Каталог на формулари за исхрана - PDF бесплатно преземање

1 Каталог со форми на диета Диетологија БХБ Диетологија Издание на БХС Ноември 2013 година

формулари

2 ФОРМИ ЗА ХРАНА - Преглед нема специфични диетални услови: Опции за нормална храна за овие пациенти 1. Готвење дома 2. Слатко јадење 3. Лесна целосна храна 4. Витална храна 5. Посакувана листа на храна 6. Мени за пациенти од посебна класа Диететски форми на храна Страна Енергетски дефинирани форми на храна 4 Гастроентеролошки форми на храна 4 Гастроентеролошки додатоци 5 Услови дефинирани за храна 5 Протеини - и додатоци дефинирани со електролити 6 специјални случаи 6-7 диети по акутен гастро-ентеритис 7 диети по акутен панкреатит 8 хируршки диети по операции на желудник 9 диетална страница

3 Опис на формата храна НОРМАЛНА ХРАНА - опции од следниов опсег Храна во стил на домаќинство Слатка храна Лесна целосна храна Листа на храна Посакувана храна Месо на часови за пациенти од посебна класа Детско мени Принцип Избор на општо добро толерирани јадења благо зачинети Нежна подготовка за диета богата со витални супстанции, маслено мрсно масло од репка за време на подготовката, високо влакна прилагодени на соодветната диета варење варење Избор, мени за доилки или пропишано за: болести на ГИ-тракт по операција на ГИ-тракт како последна фаза во исхраната по операција, дијареја кај пациенти со индивидуални опции за нетолеранција или пропишани за: дебелина, хипертензија, дијабетес мелитус, хиперлипидемија, хиперурикемија, метаболен синдром Јадења, кои се достапни секој ден, опција (ручек) дополнително мени само за пациенти од специјална класа дополнително избор на лишаи за детски и одделенија за новороденчиња страница за диететика

4 форми на диета дефинирани преку енергетски формати ДИЕТЕТСКА ФОРМА НА ХРАНА Диета за диети Дијабетес Белешки: Бидете претходно дефинирани диета со распаѓање со низок процент на диета со холестерол и триглицерид со ниска содржина на диета со пурин Принцип Нискомаслена, ниско шеќер, мешавина на храна со висока содржина на влакна Нискомаслено, малку шеќер, мешавина на храна со малку влакна, ниско-растителни влакна, леб со малку растителни влакна се на списокот на индивидуалните компоненти Мешана храна, ниско-холестерол, намалена маст, малку шеќер, мешавина на храна со висока содржина на растителни влакна, ниско-пурински, индикација намалување на телесната тежина во случај на дебелина, дијабетес мелитус тип 1 и тип 2, инсулин-зависни дијабетичари со пресметка на БЕ хиперлипидемија хиперурикемија гихт гастроентеролошки диети лесна целосна храна строга диета базирана на гастро-гастро-гастроинтестинален гастро-гастроинтестинален гастро-гастроинтестинален систем гастро-гастроинтестинален гастро-гастроинтестинален систем Избор Лесно сварлива, малку маснотии, малку растителни влакна, блага, нежна подготовка на јадења Овошје, зеленчук (и салати) само ретко форма на тетер, освен банана, видете на страница 7, видете на страница 8, видете на страница 9 Индикации Диета по дијареја, болести и операции на ГИ тракт (панкреатит, Кронова болест, улцеративен колитис, синдром на кратко црево)

6 Додатоци дефинирани на протеини и електролити Забелешка Принцип Индикации Мали оброци со месо, повеќе гарнитури, збогатување на енергија со малтодекстрин + крем Цироза на црниот дроб Закуски помеѓу оброците, особено: Доцни оброци од полноќ на храна изменета во протеини, малку сол, малку калиум, малку течност Подготовка на храна без трпезариска сол, избегнување храна со висок калиум без сокови, компот, Асцити, хепатална енцефалопатија, посебни случаи, забележуваат основни индикации збогатување на супи со малтодекстрин и компот со несоодветни за малтодекстрин дијабетичари (јаглени хидрати во прав) без алкохол, избегнувајќи алкохол без свинско месо без риба без глутамат вегетаријанска храна веганска храна, ниско ниво на микроб избегнување на свинско месо .) Избегнување риба Избегнување на готови зачини што содржат глутамат Избегнување на месо, колбаси, употреба на млечни производи, јајца, риби Избегнување на сите производи од животинско потекло Сп Irелезовите се подготвуваат со ниски микроби според одредени упатства.Пациенти со леукопенија

Диета со 7 нивоа Принцип Индикации вегетаријанска храна со употреба на кошер храна, садови за еднократна употреба и, на барање, за еврејски прибор за јадење под строги пациенти, одделување на млечни и месни Супа од овес + МД 2а (диетален џем ЗФ) намачкано сирење, сурово, избричено јаболко, пире од моркови, пире од компири, банана, кисела супа + маст без маснотии урда Фидус сурово, избричено јаболко 2б (диетален џем, ЗФ) ширење сирење, суров, избричен јаболко ориз (сок од компот), банана со фидус, мешан бисквит на скара 3 строга лесна диета со добра толеранција на светлина за диетологија на целата храна (ЛВК)

ХРАНА ЗА ИЗГРАДБА НА 8 нивоа по акутен панкреатит Ниво 1 ПОЈДОМНИ РУЧЕЧКИ ВЕЧЕРВА 6 двопек 6 бисквити 6 двопек супа од гриз + МД 6 бискоти 2а, сирење со малку маснотии, (диетален џем ZF) органски јогурт, пире од моркови, пире од компири, бисквит без маснотии Пренесен ориз од тиквички 2б, урда со малку маснотии, (диетален џем ZF), органски јогурт, исцеден спанаќ, пире од компири, пандишпан без маснотии (3 парчиња, Пандишпан без маснотии, компири (3 парчиња zwieback ZF) Ајнмахуппе + ориз од јаболко MD (врз основа на сок од компот) Ниво 3 Строго лесна храна со добра толеранција Страна диететика за лесна целосна храна (LVK)

9 Структура на хируршка диета по операција на желудник - Супа-јогурт = ниво 1 структура на храна мека = ниво 2 наизменична струја храна цврста храна = лесна храна + белешка лесна целосна храна со ниско-растителни влакна + белешка ниско-влакна цела храна 1 појадок ручек вечер органски јогурт (само Шаберл, фритатен (само Шоберл, фритетен 1% маснотии) Јајце-крем или профитерол) Јајце-крем или профитерол) Ниво 2а или кафе 2 Застоен бел леб 3 парчиња двопек Овошен јогурт Муса од мисирка Пире пире од моркови Сунѓер ролад Супа од гриз + МД Кракауер урда Ниво 2б или кафе 2 Бело леб застоен крем сирење 3 парчиња супа од двопек Супа од компир пире Екстра колбас Landfrischkäse ниво 2c или кафе 2 бел леб застоен Landfrischkäse 3 парчиња двопек овошен јогурт тестенини суфле Поминати тиквички рулада од супа од овес + котлети од тенџере со јагода Цврста храна (претходно Ул. Лесна храна): без суров зеленчук и овошје en банана лесна целосна храна (акк. Мени) Целосна храна (според менито) Белешка со малку влакна: без влакнест зеленчук и овошје како аспарагус, салсафик, мандарини, портокали, ананас (компот)