Кетогена диета Природни турбо-буст рецепти, водичи, маснотии

Кетогена исхрана: Кетозата во моментов е тема број еден на разговор кога станува збор за исхраната и слабеењето. Што точно се работи за кетогената диета и како можете да ја замените глукозата како примарен извор на енергија на организмот, можете да дознаете во овој напис.

рецепти

Што точно е кетоза?

Да почнеме со прецизна дефиниција на кетоза

Кетозата е метаболичка состојба создадена од многу ниско-јаглени хидрати, високо-масна и умерено протеинска диета во која вашето тело преминува од употреба на глукоза како основно гориво во употреба на кетонски тела. Кетонските тела се произведуваат од согорувањето на маснотиите во телото. Тие главно се користат како алтернативен извор на енергија кога гликозата не е достапна.

Со други зборови, вашето тело преминува од согорување на шеќер во согорување на маснотии. Промената може да трае неколку дена, неколку недели или дури месеци, во зависност од вашата сегашна диета и начин на живот. Значи, „да се биде во кетоза“ едноставно значи дека согорувате маснотии. Трпението и истрајноста се апсолутни услови кога се спроведува кетоза.

Кетогена диета од € до Зв

  • Кетогените диети претходно се користеа за лекување на епилепсија.
  • Диетите со малку јаглени хидрати и маснотии често се сметаат за „екстремни“, но не се.
  • Кетозата предизвикува вашето тело да премине од согорување шеќер во согорување на маснотии .
  • Кетозата е сосема нормална метаболичка состојба.
  • Кетонските тела играат важна улога во здравјето на луѓето уште од раѓање.
  • Благодарение на кетонските тела, нашите предци од палеолитот можеа да издржат недостиг на храна.
  • Инуитите ја препознаа важноста на кето адаптацијата.
  • Структурните формули на глукозата и кетонските тела се многу слични.
  • Кетонските тела се претпочитан извор на гориво за мускулите, срцето, црниот дроб и мозокот.
  • Кога сте кето адаптирани, вашата енергија доаѓа од телесните масти и маснотиите што ги консумирате.
  • Треба да размислите за кетоза ако имате тежина или здравствени проблеми.
  • За жал, терминот кетоза често се меша со кетоацидоза.
  • Здравствените работници понекогаш (погрешно) сметаат дека кетонските тела се штетни.
  • Кетоацидоза се јавува кога се појавуваат многу високи нивоа на кетон истовремено со многу високи нивоа на шеќер во крвта.
  • Диета-поврзана кетоза се јавува кога се појавуваат високи нивоа на кетон во исто време со ниско ниво на шеќер во крвта.

Кетогена диета: природно гориво за организмот

Кетонските тела обезбедуваат алтернативно гориво за мозокот, срцето и повеќето други органи кога серумските нивоа на гликоза и инсулин се ниски - односно на диета со многу малку јаглени хидрати. Кетонските тела се претпочитани од срцето во однос на глукозата и можат да се користат од повеќето делови на мозокот, како и од гликозата.

Постои растечко истражување кое ги потврдило неговите корисни ефекти врз стареењето, воспалението, метаболизмот, познавањето и атлетските перформанси. Кетозата е исто така одличен начин за губење на телесните масти. Кетонските тела се нус-производ на согорувањето на маснотиите за гориво. Со други зборови, согорувањето на маснотиите создава кетони. Ако сте кето адаптирани, ќе добиете енергија и од телесните масти и од маснотиите во вашата храна.

Зошто кетогена диета?

Меѓутоа, ако консумирате вишок јаглехидрати, тие се претвораат во телесни маснотии кои не можат едноставно да се изгорат како гориво. Затоа сакате да ја достигнете состојбата на кетоза: тоа е рај на согорување на маснотии! Диета со малку јаглени хидрати, многу маснотии и кетогена е многу моќен и многу ефикасен начин за согорување на маснотиите, особено за оние со прекумерна тежина или дебели.

Новородени бебиња кои се исклучиво доени, според педијатарот др. Мери Newупорт влезе во кетоза во рок од дванаесет часа по раѓањето, а кетонските тела обезбедуваат околу 25 проценти од нивните енергетски потреби. По раѓањето, 10 проценти од мастите во мајчиното млеко се состојат од триглицериди со среден ланец (МКТ или МКТ), кои црниот дроб ги претвора во кетонски тела.

