Кето диета - Вовед во светот на диетата Кето

Забелешка:

Зеленчукот претставува основа на кетогената диета!

Околу 70 до 80% од сите зголемени јаглехидрати треба да доаѓаат од овој извор.

Здрави и високо квалитетни масти и масла

Маслата се веројатно најкласичната храна со висока содржина на маснотии - хидрати. Маслото е без јаглени хидрати и се состои од 100% маснотии.

Но, не сите маснотии се создаваат еднакви, и не сите масла се создаваат еднакви.

Квалитетот ја прави разликата! Транс мастите се навистина лоши затоа што се едноставно штетни и треба да ги избегнуваме по секоја цена.

Потоа, тука се и таканаречените „масла од партали“ кои најчесто се наоѓаат кај попустите. Овие се обично евтино произведени масла од сончоглед или масла од репка. Исто така, подобро е да се избегнуваат овие масла, бидејќи тие навистина не се со висок квалитет.

Конечно, имаме високо квалитетни масла.

За ладни јадења, ова е главно ладно цедено екстра девствено маслиново масло. Ова е одлично за салати и зеленчук. Ова маслиново масло е составен дел од медитеранската кујна и не треба да недостасува кај ниту еден кето готвач дома.

За пржење препорачуваме кокосово масло или црвено палмино масло од продавницата за здрава храна.

Маслото од МЦТ зазема посебна позиција. Ова е преработено масло направено од кокос и/или палмино масло, кое по можност се состои од масни киселини со среден ланец. Според најновите студии, овие масни киселини со среден ланец имаат широк спектар на позитивни здравствени ефекти. Маслата МЦТ се достапни во аптеките или продавниците за здрава храна. Ако сакате добар квалитет, обично мора да се вратите на понудите од Интернет.

Трите масла за јадење што ви требаат за кето:

За ладни јадења: Екстра девствено маслиново масло
За пржење: Органско кокосово масло или црвено палмино масло од продавници за здрава храна

Месо:

Месото е една од безопасните кето храна. Сепак, треба да го избегнувате ефтиното месо од полиците на супермаркетите и идеално да изберете регионални органски производи. Значи, вие правите само добро за себе и за вашето здравје.

Освен ако не сте вегетаријанец, месото треба да биде редовен дел од вашето мени.

Подолу составивме мал избор. Сепак, ова не е целосно. Бидејќи важи следново: Скоро целото месо е безопасно од кето гледна точка, бидејќи не содржи или има само минимални јаглени хидрати.

говедско месо
свинско месо
Јагнешко
телешко месо
Турција

Сланина
Коцки од сланина
Пилешко месо
Rumpsteak

Риба: кето сеопфатен!

Рибата е идеална кето храна во повеќето случаи. Особено добри се масните риби. Бидејќи покрај високиот процент на маснотии, тие нудат многу есенцијални протеини и висок процент на вредни омега 3 масни киселини.

Еве четири примери на риба што можете да ги вклучите во вашата исхрана во секое време. Но, скоро сите видови риби и други морски плодови се соодветни.

лосос
Пастрмка
туна
Пикеперх

Се разбира, не треба да ја лебувате рибата или да ја служите со придружни јадења на база на јаглени хидрати, како што се компири или ориз.

Млечни производи: Корисен додаток на кетогената диета, но може да предизвика проблеми кај некои луѓе.

Путерот, сирењето и кремот се меѓу основните градежни блокови на кетогената диета. Како и да е, со мал број луѓе секогаш има проблеми во врска со млечни производи. Особено, млечните производи можат да бидат одговорни доколку нема слабеење и покрај строгото придржување кон кето правилата. Во овој случај, млечните производи треба да се избегнуваат барем привремено.

Исто така, треба да ги избегнувате популарните лесни производи. Бидејќи во скоро сите случаи на овие се додава шеќер, што ги прави кето-несоодветни.

Еве мал список на одобрени млечни производи:

путер
крем сирење
урда

Грчки јогурт
Маскарпоне
Кондензирано млеко

Јајца: Апсолутна главна кето - супер донатор на протеини!

Заедничкото јајце е еден од најефикасните донатори на протеини што ги нуди природата. Се разбира, тука не треба да користите производи од масовно одгледување живина. Сигурно е дека ќе има фарма во ваша близина каде што можете да добиете високо квалитетни јајца и каде што се земени предвид и стандардите за благосостојба на животните. Ако не, купете барем органски јајца.

Многу јадења може да се спојат со јајца. Варени јајца, пржени јајца, пржени јајца или омлет се особено популарни во оваа земја.

