Шест причини за палео за сестри за ментално здравје на социјалната служба Бафало - сестри
Неуспехот да се цивилизира вашата исхрана може да резултира во посреќен, поздрав мозок.
Ако живеете со кој било вид ментално здравје, постојат многу нутриционистички стратегии што можете да ги искористите за да ја отстраните основната причина за симптомите, а она што е познато како диета со палео е одлична почетна точка за скоро секој.
Додека дефинициите можат да бидат различни, јас ја дефинирам палео диетата како пред-земјоделска диета за целосна храна. Пред-земјоделско бидејќи ги исклучува житарките, пулсирањата и млечните производи кои станаа главна храна во повеќето култури по раѓањето на земјоделството и целата храна бидејќи исклучува вртоглава разновидност на модерна преработена „храна“ што ги преплави нашите пазари со наша индустријализација Снабдување со храна во средината на 20 век. Палео диетата се состои од месо, морски плодови и/или живина, овошје и зеленчук, ореви и семиња за јадење, а може да вклучува и јајца.
Палео диетата има потенцијал да го подобри вашето физичко здравје, но како тоа може да има корист од вашиот мозок? Не сум запознаен со никакви клинички студии кои ги испитуваат ефектите на менталното здравје од диета со палео, но видов значителни подобрувања во мојата служба за исхрана, особено кај одредени лица со депресија, анксиозност и АДХД; И јас не сечам сам.Нутриционистички психијатри кои препорачуваат диети во палео-стил вклучуваат Др. Ен Чајлдерс во Орегон, Др. Игнасио Каранта во Аргентина, д-р. Емили Динс во Масачусетс и Др. Кели Броган во Newујорк.
Како овие навики во исхраната може да се подобрат со целосна храна? психијатриски нарушувања кај некои луѓе? Ајде да погледнеме како отстранувањето на одредени групи на храна може да помогне во подобрувањето на здравјето на мозокот.
Без зрна или мешунки
Insитарките и мешунките се само главна основа во повеќето човечки диети околу 10.000 години, што е всушност многу краток временски период на големата шема од скоро два милиони години човечка еволутивна историја.
Зрната и мешунките имаат многу заедничко. Сите житарици и мешунки се семе, од кои повеќето се сметаат за јадење во нивната природна состојба. Јадено сирово, повеќето житарки и мешунки се слаби извори на хранливи материи и дури можат да ве направат многу болни. Зошто е тоа така?
Ниту едно суштество што се почитува себеси не сака да се јаде - и растенијата не се исклучок. Растенијата се бранат со софистицирано хемиско оружје дизајнирано да ги осакатува или убива животинските клетки. Сите семиња содржат растителни ембриони - идната генерација на мајчиното растение. Како резултат, семето обично содржи високи концентрации на најмоќните одбранбени хемикалии во арсеналот на растението. Овие вклучуваат различни лектини, кои можат да пробијат дупки во животинските клетки и да го зајакнат имунолошкиот систем, фитоестрогени, кои ја нарушуваат нормалната активност на естроген, гухитрогени, кои ја нарушуваат функцијата на тироидната жлезда и многу други.
Покрај тоа, сите семиња содржат специјални супстанции кои се дизајнирани да им помогнат да ги задржат хранливите материи потребни за идно успешно ртење. Овие таканаречени антинутриенти вклучуваат инхибитори на протеаза, кои се мешаат во нашата способност да вариме сперма протеини и фитинска киселина, минерален магнет што сериозно влијае на нашата способност да апсорбира железо, цинк, магнезиум и калциум - сите важни за функцијата на мозокот. Графиконот подолу го илустрира прилично значајното влијание на фитинската киселина врз апсорпцијата на цинк кај луѓето. Сината линија покажува колку добро се зголемува нивото на цинк во крвта кога се трошат само остриги богати со цинк. Имајте на ум дека ако јадете иста количина остриги со црн грав (мешунки) добивате само околу половина од количината на цинк, и ако ги јадете со пченкарни торти tortи (пченка е жито) практично не добивате ништо од цинк на остригите.