Ова е една од причините зошто скоро секоја формула за новороденчиња продадена на пазарот содржи масла MCT и кокосово масло, кои се „слични на мастите во мајчиното млеко“

Кетогена исхрана во конкурентни спортови и тренинзи

Бен Гринфилд е врвен триатлонец кој користи кетоза за да ги оптимизира своите атлетски перформанси, објаснува дека постојат три главни причини тој да продолжи со кетоза:

  1. супериорност на мастите како гориво во метаболизмот;
  2. менталното подобрување што доаѓа со соодветни нивоа на кетонско тело;
  3. поголемо здравје и зголемен животен век што произлегува од природна контрола на нивото на шеќер во крвта во присуство на повеќе кетонски тела.

Гринфилд се држеше до строга кетогена диета 16 недели додека тренираше за натпреварите „Ајронмен Канада“ и „Ајронмен Хаваи 2013“. Консумирал многу помалку јаглени хидрати (помалку од 200 грама) отколку вообичаениот триатлец на Ајронмен (кој често јаде 600 до 800 грама јаглени хидрати на тренинг ден) и ја надополнувал диетата со кокосово масло и МЦТ-Г –L за да му помогне на неговото тело да премине во маснотии за гориво. Еве ги најголемите придобивки што Гринфилд ги доживеа од кетоза.

Предности на кетогената диета

  • Зголемена метаболичка ефикасност и подобрено согорување на маснотии, што го прави „посилен и посилен како што напредува денот“: ова е особено корисно за спортисти на издржливост кои учествуваат на натпревари на Ајронмен и трки на долги патеки, на пример.
  • Зачувување на резервите на гликоген, што исто така доведува до зголемена издржливост: тој користи помалку јаглехидрати складирани во мускулите и црниот дроб затоа што е во состојба поефикасно да согорува маснотии.
  • Помалку воспаленија, што му овозможува на телото побрзо да се регенерира по тренинг - поради намаленото формирање на слободни радикали и реактивни видови кислород (молекули кои штетат на клетките) во споредба со големиот внес на шеќер.
  • Постабилно ниво на енергија затоа што шеќерот во крвта не флуктуира многу како со диета базирана на јаглени хидрати.

Повеќе енергија преку кетогена диета

Кетонските тела станаа познати како супер гориво затоа што обезбедуваат повеќе енергија по единица кислород отколку другите метаболни горива. Оваа подобрена метаболичка ефикасност беше прво демонстрирана кај клетките на спермата, во која присуството на кетонски тела ја намали потрошувачката на кислород, а истовремено ја зголемува мобилноста. Ова подоцна беше потврдено во студија која покажа дека кетонските тела го зголемуваат хидрауличниот работен капацитет на срцето додека ја намалуваат потрошувачката на кислород. Тоа би можело да објасни зошто постои просперитетна и рапидно растечка заедница на кето-адаптирани спортисти.

Кетонските тела се најпосакуван извор на гориво за мускулите, срцето, црниот дроб и мозокот. Овие витални органи не се добри во обработка на јаглехидрати; тие дури и штетат кога трошиме премногу јаглехидрати.

28 добри причини за кетогената диета

  1. природна контрола на гладот ​​и апетитот
  2. без напор губење на тежината и одржување на телесната тежина
  3. ментална јасност
  4. подлабок, помирен сон
  5. нормализирана метаболичка функција
  6. стабилен шеќер во крвта и обновена чувствителност на инсулин
  7. помалку воспаленија
  8. Чувства на среќа и општо добро
  9. понизок крвен притисок
  10. висок ХДЛ холестерол (добар холестерол)
  11. намалени триглицериди
  12. Намалување или елиминирање на ЛДЛ холестерол (лош холестерол)
  13. Способност да издржите од дванаесет до 24 часа без оброци
  14. Користете зачувани телесни масти како извор на гориво
  15. бесконечна енергија
  16. Елиминирање на металоиди
  17. подобрена плодност
  18. Спречување на траума на черепот и мозокот
  19. зголемен сексуален нагон
  20. подобрен имунолошки систем
  21. намалено стареење како резултат на пониско производство на слободни радикали
  22. Подобрете ја хемијата на крвта
  23. оптимизирана когнитивна функција и подобрена меморија
  24. Намалување на акните и други проблеми со кожата
  25. Зголемено разбирање за ефектите на храната врз вашето тело
  26. Подобрување на здравствените маркери во метаболизмот
  27. побрза и подобра регенерација по вежбање
  28. намалена вознемиреност и промени во расположението

Дали е опасна кетогената диета?

Супериорноста на кетонските тела во однос на енергијата на гликозата е јасно видлива од големите количини на одржлива енергија што се чувствува цел ден, секој ден.

Ако кетозата е толку пожелна, зошто здравствените власти молчат или дури се негативни? Доби лошо реноме сосема незаслужено. Ова е особено жално кога ќе помислите на сите огромен број животи што може да се подобри. Како и со многу работи во животот, тоа е предизвикано едноставно од страв и недоразбирање за тоа што навистина значи кетоза.