Ореви, јадра и семиња: во умерени количини (не во маси) снабдувач на енергија компатибилен со кето

Јаткастите плодови, јадрата и семето не се целосно јаглени хидрати, но тие се основен дел од здравата исхрана. Тие имаат високо ниво на витамини од групата Б и се многу богати со растителни влакна. Нивниот висок процент на природни масти ги прави калориски бомби. Но, слично, како што веќе беше споменато со диетата Аткинс, калориите во кетогената диета не се првенствено важни.

Ореви, јадра и семиња се одлични како мала закуска помеѓу оброците. За оваа цел, 30 грама единици, кои се етаблираа како докажана големина, се идеални.

Малку навестување:

Кога купувате ореви, семиња и јадра, препакувајте ги веднаш во кесички со 30 грама. Така, секогаш имате совршена мерка за вашата кето закуска, која исто така е лесна за носење во канцеларија.

Зачините додаваат вкус на вашата храна

Како по правило, можете да користите зачини без двоумење. Бидејќи овие не се користат во многу големи количини, содржината на јаглени хидрати може да се занемари.

Особено би сакал да го препорачам чилито, што предизвикува вистински чуда во вашето тело поради високата содржина на капсаицин. Ако сакате да изгубите тежина, тоа работи како вистински забрзувач на согорување на маснотии! Колку е поостро, толку подобро.

Треба да ги користите и основните зачини сол и бибер. Следново исто така е скоро без јаглени хидрати: копра, тарагон, коријандер, босилек, оригано, рузмарин, жалфија и така натаму.

Пазете се од сосовите од полицата на супермаркетот, сепак. Тука понекогаш се додаваат многу брашно, шеќер (сируп од пченка, шеќер од репка, сируп од фруктоза, итн.) И скроб. Значи, овде можат да демнат вистински стапици за шеќер.

Ако внимавате на нашиот совет за да избегнете преработена храна, ќе бидете поштедени од стапици за шеќер. Во спротивно, треба внимателно да го проучите списокот на состојки.

Целта на кетогената диета е метаболичката состојба на кетоза

Верувам дека кетозата со ниско ниво е најприродната и најоптималната метаболичка состојба за луѓето.

Д-р Дејвид Мајка на Бисер // Познат доктор и писател со седиште во Неапол, Флорида

Но, што точно е кетоза и зошто е целта на секој кетаријан?

Willе наидете на малиот збор „кетоза“ во врска со диетата со кето и кетогената диета. Кетозата е метаболичка состојба во која нашето тело користи кетони, а не шеќер како примарно гориво за нашите клетки.

Претходно споменав дека повеќето од нашите ќелии можат да користат и гликоза и кетони за гориво. Значи, работиме со хибриден погон. Како може шеќерот (јаглехидрати) и маснотиите (кетоните) да се користат како извори на енергија.

Дали знаевте дека диетата со кето е стара скоро 100 години?

Медицинските професионалци ги откриле кетогените форми на исхрана уште во 1920-тите. Тие се користат многу ефикасно против напади кај деца. До денес, диетата со кето се смета за призната форма на терапија за епилепсија кај деца.

Сепак, сè уште не е точно познато што точно го активира овој позитивен ефект во третманот на епилепсија во кетогената диета.

Телото согорува маснотии кога шеќерот не е достапен

Вашето тело мора да функционира дури и кога нема достапна храна. Да бевме чисти горилници на шеќер, еволутивно ќе исчезнавме. Време и повторно во историјата на човештвото има долги фази на недостаток на храна.

Кога би можеле да согоруваме само шеќер, ќе можеме да преживееме само без храна околу 1 до два дена поради многу ограничените резерви на шеќер. Премногу малку за да се помине низ тешки зими или долга суша.

Затоа, луѓето можат да складираат резерви на маснотии во скоро неограничени количини. Во исконските времиња ова го обезбеди нашиот опстанок. Во денешно време на изобилство на храна, всушност повеќе не е толку потребно да се собираат резерви. Има доволно храна. Како и да е, повеќе од доволно за поголемиот дел од населението.

Според тоа, луѓето во западните индустриски нации се дебели. Се консумира премногу храна со шеќер. Многу повеќе отколку што му треба на телото. Луѓето можат само делумно да го искористат ова и да го претворат вишокот во телесни масти.

