Кето торта Шумеги - откритие на месецот во однос на диетални десерти

Оваа торта ја открив пред многу години, во слаткарница во покраината. Нејзината приказна беше убава: слаткарот го пробал со семејство од Трансилванија и никој не сакал да и го даде рецептот, но таа го репродуцирала од памет. И тоа стана успех. Сфаќам дека истото го направив и сега: го репродуцирав и адаптирав рецептот од сеќавањата на моите вкусови и така настана тортата. многуги кето.

откритие

Состојка на пченица:

  • 7 белки
  • 3 лажици Tagatesse
  • 150 грама мелени ореви
  • 40 грама чоколаден протеин во прав
  • 5 грама брашно од влакна

Крем состојка:

  • 300 мл течна крема
  • 70 грама чоколаден протеин во прав
  • 100 мл течна крема
  • 4 квадрати Линдт 85% какао
  • 2 лажици засладувач
  • есента де ром

Изматете ги белките околу 10 минути, а потоа додадете го засладувачот и продолжете да мешате додека не добиете сјајна маренги. Вклучете протеински прав, брашно и мелени ореви за возврат. Печете 3 одделни листови, со еднаква големина, околу 20 минути, на 150 степени, во загреаната рерна.

Во нелеплива тава, ставете ги првите 300 мл течен крем да се варат. Кога ќе зоврие, додадете го протеинскиот прав и постојано мешајте додека не добие текстура на пудинг.

Во котел, ставете ги останатите 100 мл течна павлака на оган, а потоа додадете ги останатите останати состојки. Мешајте со шпатула додека не се стопат чоколадото и засладувачот, а потоа оставете го ганашот да се олади.

Наполнете ги трите листови со првиот добиен крем, а потоа истурете го кето ганашот врз целата торта. По избор, можете да декорирате со ореви. Уживајте!