Кепкејси од валдвиертел афион (4

Сочни мафини од семе од афион со вкусно замрзнување од рибизла и урда (замрзнување од рибизла и кварк)

афион

состојки

  • За мафините
  • 50g обично брашно
  • 50гр пченкарен скроб
  • 4 јајца
  • 150гр мек путер
  • 1 лажиче рум
  • 1 кг ванилин шеќер
  • 70g шеќер за шеќер
  • Кора од 1/2 лимон
  • 170 гр афион
  • 2 маса лажици млеко
  • 80гр шеќер
  • 1 нотка сол
  • За замрзнување
  • 100гр мек путер
  • 150гр шеќер во прав
  • 200 гр урда
  • 2 лажици џем рибизла

Вид на подготовка

Чекор 1

Загрејте ја рерната на 180 степени топлина од горниот долен дел.

Просете го брашното со скроб. Одделете ги јајцата. Победете путер, рум, ванилин шеќер, шеќер за шеќер, кора од лимон и малку сол до пена (приближно 10 минути). Постепено промешајте ги жолчките во смесата со путер. Прво промешајте афион, а потоа и млекото.

Победете ги белките и шеќерот до кремаста белка од јајце. Брзо промешајте една третина од снегот во смесата од путер и афион. На крај преклопете го брашното.

чекор 2

Поделете ја смесата од афион рамномерно на 12 калапи за мафини и печете во загреана рерна околу 20-25 минути.
По печењето, оставете ги мафините да се оладат во тавата.

чекор 3

За замрзнување, измешајте го мекиот путер со шеќер за шеќер додека не се запени и потоа преклопете го во непречено промешаната урда. Конечно, внимателно преклопете го во џемот од рибизла (изгледа особено убаво кога мешавината од сирење од урда е лесно проникната од џем и форми на мармер кога ќе се испрскаат).

Истурете ја смесата со сирење на сирење врз изладените мафини и украсете според срцето!