Кето ролни цимет со замрзнување крем сирење - Бумбар во Кетоланд
Бумбари, 14 септември 2019 година
Кето ролни цимет со крем замрзнување
Приказната за правењето на овие ролни цимет е некако смешна: Откако се расипа рерната во нашата кујна, мојот бог сопруг купи нова печка - но не само која, туку апсолутно високотехнолошки уред со карактеристики како што е вградена камера (!), со кој можете да се воодушевите од вашата печива преку апликација за мобилен телефон, бидејќи тие стануваат кафеави. Колку е значајна целата работа, останува да видиме.
Во секој случај, мојот сопруг ја искористи својата претходна страст за печење со оглед на техничката иновативна нова печка. И тогаш ми рече дека ги пече легендарните ролни од цимет. Искрено, тоа беше шлаканица во лице затоа што бев луд по неговите цимет ролни во глутен и денови со висок хидрати!
Кратката тага што не би го добила ова задоволство без да паднам од кетоза и да ризикувам нов пламен на колитис, брзо ја отстапи мотивацијата дека вкусните пунџи цимет исто така ќе треба да се спомнат како кетогени.
Затоа, решив да одам во „битка со цимет“ 😬 Прво, се разбира, му ја оставив кујната на господинот во куќата, бидејќи на класичното тесто од квасец му треба значително време да нарасне. Но, два часа подоцна го преземав - и заедно направив тесто за кетогено квасец.
Секогаш е особено возбудливо кога ќе пробам нешто за прв пат, бидејќи во оваа фаза никогаш не знам каков ќе биде резултатот и уште колку прилагодувања и обиди за рецепти ќе бидат потребни ....
Па, можеме да откриеме многу веднаш: резултатот од првиот обид за печење беше толку вкусен веднаш што дури ги надмина следните експерименти за оптимизација од страна на световите. Па, не мора секогаш да сакате да правите сè подобро кога е веќе вкусно, ќе го напишам тоа зад моите уши ....
Во директна визуелна споредба, поентата веќе им припадна на моите полжави: Тие изгледаа многу поубаво и покомпактно и ја задржаа својата форма подобро од оригиналот HighCarb кој содржи глутен.
И сега доаѓа треснењето: Што се однесува до споредбата на вкусот, мојот сопруг со обесени агли на устата извести дека некако ми се допаѓаат моите полжави повеќе ...! Really Јас навистина не го очекував тоа - и бев горд како Оскар. 🤪
На крај, но не и најважно, го спроведов „тестот за притисок“ - за среќа, нападот на производи без глутен не е поврзан со фатални последици.
Па, точката на тестот за притисок на прстот, ака за тестирање на конзистентноста на слаткото тесто искрено отиде во циметните ролни на мојот сопруг. Оригиналниот тесто од квасец е помек и помек во целина, додека моите кето полжави се малку поцврсти и покомпактни. Се разбира, тоа е прашање на вкус, она што го претпочитате.
Но, сепак тврдам: Веројатно навистина не можете да добиете кетогено тесто од квасец многу поавтентично без брашно и без шеќер ....
Накратко: Овој рецепт можам да ви го препорачам со чиста совест. Ако не бев целосно задоволен од резултатот на печење, и онака немаше да се најде на мојот блог. 😉
Полжавите се исто така малку помали од нивните парови. Како и да е, 1 парче е веќе прекрасно исполнето и задоволено и едноставно совршено го задоволува гладот за честички.
Шлаг на тортата е вкусно замрзнување на пунџите цимет. Мислам дека има подобар вкус на световите од конвенционалната глазура „шеќер“, во кој шеќерот од глазура непречено се меша со вода. Замрзнување на крем сирење (кое, патем, исто така се зацврстува, па не останува меко или лепливо, видете фотографии) ги разгалува пупките за вкус многу понежно - затоа пробајте да го пробате! 😊
Па, можам да кажам дека твојата уста се полева ... - Затоа го завршувам мојот палавер - еве го рецептот.
Среќно и уживајте во тоа,
искрено,