Кари од жолто говедско месо - рецепт ЕДЕКА
Нашиот рецепт за кари од говедско месо е направен со shallots, компири, паста зачини со жолти кари и кокосово млеко. Слатка и кисела салата од краставица го прави егзотичното кулинарско задоволство совршено!
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
350 гр краставица
1 чили пиперка, црвена
80 мл оцет од ориз
400 гр говедско месо
400 гр компири, восочни
250 гр кромид
4 лажици растително масло
250 мл кокосово млеко
2 лажици кари паста, жолта
2 лажици рибен сос, азиски (готов производ)
Исечете го говедското месо во коцки околу 2 см. Излупете компири и кромид, исечете ги компирите на парчиња од 2 см и исечете ги кромидот на тенки прстени.
Загрејте 2 лажици масло во вок или тенџере, испржете го говедското месо насекаде и извадете го.
Загрејте 3 лажици кокосово млеко (од подебелиот слој одозгора) во вок. Измешајте жолта кари паста и вриејте околу 2 минути на тивок оган. Ставете го говедско месо, зголемете ја топлината, постепено промешајте го остатокот од кокосово млеко и додадете 300 мл вода.
Додадете рибен сос и шеќер, а потоа оставете сè да се крчка на тивок оган околу 50 минути со капакот полуотворен.
Додадете коцки од компир и половина од кромидот и нежно гответе уште 25 минути.
Во меѓувреме, измијте ја краставицата и исечете ги на ситни парчиња за салатата. Извадете го стебленцето од чили, исечете го на фини прстени, отстранувајќи ги семето. Излупете ги shallot и исечете ги на ситни прстени. Ставете краставица, чили и кромид во сад. За сосот, ставете оцет, шеќер и сол да зовријат во мало тенџере, добро промешајте и оставете да се излади.
Загрејте го остатокот од маслото во тава, испржете го остатокот од прстените од shallot на силен оган додека не порумени златно, постојано вртејќи се. Исцедете го маслото и оставете ги shallots настрана.
Зачинете го карито повторно по вкус, послужете го и посипете со пржени кромиди.
Истурете го оладениот сос од оцет врз краставицата, измешајте и послужете го со кари.
Откријте ги овие вкусни рецепти за вок!
Пробајте го овој рецепт за зеленчук кари и други рецепти за кари! Повеќе јадења направени со кокосово млеко можете да најдете во нашите рецепти без лактоза. Не пропуштајте да ги прелистувате нашите други вкусни рецепти за говедско месо!
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Со компири и кокосово млеко: рецепт за говедско кари
Јадењата со кари доаѓаат од јужноазиската и југоисточна азиска кујна, каде што се залагаат за чорби со крем сос, зеленчук и/или месо, риба или крем сирење панир. Леб или ориз обично се јадат со ова. Популарен зеленчук е карфиол, компир, спанаќ, модар патлиџан, мешунки од бамја и спанаќ. Типични зачини што се користат се, на пример, ким, црн ким, куркума, чили, семе од коријандер, ѓумбир, тилчец, кардамон, каранфилче и анасон. Исто така, вообичаено е да се користи готова мешавина - на пример во форма на прав или паста. Пастите за зачини со кари се достапни во различни степени на топлина во зелена, црвена или жолта боја. Познатиот тајландски кари обично е зачинет со црвени чили, па затоа се подготвува како „црвен кари“. Пастата со црвени кари оди особено добро со ракчиња или пилешки кари. Нашиот рецепт за говедско кари е варијанта со компири, кромиди, жолта кари паста и кокосово млеко, што се служи со слатка и кисела салата од краставица. Овошјето од кари може да го подготвите и со говедско месо - со манго, лимета, грашок, брокула и киноа.
Говедско рецепт со чили и кокосово млеко
Говедскиот кари базиран на нашиот рецепт е само едно од многуте јадења со говедско месо што ги составивме за вас на нашата страница со теми за рецепти за говедско месо. Говедското месо може да се обработи на различни начини и е совршено за рагу и ленти од месо. Следно, пробајте го нашиот рецепт за говедско филе во кокос сос, за кој сочните филети се сечат на ситни парчиња и се пржат во вок додека не станат крцкави. Пролетен кромид, пиперки и грашок се егзотични зачинети со ѓумбир, чили пипер, лук, сок од лимета, зеленчук од коријандер и соја од соја и парен во кремасто млеко од кокос. Најдобро е да се сервира со миризлив ориз басмати или кинески тестенини со јајца. Дали најдовте вкус за зачинети јадења? Нашата страница со теми за рецепти за кари ви претставува дополнителни идеи за готвење со кари, чили и ко.