кари од зеленчук од спанаќ и путер, вегетаријанско јадење со спанаќ, индиски рецепти со кари од Палак

Вкусни индиски рецепти

Искусете ја индиската кујна на нов начин

Време на подготовка: 15 мин Време на готвење: 20 мин. Порции: 4

зеленчук

Состојки за овој индиски рецепт:

  • 400 гр спанаќ, замрзнат
  • 350g путер мешавина од зеленчук
  • 1 кромид
  • 4 чешниња лук
  • ½ лажичка ѓумбир
  • 10 кари лисја
  • ½ лажичка црвен чили во прав
  • 1 нотка на асафоетида
  • ½ лажичка семе од синап
  • сол
  • ½ чаша урда
  • 1 лажичка растително масло

Традиционално:

Брзо и лесно индиско готвење:
Подготовка:

Подготовка на спанаќ: Едноставен метод со замрзнат спанаќ: Во Германија можете да добиете спанаќ замрзнат во коцки. Повеќе сакам замрзнат спанаќ (крем спанаќ во Германија) за правење спанаќ и зеленчук кари. Ставете го замрзнатиот спанаќ на чинија и одмрзнете го во микробранова печка 2 минути. Ако немате микробранова печка, загрејте го спанаќот во тава 5 минути. Спанаќот тргнете го на страна. Традиционален метод со свеж спанаќ: Измијте го спанаќот и исечете го на ситни ленти. Спанаќот сварете го во многу мала количина на вода 10 минути. Спанаќот нека се излади на собна температура. Изладениот спанаќ изрендајте го со зелените чили до полуцврста конзистентност.

Подготовка на зеленчук: Едноставен метод со замрзнат зеленчук: Во Германија добивате готова мешавина од зеленчук со моркови, грашок, пченка, карфиол, грав и путер. Одмрзнете ја оваа мешавина во микробранова печка 2-3 минути. Традиционален метод со свеж зеленчук: исечете ги морковот и карфиолот на мали парчиња. Загрејте 1 лажичка масло во тава, врие зеленчук 1 минута, а потоа покријте ја тавата. Оставете зеленчукот да врие 2 минути.

Подготовка на зеленчук: Лесен метод со замрзнат путер зеленчук: додадете го путерот зеленчук во тавата и вриејте 5 минути. Ако сакате повеќе грашок, можете да додадете и малку. Традиционален метод со свеж зеленчук: додадете го зеленчукот во тавата и оставете ги да се крчкаат 5 минути. Додадете ја полу-цврстата смеса со спанаќ и оставете ја да се крчка додека зеленчукот не се зготви ситно. Зачинете со сол. Намалете ја топлината и вриејте 10 минути.

По неколку минути, додадете го спанаќот (од чекор 1) во тавата и сварете сè додека зеленчукот не се направи добро. Зачинете со сол. Намалете го огнот и оставете го да врие 10 минути.

Додавање на кварк: Кога ќе помине зеленчукот, намалете ја топлината, додадете ½ шолја кварк и измешајте сè добро. Оставете го да врие уште 2 минути.

Готовиот спанаќ и зеленчук кари послужете ги топли со ориз или чапати или парата. Пробајте го овој индо-германски рецепт и споделете ги вашите искуства со нас.

Совети:

Наместо урда, можете да користите млеко. Млеко му дава на кари кремаста конзистентност.

Вашите состојки се важни во индиските рецепти. Затоа, веќе ги поврзавме состојките со храна од Ајурведа, каде што можете да купите автентични и оригинални индиски или ајурведски производи. Едноставно кликнете на врската на списокот на состојки и потоа нарачајте ги вистинските состојки за вкусни индиски рецепти и варете дома.