Кажи ми што јадеш. Нежните печурки успешно го заменуваат кликното мобилно месо
Европските нутриционисти тврдат дека кога печурките често се внесуваат во храната, нивниот нутритивен ефект се рефлектира на здравјето на оние што ги консумираат. Количината на протеини присутни во печурките не е премногу голема, но во исхраната, дел од печурките е хранлива растителна храна.
Во исто време, печурките содржат и важни минерали. На пример, печурка со средна големина содржи повеќе калиум отколку банана или чаша сок од портокал. Печурките содржат и селен: 100 гр печурки му даваат на организмот 20 гр селен, важен минерал во спречување на рак, но и во отстранување на тешки метали од човечкото тело. Во исто време, содржината на цинк во печурките е многу корисна во третманот на депресија и анксиозност. Печурките ги ценат не само вегетаријанците
Во секојдневната исхрана, печурките ги ценат и вегетаријанците и оние кои сакаат да изгубат тежина.
Печурките се извор на витамини
Во однос на хранливата содржина на печурките, во студијата „Печурки, зеленчук што успешно го заменува месото“, Еуген urgургиу, доктор по биохемија, со вештини за фитотерапија и исхрана, вели: „Свежите печурки содржат витамин Б12 (црвен витамин, најсилен антианемичен фактор познат до денес. Печурките се исто така важен извор на витамин Е, моќен антиоксиданс кој се бори против стареењето на кожата и го одржува здравјето на ткивата.
Внимателно одберете ги печурките за јадење
Нутриционистите велат дека има околу 40 000 видови на габи, но само некои од нив се јадат. Затоа, кога избираме печурки за консумирање, добро е да се определиме за печурките што ги наоѓаме во продавниците, во окрузите со зеленчук. .
Зошто е добро да се јаде печурки
Европските истражувачи го ценат овој зеленчук бидејќи тие се единствените извори во растителното кралство кои содржат гликоген и витамини од комплексот Б. Затоа печурките се нарекуваат „растително месо“.
„Печурките за јадење од шампионската сорта содржат елементи во трагови важни за нашето здравје: калиум, селен, фосфор и цинк. Овие активни супстанции спречуваат болести на меморијата, атеросклероза и го намалуваат ризикот од мозочни удари. Покрај тоа, печурките имаат антитуморни и имунолошки доблести, кои се научно тестирани. Содржината на печурки, богата со витамини од Б-комплекс (100 грама), покрива над 30% од потребната дневна доза.Пачурките се единствените растителни елементи кои содржат витамин Д, важни за одржување на здравјето и за хармоничен развој на човечкото тело. Во исто време, содржината на цинк во печурките е многу корисна во третманот на депресија и анксиозност, вели Еуген Giургиу, доктор по биохемија, со вештини за фитотерапија и исхрана во студијата: „Секојдневна храна“.
Шампионите печурки се храна со малку сол
Печурките шампиони содржат малку протеини (15 калории на 100 грама) и затоа можат да ги јадат луѓе со прекумерна тежина. Добро е да се знае дека магнезиумот, хлорот, натриумот и калциумот се помалку застапени во составот на печурки за јадење. Затоа, овој зеленчук спаѓа во групата храна со малку сол и може да го јадат пациенти на кои не им е дозволено да вклучуваат солена храна во исхраната.
Печурките содржат здрави влакна
Печурките содржат добри влакна. Осврнувајќи се на улогата на влакната во организмот, нутриционистите тврдат дека печурките како спанаќот и зелката содржат добри влакна, за разлика од влакната што се наоѓаат во житарките, кои често го иритираат дигестивниот тракт.
Бројни студии и статии покажуваат дека печурките можат да бидат корисни во сериозни состојби: рак на простата, рак на дојка, висок холестерол, имунолошки проблеми или дијабетес.