Кетогената диета и холестеролот - Блог на KetoUp
Кетогената диета не го зголемува нивото на холестерол во организмот!
Честа заблуда е дека кетогените диети мораат да ги зголемат нивоата на холестерол во организмот и да ги затнат артериите затоа што имаат многу маснотии. Сепак, голем дел од неодамнешното истражување открива како диетите со малку хидрати можат да го оптимизираат нивото на холестерол и всушност да го подобрат здравјето на срцето.
Што се тоа липиди и холестерол?
Треба да ги разбереме улогите што маснотиите, холестеролот и носителите на молекулите наречени липопротеини играат во организмот.
Мастите, исто така познати како липиди, се разновидна група на молекули со „не-поларно“ својство што одбива вода. Ова значи дека ако истурите маснотија како што е маслото во вода, тие нема да се мешаат. Во човечкото тело, мастите најчесто се наоѓаат во една од двете форми во крвта.
- Триглицериди: масна киселина која складира енергија за подоцнежна употреба. Овие долги молекули можат да се разложат на други масни киселини и глицерин за да создадат гориво за организмот. Глицеринот може да се распадне понатаму во форми на гликоза. Зголемено ниво на триглицериди во крвта може да го зголеми ризикот од развој на дијабетес, кардиоваскуларни болести и други опасни по живот болести.
- Холестерол: Другата важна класа на липиди во организмот е восочна супстанција наречена холестерол. Овие молекули имаат различни функции во вашето тело, како што се: Б. градење хормони, вклучувајќи естроген и тестостерон, одржување на интегритетот на клеточните мембрани и помагање при апсорпција на витамини.
Вашето тело произведува холестерол што ви е потребен од црниот дроб и другите телесни клетки. Холестерол се добива и од јадење храна од животинско потекло, како живина, млечни производи и црвено месо. Типично 75% од холестеролот во организмот се произведува ендогено (внатрешно), додека останатите 25% се внесуваат од надворешни извори.
Молекулите, иако честопати се нарекуваат "VLDL холестерол", "LDL холестерол" и "HDL холестерол", не се сами холестерол. Тие се носители/носители на холестерол.
Што е HDL холестерол?
ХДЛ холестеролот често се нарекува „добар холестерол“. Покрај тоа што го движи холестеролот околу телото, ХДЛ го собира холестеролот што не го користат клетките и го носи во црниот дроб за да го рециклира или уништи.
На овој начин, ХДЛ спречува создавање холестерол и затнување на артериите. Затоа, покачените нивоа на ХДЛ холестерол се неопходни за одржување на оптималното здравје на кардиоваскуларниот систем.
Односот на кетогената диета со холестеролот
Околу 30% од мажите и 10% од жените страдаат од низок HDL холестерол. Дополнително, мнозинството нема доволно високо ниво на ХДЛ холестерол за да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести.
Бидејќи хроничните болести како што се дијабетесот и кардиоваскуларните заболувања стануваат позастапени низ целиот свет, научниците испитуваат методи за зголемување на ХДЛ холестеролот. Долги години, лекарите користеле лекови наречени статини за да ја зголемат HDL (и да ги намалат другите форми на холестерол).
Неодамна, научниците истражуваа употреба на диететски интервенции како ефективни начини за оптимизирање на ХДЛ холестерол и спречување на кардиоваскуларни болести.
Долгорочен ефект врз ХДЛ холестеролот со ограничување на јаглени хидрати во кетогената диета
Во студија од 2009 година, истражувачите регрутирале 118 дебели мажи и жени и ги поделиле во две групи за едногодишна студија за интервенција. Првата група конзумираше многу ниско-јаглени хидрати, високо заситена диета со 4%, 35% и 61% енергија од јаглехидрати, протеини и масти, соодветно. Ова одговара на околу 20 грама јаглехидрати на диета од 2000 kcal на ден.
Втората група главно консумираше диета со малку маснотии со 46%, 24% и 30% енергија од јаглехидрати, протеини и маснотии на ден. Двете диети содржеа еднаков број на калории.
Околу 59% од учесниците ја завршија 12-месечната студија: 33 во групата со малку јаглени хидрати и 36 во групата со малку маснотии. Двете групи изгубија слични количини на телесна тежина и телесни масти. Субјектите кои учествувале во интервенција со малку маснотии имале просечно зголемување на HDL холестеролот од 0,07 mmol/L (од 1,36 mmol/L на 1,43 mmol/L). Ова одговара на пораст од 4,9%.
Спротивно на тоа, испитаниците кои учествувале во интервенцијата со многу маснотии покажале просечно зголемување на ХДЛ холестеролот од 0,30 mmol/L (од 1,45 mmol/L на 1,75 mmol/L). Ова одговара на зголемување од 20,6% - скоро четири пати повеќе отколку во диета со малку маснотии.