Натопување, никнување, ферментација или готвење може да им помогне на житарките и мешунките да го отстранат стресот од телото и да ја подобрат нивната хранлива вредност. Сепак, ниту еден од овие процеси не ги неутрализира целосно сите проблематични соединенија во оваа храна. (За да дознаете повеќе, кликнете овде.)
Без глутен
Покрај тоа што е без глутен, диетата Палео е ослободена од сите житарки, не само од лепливи зрна како пченицата. Пченка, овес, ориз, киноа, хеwда, булгур и сите други житарки се надвор од менито. Додека сите овие зрна носат ризици, зрната што содржат глутен заслужуваат посебно споменување - особено со перспектива на менталното здравје. Всушност, глутенот не е ниту токсин, ниту антиелемент - тој е едноставно протеин за чување семе што се наоѓа во пченица, јачмен, 'рж и тритикале. Ние очигледно не сме добро опремени да го користиме овој протеин во храната, за што сведочи и фактот дека не можеме целосно да го разложиме на одделни аминокиселини.
Се чини дека постојат важни врски помеѓу глутен и невропсихијатриски нарушувања. Книгата Невролог на зрнест мозок Дејвид Перлмутер и помогна на јавноста да научи за здравствените ризици на глутен и други житарки за здравјето на мозокот. Додека врската помеѓу глутен и психијатриски нарушувања е слабо разбрана и потребни се повеќе истражувања, информациите што ги имаме на располагање сугерираат јасни ризици по менталното здравје - барем кај подложни лица.
Различни студии сугерираат дека глутенот може да придонесе за симптоми на депресија кај некои луѓе, а според моето сопствено клиничко искуство, видов неколку случаи на депресија, вклучувајќи барем еден случај на тешка биполарна депресија што се реши кога глутенот беше елиминиран од исхраната. Ова секако не значи дека секој што го елиминира глутенот ќе види дека нивните психијатриски симптоми исчезнуваат. Ако вие или некој што го сакате имате проблеми со менталното здравје, добро е да знаете дека во некои случаи тоа е недвосмислена можност. Оттука, вреди да се испроба диета без глутен. Ако започнете студија за глутен, би препорачал да го исечете глутенот најмалку шест недели и да избегнувате преработена храна без глутен, направена со рафинирани јаглехидрати, како што се печива и житарки за појадок.
Без рафинирани јаглехидрати
Една од работите што ја делат сите поздрави диети е избегнување на рафинирани јаглехидрати како додадени шеќери и преработени житарки. Јадењето премногу погрешни јаглехидрати премногу често може да доведе до високо ниво на шеќер во крвта и инсулин, што го зголемува воспалението. оксидативен стрес и хормонална нестабилност низ целото тело и мозок. Овие штетни сили можат да доведат до нерамнотежа во активноста на невротрансмитерите како што е серотонинот. Допамин, глутамат и ГАБА - точно иста нерамнотежа на невротрансмитерот што повеќето психијатриски лекови се дизајнирани да ја поправат. Ако нивото на инсулин е премногу високо, вашиот мозок може да стане отпорен на инсулин, што го отежнува инсулинот да стигне до мозокот, каде што е потребно за да им помогне на клетките на мозокот да произведат енергија и виталните компоненти што им се потребни за секојдневниот живот Треба операција. Постепено ќе разбереме дека воспалението е оксидативно. Стресот и инсулинската резистенција се главни причини за многу хронични нарушувања на мозокот, вклучително и многу психијатриски нарушувања.
