Кето диета »Како функционира кето диетата

Кетогената диета е форма на исхрана која е многу богата со маснотии и малку јаглени хидрати, преку која телото се прилагодува на метаболизмот на глад кој не е во недостаток на енергија и произведува повеќе кетонски тела во црниот дроб. Кетогената диета главно се користи за лекување на епилепсија отпорна на лекови кај деца и адолесценти.

Кратка верзија:

  • Со кетогена диета, внесувањето храна со малку јаглени хидрати доведува до еден вид глад во организмот, но нема дефицит на енергија, како што е случајот со постот.
  • Метаболизмот постепено се менува и конечно доаѓа во позната како кетоза.
  • Кетозата се јавува кога на телото му недостасуваат јаглени хидрати и затоа веќе нема на располагање гликоза за да се генерира енергија и наместо тоа се согорува замена за глукоза - кетонските тела кои се формираат во црниот дроб.

Диетата веќе успешно се користи како дополнителна терапија за епилепсија кај деца и адолесценти, кои тешко се лекуваат со лекови. Неодамнешните студии исто така сугерираат дека успехот во терапијата со Алцхајмерова болест е можен. Немедицинска форма на кетогена диета се таканаречените диети со ниски хидрати (на пример, диета Аткинс). Тие главно се користат за слабеење.

диета

Како работи нашиот метаболизам?

Метаболизмот ги опишува сите (хемиски) процеси што се случуваат во рамките на нашите клетки на телото и ги контролираат виталните процеси во нашето тело. Овие вклучуваат, на пример, спиење, будност, раст, градење на мускули, дишење и многу повеќе. За да може метаболизмот да работи и телесните функции да се одвиваат непречено, на нашето тело му требаат хранливи материи и енергија, кои ги претвора или распаѓа во ензими и хормони, но и производи за излачување и токсини.

Нашето тело ја добива енергијата за оваа конверзија и расклопување од хранливите материи што ги снабдуваме со храна. Главните снабдувачи на енергија вклучуваат

  • јаглехидрати
  • Масти
  • Протеини

кои нашето тело ги претвора во желудникот и цревата во глукоза (едноставен шеќер), масни киселини и аминокиселини и ги пренесува во крвта.

Како се развива кетозата?

Нормално, нашето тело добива голем дел од потребната енергија од јаглени хидрати, кои се распаѓаат во гликоза, а потоа се користат за генерирање енергија. Ако не се консумираат доволно јаглехидрати, метаболизмот - како што е случај со постот - се менува во метаболизам од глад (катаболизам) по неколку дена, во кој телото се снабдува со енергија.

Телото привлекува сопствени резерви на гликоза и ги претвора своите масни резерви во црниот дроб во соединение од молекули - кетонски тела. Кетонските тела формирани служат како замена за глукоза, така да се каже, со цел да се обезбеди доволно енергија - особено за мозокот. Овој физиолошки процес се нарекува кетоза или кетолиза (оттука и „кетогена диета“).

За кои болести се користи кетогената диета?

Кетогената диета се користи како дополнителна терапија, особено кај деца и адолесценти со одредени форми на епилепсија, за кои (повеќе од две) лекови за третман на епилепсија сè уште немале соодветен ефект.

Забележано е дека кетозата може значително да ја намали фреквенцијата и сериозноста на нападите на епилепсија ако причината за нападите е хипогликемија во мозокот. Бидејќи кетонските тела содржат повеќе енергија и „горат“ побавно од глукозата, хипогликемијата се јавува побрзо. Ова исто така значи дека нападите се јавуваат поретко, па затоа се претпоставува. Сепак, точниот механизам сè уште не е разјаснет.

Кетогените диети се користат успешно и за ретки дефекти во енергетскиот метаболизам, како што се дефектот на ГЛУТ 1 и недостаток на пируват дехидрогеназа.

Ветувачки терапевтски резултати може да се забележат и кај следниве болести:

  • Рет-ов синдром
  • Синдром Ландау-Клефнер
  • Синдром на Охахара

Според прелиминарните студии, кетогената диета исто така треба да има позитивен ефект врз Алцхајмеровата болест или мозочните удари. Понатамошните студии во моментов го испитуваат влијанието на кетогената диета врз ракот. Постои хипотеза дека клетките на туморот можат да бидат „гладни“ со кетогената диета.

Според ова, клетките на ракот треба да се хранат првенствено со шеќерниот хормон инсулин, кој се повеќе се ослободува при јадење леб, тестенини и шеќер. Кетогената диета може - значи хипотеза - да го гаси снабдувачкиот вентил за клетките на ракот. Начинот на кој диетата со малку јаглени хидрати влијае на состојбите на болести сè уште не е конечно објаснет или докажан во ниту еден од овие случаи.

За кого се користи кетогената диета?

Кетогената диета се користи првенствено кај деца и адолесценти како дополнителна терапевтска мерка под строг надзор на лекар. Доенчињата исто така може да се третираат со кетогена диета.

Искуството покажа дека диетата се чини дека е помалку ефикасна кај деца постари од 8 до 12 години и исто така е потешко да се следи поради диетата на која се навикнува. Кај возрасните, кетогената диета ретко се користи како третман и затоа е малку истражувана.

Како се спроведува кето диетата?

