Кенди Рафаело - Документ за ДОЦ
Документи
Калории бонбони од Рафаело
испрати на Yahoo Messenger | испрати по е-пошта
Како за некои бонбони од Рафаело? Не дека нема доволно колачи и слатки, но изгледаат толку добро на празнична трпеза. Постојат многу рецепти за Рафаело Кенди на мрежата. Застанав кај бонбоните на Дана. Тие се толку вкусни и толку добри што никогаш не се заморувате.
- 200 гр путер со добар квалитет, без вода
- лешници (околу 30 парчиња)
Во тенџере измешајте ги кремот и искршените парчиња чоколадо. Ставете ги на бан-мари и оставете ги додека не се стопи чоколадото.
Тргнете го садот настрана и додадете го путерот исечен на коцки на чоколадниот состав. Мешајте додека путерот не се стопи, а составот станува хомогена.
мешање додека не се интегрира целосно. Садот се лади.
Откако ќе се излади многу добро, земете го со лажицата од составот, формирајќи во дланките топчиња во кои се става лешник. Секое топче се потопува во кокосови снегулки, се става на чинија и се чува во фрижидер 2-3 часа.
Бонбони од Рафаело со кондензирано млеко
Искрено можам да ви кажам дека не мислев дека домашните рафаело бонбони можат да бидат добри како оние во продавницата, можеби дури и подобри. Признаната грешка е половина простена, нели? Денес за прв пат ги направив овие прекрасни бонбони. Јас бев многу задоволен од резултатот, тие се покажаа извонредно добри. Уште повеќе, ова е прв успешен обид од ваков вид. Мислам дека идните обиди ќе бидат уште поуспешни, а рецептот подобар. Барав околу два дена во супермаркетите тука за млеко во прав, не го најдов, секако. Барав неколку работи за „готвење“, меѓу нив и чаршафите за нафора. Ниту тие не ги најдов. Јас стуткам затоа што ми се врти во главата. Ми требаа нафора за друг рецепт, кој ќе го одложам кога ќе одам дома во Романија. Враќајќи се на оригиналниот предмет, зедов наместо млеко во прав, кондензирано млеко. Јас не испуштив бучава, една при рака затоа што овие бонбони може да се направат со овој асортиман на млеко и две при рака затоа што имам впечаток дека се повкусни. Ако е така, ве молам да ме известите. Tryе ја испробам верзијата со млеко во прав и ќе дознаам тогаш.
200 мл кондензирано млеко Нестл (користев)
Процесот на правење на овие бонбони е многу едноставен. Мешаниот путер го мешав со кондензирано млеко додека не се хомогенизира целосно, додадов околу 140-150 гр кокос и го дадов составот половина час да се излади. После тоа формирав топчиња со состав во кои додадов една или две печени лешници. Потоа ги поминав бонбоните низ преостанатиот кокос, ги ставив на хартија, оставив дел од нив и ги ставив во фрижидер најмалку еден час. Тие трошат многу брзо она што се.
Домашни бонбони од Рафаело
Гого (2 години) го откри вкусот на бонбоните Рафаело . Луд сум по овие деликатеси и ме виде како јадам, императивно ме праша и ме убеди да им дадам, гледајќи го плунка буквално.
Кои состојки ги користев:
сурови бадеми и лешници
време на готвење: 15 минути
Го ставам путерот оставен на собна температура во контејнер.Лесно го смачкав со дрвена лажица, а потоа ги додадов и другите состојки.
Јас не следев одредена наредба. Подоцна, почнав да го месам тестото, со цел да го хомогенизирам целиот состав.
Откако ќе се врзе композицијата, го зедов и го обликував во сферични форми, внатре во кои (некои од нив) ставам бадем или суров лешник. Вкусните топчиња ги „завиткав“ во кокос и ги оставив ладни во фрижидер. Користев кокос со неколку честички во боја (не можев да најдам друга во продавницата).
Моето џуџе беше многу возбудено од вкусните мали топчиња во боја!
Решив да го искористам овој рецепт за бонбони „Рафаело“, бидејќи беше единствениот што имаше листови од нафора во составот, а нивното присуство им даваше посебен вкус на бонбоните.