Имајте на ум дека ако палео диетата има значително ниво на инсулинска резистенција, може да има премногу јаглехидрати од овошје и скробен зеленчук за вашиот метаболизам. Во овој случај, можеби ќе треба да се префрлите на верзија со низок хидрати во иста диета. Кликнете овде за да дознаете повеќе дали имате инсулинска резистенција. За повеќе информации во врска со односот помеѓу рафинираните јаглехидрати и менталното здравје, вклучително и графикон за тоа што се случува со нивото на адреналин после пиење сода зашеќерена, видете „Јадење надвор за да го стабилизирате расположението“
Без рафинирани масла за семе
Без дневник
Вистинска палео диета е без млечни производи. Имаме многу малку научни истражувања за да разбереме како млечните производи влијаат на менталното здравје, но она што го имаме е фасцинантно. На пример, голем број студии покажаа дека луѓето со аутистичен спектар на нарушување, биполарно растројство и шизофренија имаат тенденција да имаат поголемо ниво на антитела кон млечните протеини.
Во студија од 2015 година спроведена заеднички од истражувачи од универзитетите Johnон Хопкинс, Колумбија и Хајделберг, слични нивоа на анти-казеински антитела [казеинот е примарен протеин во млекото] се пронајдени во крвотокот на луѓе со и без шизофренија, но оние со шизофренија имаат тенденција да да има поголеми нивоа на антитела во мозокот. [
Ова не мора да значи дека млечните производи предизвикуваат шизофренија. Може само да се претпостави дека луѓето со шизофренија имаат „протечени“ крвно-мозочни бариери кои доставуваат непожелни материи до мозокот.
Вклучува храна за животни
Во срцето на диетата Палео не е само недостатокот на пост-земјоделски состојки, туку и присуството на месо, морски плодови и/или живина. Овие хранливи прехранбени производи од животинско потекло обезбедуваат целосни протеини во лесно сварливи форми и витални хранливи состојки во нивните најбиорасположиви форми (форми кои најлесно ги внесуваме и ги користиме). Јајцата исто така може да бидат вклучени и се важни за оние кои претпочитаат вегетаријанска диета во целосна храна. Да се развие веганска палео диета е доста тешко (ако не и невозможно), бидејќи типичните вегански диети многу се потпираат на мешунките, како што се сојата, леќата и леблебијата - често во комбинација со житарици - како протеини. Мојот целосно упатен напис „Твојот мозок кај растенијата: микроелементи и ментално здравје“ објаснува како храната од растително и животинско потекло влијае на нашата можност за пристап до основните хранливи состојки и дискутира за тоа како одредени недостатоци во исхраната влијаат на ризикот од ментални нарушувања.
Ако во моментов сте на типична модерна диета богата со житарици, мешунки, млечни производи и преработена храна и имате проблеми со расположението, фокусот, енергијата, спиењето или стресот, тоа си го должите сами да пробате диета со целосна храна пред фарма за еден месец да видам дали ви помага да се чувствувате подобро. Обрнете внимание само на преработените состојки во трендовски „палео-пријателски“ подготвени оброци, особено закуски. Примери вклучуваат кокосов шеќер, изолат на протеин од сурутка и концентрати на овошен сок. За повеќе информации и да започнете, ја препорачувам одличната работа на експертот за здравје и фитнес на Палео, Роб Волф, доверлив пионер во оваа област, како и популарната програма Цел 30. [Немам финансиски однос со овие компании.]
Што треба да изгубите? Оваа диета е безбедна и не бара посебен надзор на лекови или медицински надзор. Тоа дури може да ви помогне да избегнете психотропни лекови или, во некои случаи, да работите со вашиот психијатар за да ги намалите или елиминирате психијатриските лекови. Во споредба со повеќето модерни диети, диетата во палео-стил содржи повеќе биорасположиви хранливи материи и многу помалку антихранливи материи и затоа е похранлива за мозокот. За повеќе информации, видете ја мојата половиначасовна видео презентација. „Нашето потекло во лудило: модерна диета и глобална криза во менталното здравје“.
Диета во палео-стил не е специјална диета, мода или радикална диета. Всушност, тоа воопшто не е диета. Да се јаде цела растителна и животинска храна е начинот на кој еволуирале нашите видови да јадат скоро два милиони години од нашата еволутивна историја - во едноставни термини, тоа е здрава исхрана за луѓето.
Слика на Фејсбук: Јелена Зелен/Шутерсток