Како резултат, стануваме подебели и болни. Ние користиме гликоза само за да генерираме енергија. Метаболната состојба на кетоза е скоро неспоредлива поради нашата западна диета. Индустријата за шеќер и храна исто така горива диета богата со јаглени хидрати и богата со шеќер, бидејќи во спротивно нивните готови производи кои предизвикуваат болести ќе останат мувлосани на полиците.

Нашето тело е во кетоза кога е во состојба на согорување на маснотии - >> режим на согорување на маснотии!

Кога нашиот метаболизам повеќе не може да најде шеќер (гликоза) да гори, тоа ги користи резервите на маснотии.

Тоа значи дека почнуваме да согоруваме маснотии и со тоа губиме тежина. Достигнуваме точно во државата кон која се стремиме.

Во состојба на кетоза, ние сме во режим на согорување на маснотии!

Но, тоа во никој случај не е единствената придобивка од кетозата. Сепак, слабеењето е една од главните мотивации за пробање на кетогената диета.

Други причини да се стремиме кон состојба на кетоза е нејзиното позитивно влијание врз разни болести, како што се многу видови на рак, висок крвен притисок, болести на срцето и циркулацијата, проблеми со кожата и многу повеќе.

Главните придобивки од кетозата накратко:

Природна контрола на глад, апетит и тежина.
Лесно слабеење без да останете гладни.
Незамислена ментална јасност.
Подобар, подлабок и повеќе сонуван сон.
Намалување на чувството на страв и промени во расположението.
Подобрување на нивото на триглицерид
Добриот ХДЛ холестерол е зголемен, а за возврат се намалува лошиот ЛДЛ холестерол.
Намалено чувство на глад. Можете лесно да преживеете до 24 часа без храна и без чувство на глад.
Неограничена енергија - тогаш, ве молиме, искористете ја и неа!
Антихипертензивен ефект.
Метаболните функции се нормализираат.
Шеќерот во крвта се стабилизира на посакуваното ниско ниво.
Сензитивноста на инсулин е подобрена или обновена.
Масното тело се користи како примарен извор на гориво.
Нормализација на метаболичката функција.
Подобра регенерација по вежбање.
Намалување на металоиди.
Процесите на стареење се спречуваат или продолжуваат бидејќи се произведуваат помалку штетни таканаречени „слободни радикали“.
Подобра меморија и генерално подобри когнитивни перформанси. Willе се чувствувате продуктивно како никогаш порано во животот.
Подобар тен. Ефектот на кетоза врз акните е потврден во неколку студии.
Подобрување на имунолошкиот систем.
и многу, многу многу позитивни маркери за здравје што може да се очекуваат!

Забелешка:

Енергијата добиена од кетонски тела е поодржлива и трае подолго од енергијата добиена од гликоза!

Никогаш не треба да го потценуваме влијанието на диетата врз нашето здравје

Постојат доста експерти кои го ставаат влијанието на нашата исхрана врз нашето здравје дури и над влијанието на употребените лекови.

Не морам да одам толку далеку. Но, влијанието на исхраната е огромно. На пример, откако се префрлив на кетогена диета, можев целосно да сторам без да инјектирам инсулин. Нивото на шеќер во крвта се нормализира и сега е во апсолутно најдобро ниво.

Покрај тоа, моите когнитивни способности се подобрија „со светлосни години“. Може да се концентрирам подобро, подолго и подлабоко отколку порано.

И мојот „вечен замор“ за време на добрите времиња на јаглени хидрати исчезна. Влегувам во секој нов ден полн со енергија и возам.

И она што никогаш не би помислил дека е можно. Можеби не сум мутирал од стариот „спортски рибар“ во спортски фанатик. Но, се обидувам да интегрирам еден час возење велосипед во мојата дневна рутина за работа.

Значи, никогаш не треба да ги потценуваме ефектите на диетата врз нашето здравје и перформанси.

Како можам да кажам дали сум во кетоза?

Постојат три главни методи за мерење дали сте во состојба на кетоза:

Подолу ќе разгледаме различни видови на мерење.

Ако веќе сте во кето-адаптирана состојба, можете да почувствувате дали сте во кетоза или не. Како и да е, треба да се навикнете на метод за мерење во кој редовно ги проверувате нивоата на кетон.

На крајот на краиштата, секогаш се работи за поставување ваша сопствена критична граница на јаглени хидрати. За жал, не постојат генерално валидни вредности за секого.

Додека некои се исфрлени од кетоза од 20 грама јаглени хидрати, други лесно можат да консумираат 50 грама и повеќе јаглехидрати.

Исто како гликозата и другите јаглехидрати, кетоните се исто така хемиски соединенија на елементите јаглерод, водород и кислород.