Состојка: прибл. 35 бонбони
- 150 гр шеќер во прав (препорачувам да го мелете шеќерот, не купувајте шеќер во прав со ванила, во кој веќе има сите видови на засилувачи и стабилизатори)
- 200 гр млеко во прав (незасладено)
- 100 гр бадеми и лешници (или ореви)
1. Измешајте го путерот со шеќер (со миксер или со дрвена лажица, во зависност од дарбата) додека не добиеме пена.
2. Додадете млеко во прав, 100 гр кокос и ситно исецкани листови нафора.
3. Добиениот состав се става во фрижидер 30 минути.
4. Земете лажичка композит, ставете лешник/бадем во средина и дајте му кружна форма.
5. Завртете ги топчињата низ остатокот од кокосот.
1. Ако составот изгледа премногу ронлив, премногу тврд, можете да додадете 1-2 л млеко, внимателно, едно по едно, а потоа добро да го измешате составот. Сепак, составот е малку ронлив, затоа не го омекнувајте премногу.
2. Ги чував бонбоните во фрижидер. Извадете го од фрижидер најмалку 30 минути пред сервирањето.
Ги пробав и имаат поприроден вкус од оние во кутијата, подобри се домашните
Рецепт земен и адаптиран од Јени Станку, Р. Валчеа.
140 г фруктоза во прав (фруктоза мелена во мелница за кафе)
200 гр млеко во прав без шеќер
1 капаче од ванила суштина
околу 50-60 гр кокос за гарнир
Бришење на путер со фруктоза во прав и ванила есенција. Се меша со млеко во прав и кокос.
Оставете во фрижидер околу 30-40 минути да се стегнат малку (полесно да ги обликувате бонбоните).
Обликувајте ги бонбоните со цел лешник на средина и дајте ги веднаш преку кокосот.
СРЕДА, 15 АВГУСТ 2012 ПАУЛА ГАФИТЕСКУ 16 КОМЕНТАРИ
Мислам дека секој знае што се бонбони рафаело, веројатно многумина од вас се обидоа да ги направат дома, затоа не носам нечуен рецепт: П Но, едно е сигурно, денес дојдов со мојата верзија, која излезе вака обид како тоа, и што е најдобро од сите што сум пробал/изел. Може да го тестирате ако не ми верувате: П.
Она што ми се допаѓа во врска со овој рецепт, но мислам дека веќе сте го фатиле, е дека е лесно да се направи fffff: P Едноставно мора да измешате сè и готово.
50 гр распаднати нафора
150 гр кокос + 50гр за украсување
Се топи путерот и кремот на оган, и се додава шеќерот. Мешајте додека шеќерот и путерот не се стопат целосно. Оставете го да се олади малку додека се грижиме за останатите состојки.
Завиткајте ги листовите на нафора добро, или со робот или со тркалачки игла. Ставете млеко во прав, кокос над нив и измешајте. Додадете го јајцето и претворете сè во паста. Ако е премногу тешко, можете да додадете крем.
Ние формираме униформни топчиња што е можно повеќе, а на средина од секоја ставаме лешник. Оваа операција траеше најдолго, но не се обесхрабрувајте затоа што сепак е забавно, ако ја погледнеме целата страна на чашата - тоа е како обликување на пластелин: P
Завртете ја топката низ кокосот, и оставете ја да се излади најмалку 2 часа. Имав 57 парчиња, од кои едвај успеав да пробам едно, па наскоро доаѓа нова порција.
За жал, колку кратко бев денес! Но, тоа не е важно, но фактот дека те оставам во друштво на вкусни бонбони: Рафаело!
25 гр путер од кокос (или обичен путер)
2 кесички кокос за гарнир
Ставете го млекото да се вари со шеќерот и кога ќе почне да врие, додадете гриз на дожд, кога ќе се згусне, исклучете го огнот во пудингот, додадете путер од кокос и вметнете го, па додадете ванилин шеќер, кокос и есенција на ванила. Од оваа смеса формираме топчиња и на средина ставаме бонбон бон бон или по желба на сите, лешник или медалјон. На крајот се даваат преку кокос.