Кетогена диета (Аткинс) Дијабетес-АЗ
Написот е напишан од д-р Парлитеану Оана-Андреа
Ако овој напис одговори на прашање, што да правам со него?
Испратете го на познаници и странци преку е-пошта, Фејсбук, Твитер или Whatsapp.
Во последно време, се повеќе и повеќе станува модерно тотално нездрава диета: Кетогена диета или во минатото познат како Диета Аткинс.
Оваа диета промовира нездрав начин на живот кој не го следи основното правило за правилна исхрана на луѓето, имено дека мора да се одржува рамнотежа помеѓу хранливите материи во исхраната. На човекот му се потребни одредени количини протеини, масти и јаглехидрати дневно за да биде здраво. Овие количини обезбедуваат правилно функционирање на органите и системите на човечкото тело. Ако му го одземеме телото на категорија храна, во случај на оваа диета со јаглени хидрати, може да се појават повеќе нерамнотежи што на крајот ќе доведат до сериозни, непоправливи болести, а потоа и до смрт.
Основниот принцип на кетогената диета
Основниот принцип на кетогената диета е дека човекот не треба да консумира скоро никакви, па дури и не, јаглехидрати (шеќери), па затоа ќе ослабне и според нив ќе биде уште поздрав. Ништо не може да биде подалеку од вистината!
Јаглехидратите ја имаат главната улога во обезбедувањето енергија што му е потребна на организмот за да функционира. Шеќерите се претвораат во телото во енергија, во АТП, преку исклучително сложен биохемиски процес наречен Кребсов циклус. Многу е точно дека ние луѓето јадеме повеќе шеќери отколку што трошиме како енергија, така што јаглехидратите кои не се трошат бидејќи енергијата ги складира телото во форма на триглицериди (масни клетки). Ова е главната причина зошто едно лице добива вишок килограми.
Резерви на топење маснотии
Во кетогената диета, се посакува обратна постапка со која се чуваа јаглехидратите во форма на триглицериди, и се претвораат во шеќер, а потоа се претвораат во енергија. Во основа, ние сакаме да ги „стопиме“ резервите на маснотии и да ги користиме како енергетски подлога. За губење на тежината и само за ограничени временски периоди, еден месец, ова е корисно и му помага на човекот, но не се препорачува како животен стил за долги периоди. За време на свртувањето на процесот што доведе до формирање на масни наслаги, се произведуваат кетонски тела (оттука е и името кетогена диета), кетонски тела токсични за организмот и предиспозиција за ацидоза.
Како што реков, ако овој метод се користи само како метод на губење на тежината, за краток временски период, тогаш тоа е корисно и негативните ефекти на кетонските тела не предизвикуваат неповратни проблеми на телото. Проблемот настанува кога оваа диета го продолжува своето траење или дури станува начин на живот.
Баланс на исхраната
За да ја задржиме оваа диета, ние мора целосно да ги елиминираме јаглените хидрати од исхраната, тоа значи дека нутритивната рамнотежа ќе биде променета. Здравата личност треба да консумира 55-60% од вкупната диета за еден ден, јаглехидрати, останатите 40% ќе бидат протеини и липиди (масти). Ако извадиме јаглехидрати од исхраната, тогаш ќе имаме 100% диета составена од масти и протеини, што е исклучително штетно за организмот.
Голем број протеини консумирани дневно за подолг временски период ќе доведат до заболување на бубрезите, проследено со неможност на бубрезите да функционираат (дијализа) и на крајот смрт од бубрежна болест. Протеините се препорачуваат во процент од 15-20% од дневната исхрана, во кетогената диета може да достигне до 50-60% од диетата да бидат протеини.
Протеините се големи молекули, макромолекули, кои се елиминираат преку бубрезите. Тие го уништуваат бубрегот со текот на времето и доведуваат до проблеми споменати погоре. Замислете го вашиот бубрег како ситно сито преку кое, од ден на ден, се обидуваме да „наполниме“ некои големи топчиња. Што ќе се случи со сито? Е се скрши. Исто така, бубрежниот паренхим ќе попушти под притисок на тежината и големите димензии на протеините потрошени прекумерно.
Количината на маснотии во исхраната
Во однос на потрошувачката на липиди, во кетогената диета ќе имаме зголемено количество маснотии, 50-60% од исхраната, во услови во кои нормално треба да консумираме 25-30% липиди на ден. Застапниците на оваа диета ќе речат дека тие се масни со добар квалитет и не штетат. Па сите тие се дебели! Овие масти, изедени прекумерно, ќе се таложат на крвните садови, ќе формираат атеромични плаки, кои потоа ќе ги заглават крвните садови. Ако овие атеромични плаки затнат крвен сад во срцето, пациентот ќе добие срцев удар. Ако крвниот сад е запушен во главата, пациентот ќе добие мозочен удар, популарно наречен „потрес на мозокот“. Оваа диета има атероген потенцијал исклучително голем, поради што е толку опасен.
Завршувам со споменување дека овој вид диета се користел и порано во третманот на деца со епилепсија. Но, поради недостаток на резултати и уште повеќе како резултат на негативните ефекти од исхраната (ефекти што ги изложив погоре), таа повеќе не се користи во третманот на деца со епилепсија во денешно време.
Написот е напишан од д-р Парлитеану Оана-Андреа
Лекар дијабетес, исхрана и метаболички болести
