Кетогена диета Како функционира принципот на диета без јаглени хидрати - ФОКУС онлајн

"Кетогена диета"

Без леб, без тестенини, без шеќер, но многу маснотии. Оние кои сакаат брзо да ослабат, но и спортистите се потпираат на кетогената диета. Но, диетата со маснотии е контроверзна. Сепак, треба да се докаже во рак, епилепсија и Алцхајмерова болест.

Кетогената диета брзо дехидрира и ги разградува мастите.
Диетата со маснотии ги зголемува перформансите на спортистите.
Сепак, кетогената диета не ви дозволува да се празнувате со месо во големи делови секој ден.

Слабејте до три килограми или дури и повеќе за една недела. Ова треба да работи со кетогена диета или кратко со кето диета.

Физиолошко објаснување за ова: Телото ја црпи својата енергија првенствено од шеќер и јаглехидрати, кои ги претвора во гликоза, исто така форма на шеќер. Само подоцна ги напаѓа мастите.

Сепак, кетогената диета го намалува шеќерот и, во голема мера, јаглехидратите од менито. Ако телото не добие јаглени хидрати (без јаглени хидрати) и шеќер, метаболизмот преминува во позната како кетоза. Тогаш црниот дроб формира замена за гликоза од маснотии, кетони или кетонски тела. Оттука и името кетогена диета. Значи, резервите на маснотии се нападнати.

Кето диетата турка ниски хидрати до крајност

Принципот на намалување на јаглехидратите е познат од диетата Аткинс и другите диети со малку јаглени хидрати. Кетогената диета, сепак, е уште поекстремна, во голема мера забранува јаглехидрати од менито и се потпира првенствено на маснотиите. Оваа тренд диета има непобитен ефект:

Телото ги разградува резервите на маснотии со цел да добие витална енергија.
Промената во исхраната дехидрира затоа што телото ги распаѓа резервите на гликоза, односно гликогенот. „Гликогенот, пак, врзува вода, еден дел гликоген четири дела вода“, објаснува Андреа Циро Чиапа, директор на Германската академија за пост. „Возрасно лице има зачувано околу 400 грама гликоген - со кетогената диета тој го распаѓа и со тоа ја губи оваа тежина плус тежината на врзаната вода, односно околу два килограми“.
Чувството на глад исчезнува и автоматски помалку се јаде. „Кетогената диета го намалува нивото на инсулин и спречува сериозни флуктуации на шеќерот во крвта, двете главни причини за желби“, вели екотрофологот.

На видеото: Споредба на диети: Нема маснотии, исто така, не е решение

Нема маснотии, исто така, не е решение

Кетогената диета ве прави тенка, но понекогаш и кисела

Сепак, оваа форма на исхрана нема само позитивни страни. „Кетоните можат да го закисат метаболизмот“, вели Чиапа. Последиците од хиперацидност се:

Се развива лош здив.
Вашиот перформанс паѓа, постојано се чувствувате уморни.
Нивото на урична киселина се зголемува, а со тоа и ризикот од гихт.
Камења во бубрезите

Исхраната исто така може да предизвика оптоварување на желудникот и цревата. Особено запекот станува проблем.

Јадење кетогено, на вистински начин

Сепак, многу од овие несакани ефекти може да се избегнат ако кетогената диета се користи паметно. Кетогената диета не значи празник на печено свинско месо, шницел и риба во големи делови секој ден.

Премногу протеини - како што обезбедуваат месото и рибата - дури би спречиле кетоза. Правилната кетогена диета, од друга страна, изгледа различно:

Не јадете премногу месо, сирење и риба, туку повеќе висококвалитетни масти како растителни масла, плус зеленчук. Претпочитајте сорти со малку јаглени хидрати. „Како по правило, надземниот зеленчук како зелена салата, краставица, тиквички и црвена пиперка содржи малку јаглехидрати, додека подземниот зеленчук како компирот има повеќе јаглени хидрати“, објаснува Чиапа. Покрај тоа, минералните соли и влакната во зеленчукот спречуваат запек.
Пијте многу - течностите ги мијат киселините од бубрезите.
Умереното вежбање ја намалува киселоста.

Не сите јаглехидрати дебелеат

Ако ги следите овие совети, дефинитивно може да изгубите тежина здраво со кетогената диета. Сепак, не е погоден како трајна промена во исхраната. „Нашиот мозок е програмиран за трите хранливи материи јаглехидрати, протеини и маснотии“, објаснува екотрофологот.

Ако јаглехидрати недостасуваат на долг рок, мозокот станува незадоволен, така да се каже. Првично позитивниот ефект е обратен, може да се појават нарушувања во исхраната и желба за јаглехидрати. На крајот на краиштата, кога станува збор за слабеење и јаглехидрати, не е важна нивната количина, „туку нивниот квалитет“.

Високо обработените јаглехидрати како оние во бело брашно или шеќер се неповолни. Малку преработени, како леб од цели зрна и тестенини, ако не ги прејадете, нема да дебелеат. Со нивното изобилство на природни супстанции, како што се влакна, витамини и минерали, тие нудат многу за здравјето.

Изградете мускули и зголемете ги перформансите

Кетогената диета е инсајдерски врв кај спортистите. Тој е дизајниран да помогне во градењето на мускулите, да ги подобри перформансите и брзо да ја намали тежината пред натпревар. „Оваа диета се препорачува за краткорочни спортисти, особено во тренинг со тегови“, вели Куно Хотенрот, претседател на Германското здружение за спортска наука.

