Каша од просо - алтернатива на класиката со овес - блог за јадење јадења

Никој повеќе не зборува за каша, само за каша или овесна каша. На крајот на краиштата, тоа е житна каша зготвена од овесна каша и млеко/вода. Без разлика дали се готви топло, срдечно или натопено преку ноќ (овес преку ноќ) - има многу варијации. Но, дали некогаш сте чуле за каша од просо? Со оваа варијанта не користиме овесна каша, туку просо. На овој пост ќе дознаете повеќе за житото просо и неговите предности и ние ќе ви го покажеме нашиот омилен рецепт за каша од просо.

Просо и неговите придобивки

Просото е еден вид жито. Без глутен е и му обезбедува на организмот многу минерали и елементи во трагови. Зрното содржи големи количини на магнезиум, витамин Ц, бета-каротен и витамини од групата Б. Yellowолтите гранули се исто така идеален извор на флуор. Овој микроелемент е важен за нашите заби и коски. Зрното, исто така, обезбедува железо во изобилство количини, што има позитивен ефект врз формирањето на крв. Исто толку значаен е и позитивниот ефект врз кожата, косата и ноктите, како и врз сврзното ткиво поради високата содржина на силикон. Не треба да се заборави количината на протеини што ги содржи.

Постојат различни видови на просо, кои малку се разликуваат во нивните хранливи вредности. Исто така, треба да се напомене дека 100 гр варен, готов просо одговара на околу 40 гр сурово жито.

100g варен Просо од цело зрно има 130 килокалории, како и 3,8 g протеини, 24,7 g јаглехидрати и 1,3 g масти. За споредба, содржи 100 гр варен Златен просо 114 килокалории со 3,5 g протеини, 22 g јаглехидрати и 1,4 g масти. Дали некогаш сте имале ваква работа Кафеаво просо припаѓа? Оваа сорта содржи 134 килокалории и 3,6 g протеини, 30 g јаглени хидрати и 0,8 g маснотии за секои 100 g подготвен производ. Овој специјален просо е побогат со јаглени хидрати и е помал со маснотии. Различните видови на просо може да ги набавите во добро снабдени супермаркети или во аптеки.

Но, бидете внимателни: просото не смее да се јаде сурово бидејќи содржи ензими кои ги оштетуваат протеините. Овие се прават безопасни само со процесот на готвење или печење.

Просото лесно се вари и ја штити обвивката на желудникот. Топла каша од просо за појадок е совршен начин да го започнете денот!

Рецепт за вкусна каша од просо

Состојки (за 2 порции)

200гр просо
400мл вода
2 лажици мед
2 банани
30g ореви
120мл млеко
1 лажичка цимет

подготовка

Измијте го просото под проточна вода додека водата не тече чиста.
Донесете вода да зоврие во тенџере. Потоа додадете просо и вриејте 25 минути додека водата не се апсорбира целосно и просото е меко.
Грубо исецкајте ореви, излупете ги бананите и исечете ги на парчиња.
Измешајте го млекото, циметот и медот во просото. Ставете ја кашата од просо со банани. Потоа посипете ги со ореви.

За ваганската варијанта, едноставно заменете го медот со агава сируп и користете растително млеко. Упатства за тоа како да направите сопствено веганско млеко можете да најдете тука.