Кетогена овошна курва со крем маскарпоне - Бумбари во Кетоланд
Кетогена овошна курва со крем маскарпоне
Веднаш на почетокот исповед: Пепел на мојата глава - сè уште не успеав да кетогенизирам пудинг од ванила, така што по вкус и текстура ќе се доближи до пудингот од ванила. Јас навистина пробав сè: дали со влакна од цитрус, гума гума, џвакање ксантан, желатин - тоа беше целосен неуспех секој пат!
Направив навистина пристоен сос од ванила (рецептот ќе следи наскоро), но пудинг? Не бе! 🙄 После тоа што се чинеше како пет десетици обиди, јас - барем засега - ги фрлив пешкирката со експериментот и нештата привремено на полица (Но, јас не се предавам.)
Во мојот ум, бев толку фиксиран во причината за пудинг што сериозно верував дека пудингот е неопходен за оваа прекрасна овошна торта - што всушност е повеќе од овошна торта. Веројатно затоа што ја познавав оваа овошна курва и од моето детство.
Не бев свесен дека која било друга крема е БАРЕМ исто колку и слојот помеѓу основата на тортата и преливот на бобинки! Па, компонентата ванила не треба да изостанува - но освен тоа, Господ знае дека не ви треба пудинг за да ја претворите оваа овошна курва во кулинарски пролетен сон.
Et voilà: Со фин, ароматичен крем маскарпоне, оваа торта навистина станува апсолутно P-E-R-F-E-K-T. Најдоброто нешто во врска со тоа не е само неговиот сензационален вкус и чувство на уста (многу близу до конзистентноста на пудинг), туку и лесна и супер брза подготовка: Маскарпоне, сладост, ароми и павлака крем се мешаат накратко - не ви треба ни миксер, доволно е лажица - а кремот е подготвен и може да се шири великодушно врз основата на тортата пред убаво да се истурат бобинки одозгора ....
И суперarвездата меѓу колачи од гром е подготвена. 🤩🤩🤩
Колку и да е едноставна и брза да се подготви оваа овошна курва, може да стане слабо ако користите погрешен „хардвер“.
Забавата за печење започнува со соодветна опрема
Морам да признаам, навистина сум скоро очаен бидејќи со класични калапи за печење овошна курва (обично изработени од челичен лим со тефлонски премаз), секоја основа без исклучок се заглавува во калапот по печењето! 😡
Не дека не можам да направам ништо со парчиња торта - сакам да ги користам, на пример, одлични торти се појавуваат или овие прекрасни топчиња од тирамису може да се измислат од нив - но ако имате намера да направите овошна торта да се пече, тогаш последното што ви треба е основа за торта која се состои од дваесетина парчиња и повеќе ....
И покрај мојата рутина за печење - во животот печев илјадници колачи и пити - всушност сè уште не успеав да извадам база за овошна курва од плехот за печење на едно парче. Ако го имате крајниот трик спремен за мене, навистина сум возбудена што го научив.
Меѓутоа, ако и вие сте запознати со мојот проблем од сопственото болно искуство, тогаш имам совет за вас: Инвестирајте неколку евра и набавете си силиконски сад за торта! Се колнам во тебе, навистина ме нервира тоа што не сум го сторила ова многу порано - затоа што овозможува основата на тортата без напор да се отстрани од калапот и печењето да стане вистинско задоволство ...
Покрај тоа, нема ништо во овој рецепт што бара посебна дискусија - освен што ризикувате да ја додадете оваа торта на вашиот стандарден репертоар за печење и да ја печете (повеќе) во иднина 😋 ... барем е со мене така Бидејќи господинот Бамблби и остатокот од пакетот ја мрморат печивата за кратко време до последната трошка - на мое задоволство, сепак, зашто подобро признавање од празните чинии. Непогрешлив доказ дека тортите и курвите биле вкусни ... и за среќа, за надополнување на курва со свежо овошје потребни се само 20 минути работа. 😎
Имајќи го ова на ум, посакувам брзо да ги испразните чинијата со торти и Среќно печење! 😉