Кефир, чудесниот пробиотик - дел II - читања на мајката
Зборувавме за богатството на хранливи материи на кефир во последната статија. Сега ќе напишам накратко за некои од придобивките што потрошувачката му носи на нашето здравје.
Придобивките од потрошувачката на кефир
- богат со калциум, кефирот помага во зајакнување на коските и спречување на остеопороза но исто така и во третманот на проблеми со непцата како што се периодонтитис;
- исто така се грижи за вашата кожа, консумирањето може да спречи појава на акни, псоријаза, па дури и брчки;
- Потрошувачката на кефир ја зголемува функцијата на мозокот, ги подобрува рефлексите, меморијата и вниманието. Корисно е во лекување на депресија, анксиозност и АДХД (нарушување на вниманието и хиперактивност). Обезбедува добар сон, смирувачкиот ефект врз нервниот систем може да им користи на сите оние кои страдаат од несоница. Дејствува и како анти-стрес пијалок;
- богато е со антиоксиданти што ги ублажува оштетувањата предизвикани од слободните радикали во организмот и помага да се инхибира растот на туморите. Исто така, има анти-микробиолошки својства;
- тоа е многу добро за оние кои сакаат да изгубат тежина бидејќи содржи пробиотици кои го забрзуваат метаболизмот на организмот, што значи дека ќе согорите повеќе калории и маснотии;
- кефирот е добар и за здравјето на срцето и белите дробови: ги чисти крвните садови и го регулира крвниот притисок, интервенира во метаболизмот на холестерол, спречува респираторни заболувања, па дури и туберкулоза, помага во лекување на астма и бронхитис;
- како и секој друг млечен производ содржи голема количина калциум, магнезиум и фосфор кои се од витално значење за многу метаболички процеси на организмот;
- може да помогне да се елиминира желбата да се јаде нездрава храна што доведува до похранливо и избалансирано тело;
- бидејќи лактозата (млечен шеќер) ферментира се претвора во млечна киселина. Колку е поголема концентрацијата на млечна киселина, толку помалку лактоза ќе најдеме во содржината на кефир, што им овозможува на луѓето со нетолеранција на лактоза да пијат;
- бидејќи кефирот е избалансиран и хранлив производ помага да се зајакне имунитетниот систем и се покажа дека е корисен дури и во болести како што се СИДА, синдром на хроничен замор, херпес и рак;
- лесно се вари, ги чисти цревата, обезбедува бактерии и габи (габи) корисни за дигестивниот систем, витамини, минерали и целосни протеини. Редовната употреба на кефир може да има корист од цревни заболувања, да промовира перисталтички движења, да ја намали подуеноста, да создаде здрав дигестивен систем. Ако сте запек, редовната потрошувачка на кефир помага да се нормализира цревниот транзит. Подобрувањето на варењето на храната, исто така, ќе доведе до подобра апсорпција на хранливите материи, итн.
Ова се само некои од придобивките што ги има потрошувачката на кефир, а ефектот на чистење на кефир врз целото тело помага да се врати оптималното здравје и да се зголеми животниот век.
Повеќе информации за тоа како да направите млечен кефир може да прочитате на „Читања и вкусови“ во статијата „Како да се подготви млечен кефир".