Кетозата не е кетоацидоза!

Дел од проблемот лежи во самиот збор кетоза, бидејќи е многу сличен на кетоацидозата, медицински термин што се користи за да се опише опасна по живот состојба кај дијабетичари тип 1. Многу лекари сметаат дека мислата да дозволат еден од нивните пациенти да влезе во кетоза затоа што веднаш помислуваат на сите негативни несакани ефекти на кетоацидозата е застрашувачка.

Оваа конфузија можеби ги задржа многу пациенти заробени во состојба на болест, додека кетогената диета можеше да направи огромни подобрувања на нивното здравје. Тажен факт е што има многу неуки меѓу лекарите, како и меѓу луѓето на чии совети им веруваме за здравствени проблеми.

Врска помеѓу исхраната и функцијата на мозокот

Д-р Вилијам Вилсон, општ лекар и експерт за врската помеѓу исхраната и функцијата на мозокот, објаснува дека „ние луѓето користевме и гликоза и кетонски тела за енергија во поголемиот дел од нашата еволутивна историја“. Тој верува дека нашите предци од палеолитот користеле гликоза како свое претпочитано гориво кога имало храна од неживотинско потекло - но погоди што ги терало во време на недостиг на храна или кога животинската храна им бил примарен извор на калории?

Точно: кетонски тела! „Значи, нашите предци поголемиот дел од своето време го поминуваа во состојба на кетоза“, заклучува др. Вилсон. Тој додава: „Ако нашите рани предци не смислеа начин да ги користат кетонските тела за енергија, нашите видови ќе беа на списокот на загрозени векови пред тоа!“ Инуитите се совршен пример за еден кетогени луѓе.

Инуитите како совршен пример за кетогени луѓе

Со илјадници години тие консумираат диета со многу маснотии и многу малку јаглени хидрати што им обезбедува целосна енергија и издржливост. Во 1879 година, Фредерик Шватка, потполковник во американската армија, лекар и адвокат, отиде на експедиција во Арктикот за да ги побара записите за два брода на Кралската морнарица кои исчезнаа во 1845 година. Сватка го започна своето патување во април 1879 година со 18 лица, вклучувајќи и неколку семејства Инуити.

Тие имаа доволно храна за еден месец и многу ловна опрема со себе. Открил дека потрошувачката на храна Инуит со многу животински масти му дава сила дури и по повеќечасовно пешачење. Ова беше едно од првите откритија на кето адаптацијата, т.е. промената на метаболизмот. Процесот на премин од согорување на шеќер во согорување на маснотии и денес е познат како „заповед Шватка“.

Кетогена диетален рецепт

Запомнете дека за максимални кетогени ефекти е многу важно да се користат високо-масни верзии на овие меса (без сланина од мисирка или мисирка). Јас користам бренд ќофтиња кои содржат 13 грама маснотии и 5 грама протеини по ќофте - импресивно голема количина маснотии (117 од вкупно 140 калории) во споредба со содржината на протеини (само 20 калории). Ова е она што треба да го барате при изборот на вашата храна.

Кетогена диетален рецепт состојки

  • 3 дебели парчиња сланина или 2 ќофтиња
  • 55†„75 гр путер од пасиште или масло од кокос
  • 4†„5 биодинамички јајца
  • морска сол
  • Магдонос (или вашите омилени билки)
  • 55 гр рендано полномасно сирење (по избор)
  • 45 гр павлака, за гарнир
  • Ѕ авокадо, како гарнир

Подготовка на рецепт за кетогена диета

  1. Испржете ја сланината или ќофтињата во средна тава на средна топлина додека не се сварат. Извадете ја сланината или ќофтињата од тавата со размахване и оставете ги настрана; маснотијата останува во тавата.
  2. Додадете го путерот и ставете ги изматените јајца директно во тавата откако путерот ќе се стопи. Додадете сол, магдонос и сирење. Измешајте ги сите состојки заедно со шпатула додека не се измешаат добро и не се готват по вкус.
  3. Послужете јајца и месо со кисела павлака и авокадо.

Автор: ими Мур | Извадоци од неговата книга Кетогена исхрана за почетници

Совет за книга од уредничкиот тим

Кетогена диета за почетници

Водечките протагонисти во светот ќе ви ги дадат потребните информации за да разберете за што се однесува кетогената диета и зошто може да биде дел од сложувалката што недостасува за вашето здравје.

Книгата содржи и ексклузивни согледувања од повеќе од 20 водечки професионалци во областа на исхраната и медицината кои имаат долгогодишно искуство во користењето на овој пристап кон исхраната. Вклучено 25 кето-пријателски рецепти, списоци за купување и план за мени!

Книгата можете да ја нарачате токму сега тука или преку Амазон!