Кедровите јадра се поинтензивни од борови ореви

20.08.2020 - Лесно печени во тавата, јадрата од бор и швајцарски камен бор им даваат на крцкавите салати посебен удар. Но, нивната арома е поинаква.

Оревите од бор растат во медитеранската област и се составен дел на многу медитерански јадења. Но, главната состојка на „Песто ала Genеновезе“ има таен двојник: кедровиот камен. И двајцата на прв поглед изгледаат многу слично, а сепак има разлики, истакнува потрошувачката асоцијација Баер.

Оревите од бор се излупени семиња од борово дрво. Кедровите јадра се јадрата од конусите на камениот бор, објаснува експертот за исхрана Сузана Мориц. Додека боровите ореви имаат убава, малку како бадемово арома, јатките на швајцарскиот камен бор, по потекло од Сибир, имаат поинтензивен, малку смолест и оревлив вкус. Тие се исто така малку позаоблени и имаат темен врв.

Заедничко за јадрата е нивниот висок процент на незаситени масни киселини кои го промовираат здравјето. Тие рафинираат салати и јадења од зеленчук, но исто така се погодни како закуска помеѓу нив. Нивниот типичен вкус се одвива особено кога се лесно печени во тава без маснотии.

---