Карвер како татко на индустријата за кикирики.
Кикирики одгледувани во тропски и суптропски области првично потекнуваат од западната хемисфера. Фабриката за кикирики најверојатно потекнувала од Бразил или Перу; сепак, нема фосилни записи што го поддржуваат ова. Но, луѓето во Јужна Америка правеа садови во облик на кикирики со кикирики на нив се додека правеа керамика (3500 години или нешто повеќе). Гробовите на Инките пронајдени на сувиот западен брег на Јужна Америка често содржат садови исполнети со кикирики за консумирање во задгробниот живот.
Кога Шпанците започнале со истражувањето на Новиот свет, кикириките се одгледувале северно до Мексико. Истражувачите однеле кикирики дома во Шпанија, а оттаму истражувачите и трговците ги донеле во Азија и Африка. Во Африка, растението се шири во западниот тропски регион. Кикирики дошле во Соединетите Држави како резултат на трговијата со робови и потоа се одгледувале на целиот југ (таму конгоскиот збор за кикирики „нгуба“ сè уште постои и денес како „губер“ Записите покажуваат дека кикириките се одгледувале комерцијално во Јужна Каролина околу 1800 година и биле користени за замена за масло, храна и какао.Сепак, кикириките не се одгледувале многу дури по 1900 година; Се смета за сиромашно и бидејќи одгледувањето и бербата се одвиваа бавно и тешко, сè додека не беа измислени уреди за заштеда на труд околу крајот на векот, кикириката остана во суштина регионална култура поврзана со јужните САД.
Првиот забележителен пораст на потрошувачката на кикирики се случи во 1860 година со почетокот на граѓанската војна. Војниците од север јадеа кикирики исто како и оние од југот. Во втората половина на 19 век, кикириките се јаделе како закуска што свежо ја печеле уличните продавачи и се продавале на бејзбол игри и во циркус. Кога производството на кикирики се зголемило во овој период, се берело рачно, оставајќи ги загадени со стебла и остатоци. Лошиот квалитет и недостатокот на униформност ја задржаа побарувачката за кикирики на ниско ниво.
Измислени се околу 1900 алатки за садење, сечкање, берба и берење кикирики и за лупење и чистење на јадрата. Со овие механички помагала се зголеми побарувачката на кикирики за масло, печени и солени ореви, крем од кикирики и бонбони. Georgeорџ Вашингтон Карвер го започна своето истражување за кикирики во 1903 година во Институтот Тускиги во Алабама: истражување што би довело до откривање на хортикултурни подобрувања и развој на повеќе од 300 употреби на кикирики, вклучително и во лак за чевли и крем за бричење.
Талентираниот ботаничар ја препозна вредноста на кикирики како култура и предложи наизменични култури со памук на југоисток, каде бубавата од памук ја загрозува земјоделската основа на регионот. Лозарите го следеа неговиот совет и земјоделството на југот се смени засекогаш. За својата работа промовирање на одгледување и потрошувачка на кикирики, д-р. Карвер како татко на индустријата за кикирики.
За време и по двете светски војни, производството на кикирики рапидно се зголеми заради популарноста кај сојузничките сили и повоениот бум на бебиња.
Денес кикириките се наоѓаат во широк спектар на производи и се составен дел од кулинарските уметности ширум светот.Тие најчесто се користат во закуски, слатки, печива, крем од кикирики, сосови и додатоци.
Ангажман на владата
Владата на САД воспостави програми за поддршка на земјоделството на почетокот на 20 век за да поттикне одгледување на есенцијална храна, вклучувајќи кикирики. Денес, производството на кикирики го надгледува Министерството за земјоделство на САД под покровителство на Законот за фарма, што беше усвоен од Конгресот на САД во 2002 година.