Исхраната се спроведува под медицински надзор на исхраната и треба да се започне како стационар (околу 5-7 дена) во болница или соодветна институција. Компликациите како што се дигестивни проблеми предизвикани од метаболичката промена може да се третираат брзо.

Престојот во болница исто така им овозможува на пациентот и неговите роднини да бидат подобро обучени и згрижени во справувањето со кетогената диета. Обуката обично се спроведува од специјално обучени диететичари или диететичари и ја вклучува следната содржина:

  • соодветна храна за кетогена диета
  • Подготовка на "кетогена", односно храна со многу маснотии
  • Контролно мерење на кетоните во урината и крвта
  • Справување со грешки во исхраната

Кетогената диета мора строго и внимателно да се следи за да се постигнат посакуваните ефекти. Добро функционирачката соработка помеѓу пациентот, родителите или роднините, лекарите и диететичарите е исто така неопходна за успешна терапија и може оптимално да се постигне во тим. За време на диетата, состојбата на пациентот мора редовно да се следи, дури и по излегувањето од болницата.

Исто така, од суштинско значење е да се измерат нивоата на маснотии во крвта - како што се вкупниот холестерол (Chol), триглицериди (TG), LDL холестерол и HDL холестерол, бидејќи се опишани негативните влијанија врз метаболизмот на мастите. Покрај тоа, вредностите на урина и кетоза во крвта - слични на контролата на шеќерот во крвта - мора да се мерат или следат со помош на тест ленти и мерен уред, како и крвни гасови на пациентот.

По околу два до три месеци постојана диета, може да се процени ефикасноста на кетозата во телото. Лековите за третман на епилепсија кај деца и адолесценти обично се продолжуваат да се земаат кога се започнува со диета и само полека се намалуваат кога се успешни.

Како е структурирана кетогената диета?

Со кетогена диета, јаглехидратите содржани во леб, тестенини, компири или шеќер, на пример, се намалуваат многу. Во исто време, апсорпцијата на маснотии од месо, риба и здрави масла е значително зголемена. Со текот на времето, телото се префрла на еден вид метаболизам од глад, произведува повеќе кетонски тела и оди во кетоза.

Пред да започнете каква било кетогена диета, важно е да се утврдат или пресметаат точните потреби за енергија и протеини (во зависност од возраста и потрошувачката на енергија) на пациентот, за да може индивидуално да се прилагоди диетата или планот за исхрана. За да го направите ова, се пресметува точниот сооднос на телесната тежина - "кетогениот сооднос" - маснотии на јаглени хидрати и протеини.

На пример, кетогениот сооднос од 4: 1 значи дека потрошената храна мора да се состои од 80% масти. Во зависност од возраста, останатите 20% мора да ја содржат потребната количина протеини. Пропорцијата на јаглехидрати е сведена на минимум и овозможува ефективна кетоза да се одржува во организмот. Мултивитамини, минерали и елементи во трагови, како што е калциумот, исто така се земаат во форма на препарати без јаглени хидрати со цел да се избегнат недостатоци.

Кои несакани ефекти може да ги доживеете со диетата со кето?

Во принцип, има тешко какви било или лесно лекувани несакани ефекти на кетогената диета. За време на фазата на метаболичко менување, хипогликемија (нивоа на шеќер во крвта)

Автори:
Тања Унтербергер
Медицински преглед:
Унив. Проф. Курт Видхалм
Уредувачко уредување:
Катрин Дерлер, БА

Статус на медицински информации: Април 2017 година

Hall KD, Chen KY, Guo J, Lam YY, Leibel RL, Mayer LE, Reitman ML, Rosenbaum M, Smith SR, Walsh BT, Ravussin E. Трошокот на енергија и составот на телото се менуваат по изокалорична кетогена диета кај мажи со прекумерна тежина и дебели луѓе. Американски журнал за клиничка исхрана 2016; 104: 324-33

Босток ЕЦС, Киркби КЦ, Тејлор БВМ. Тековниот статус на кетогената диета во психијатријата. Граники во психијатријата 2017; 8: 43: 1-10

Ашрафи МР, Хосеини СА, Замани ГР, Мохамади М, Тавасоли А, Бадв РС, Хајдари М, Карими П, Маламири Р.А. Ефикасноста на кетогената диета кај доенчиња и мали деца со огноотпорни епилепси со употреба на прашок заснован на формула. Acta Neurol Belg 2017; 117 (1): 175-82

Ван дер Лув Е, Ван ден Хурк Д, Нил Е, Лајендекер Б, Фицсимон Г, Дорити Л, Томпсон Л, Маркио М, Дуџинска М, Дреслер А, Клепер Ј, Авин С, Крос H. Упатства за кетогена диета за новороденчиња со огноотпорна епилепсија. Европски весник за детска неврологија 2016 година; 20 (6): 798-809

Schoeler NE, Corss JH. Кетогена диетална терапија кај возрасни со епилепсија: практичен водич. Практична неврологија 2016; 16 (3): 208-14

Повеќе статии на темата

Диета - лесно!

Балансирана исхрана значи да се јаде разновидно и, доколку е можно, сезонско и регионално. Станува збор за задоволување на вашите потреби за ...

Диета во старост - факти и совети

Здравата исхрана базирана на потреби е важна на сите возрасти! Можете да прочитате факти и практични совети овде!

Диета и мултиплекс склероза

Нема специјална диета за МС. Сепак, урамнотежената и здрава исхрана придонесува многу за благосостојбата на пациентот,