Ако младите спортисти јадат на овој начин неколку недели, тие всушност имаат корист: мускулите не се изградени - „овој ефект е предизвикан само од тренинг“, вели Хотенрот. Но, мускулите се истакнуваат подобро под кожата и се појасно дефинирани - едноставно затоа што кетогената диета дехидрира. Покрај тоа, телото формира повеќе енергетски ќелии.

Закиселувањето ги прави мускулите слаби

Сепак, спортистите треба да бидат свесни за ризикот од хиперацидоза (кетоацидоза). Тоа значи дека мускулите се опуштени. „Диетите со протеини со маснотии како кетогената диета го носат овој ризик“, предупредува Хотенрот.

Јадењето повеќе овошје и зеленчук и пиењето многу вода штитат од ова. Природни води со висока pH вредност и богати со хидроген карбонат, кои пуферираат над-закиселување, се корисни. Основните минерали имаат сличен ефект.

Дали кетогената диета има смисла и во спортови за издржливост или за рекреативни спортисти? Хотенрот, специјализиран за исхрана и вежбање, е критичен за ова. За долгорочно вежбање, како што е долго џогирање или тура за искачување, резервите на гликоген во мускулите треба да бидат добро исполнети - што не е можно без јаглехидрати.

Кетогена диета во медицината - можни се и вегетаријански опции

Кетогената диета игра сосема поинаква улога кај некои болести. „Сепак, важно е да се набудува правилниот состав на хранливите материи“, објаснува Улрике Камемер, биолог од универзитетската болница во Вирцбург. Дневната количина на енергија (количина калории) најдобро треба да се состави како што следува:

70 проценти маснотии,
30 проценти протеини и јаглехидрати, вклучително и повеќе протеини

Во однос на тежината, ова е точно четири грама маснотии за еден и пол грама протеини и половина грам јаглени хидрати.

Маснотиите треба да бидат квалитетни. Најдобри извори на маснотии се:

Добри растителни масла како масло од канола, маслиново масло и кокосово масло
Масни ореви како макадамија
авокадо
Производи со полни маснотии како крем

„Ако служите зелена салата со маслиново масло и авокадо, тоа одговара соодветно на овие спецификации“, објаснува Камемер. Со калоричните масла, брзо се постигнува соодветна количина на енергија.

Зеленчукот и овошјето се исто така важни компоненти на оваа медицинска кетогена диета. „Кетогената диета може да биде вегетаријанска“, вели Камерер. Овие вклучуваат растителни масла, ореви, зеленчук, овошје и некои млечни производи, како и јајца.

Сепак, често пати, кетогената диета е погрешно разбрана и маснотиите се изедначуваат со планините со месо и риба. Во овој случај, високите количини на протеини би довеле до закиселување.

Кетогена диета за епилепсија и можеби Алцхајмерова болест

На пример, кетогената диета е препознаена како помош за лекување на епилепсија. „Некои пациенти дури стануваат без напади со диета со маснотии“, вели експертот. Точната причина сè уште не е утврдена. Она што е сигурно, сепак, е дека кетоните.

интервенира во метаболизмот на мозокот и ја намалува прекумерната ексцитација на нервните клетки типични за епилепсија.
формираат важен извор на енергија за невроните да работат подобро со него.
Забавете ги воспалителните реакции.

Кетогената диета исто така може да игра улога во иднина за пациентите со Алцхајмерова болест. Бидејќи на мозокот му треба шеќер - или кетонски тела како извор на енергија. „Мозокот на пациентите со Алцхајмерова веќе не може да користи шеќер, но кетонските тела не можат повеќе да ги користат“, вели Камемер.

Со диета со висока содржина на јаглени хидрати, мозокот буквално долгорочно би умрел од глад. Кетогената диета може да го спречи ова.

Кетогена диета како диета за карцином

Пациентите со рак исто така може да имаат корист од кетогената диета. Биологот ја истражува оваа област со години и припишува неколку позитивни ефекти врз ракот на специјалната диета со маснотии:

Има антиинфламаторно дејство - како што е познато, воспалителните реакции играат голема улога во ракот.
Бидејќи метаболизмот се менува како резултат на рак, на мускулите им треба повеќе маснотии, со кои можат оптимално да обезбедат кетогена диета.
Пред сè, кетонските тела можат да ги забават агресивно растечките клетки на ракот.

Се разбира, сепак, диетата не е единствената терапија, туку само додаток. Камемер тешко гледа ризик од несакани ефекти што можат да се заканат ако диетата се спроведува подолго време - ако диетата е разумна, т.е. без премногу протеини од месо и риба, но со повеќе здрави извори на маснотии.

Кето диета за епилепсија

Децата со епилепсија добро се согласуваат со диетата, иако јадат на овој начин околу две години. По ова време, невролошката болест често исчезнува.

Пациентите со рак обично ја следат кетогената диета како лек, на пример во акутни фази од четири до осум недели. Потоа, тие честопати преминуваат на диета со малку јаглени хидрати како диетата Логи (низок гликемиски индекс) - со многу овошје и зеленчук, риба, живина, јајца, млечни производи и производи од цели зрна.