Кетогени вафли - толку вкусни ви треба билет за вафли
Вафлите доаѓаат во многу варијанти и постојат со векови. Во 13 век Франција веќе имаше еснаф за пекарски вафли. Без разлика дали е слатко или солено, сите сакаат вафли. Со овие одлични рецепти не мора да правите без нив во кетогената диета, но лесно можете сами да печете кетогени вафли.
Фудпунк според мене има најдобри мешавини за кетогена печење. Со овие мешавини за печење тука можете да направите највкусни кето печива.
Вафлите имаат долга традиција и денес се уште се дел од многу празнични денови. Во Земјата Бергиш, вафлиот Бергиш се пече во форма на срце.
Обликот на срцето е исто така најпосакуван во Шведска, каде 25 март е дури и официјален ден на вафли. Во Сар и Пфалц, вафли од цимет традиционално се подготвуваат за време на Божиќ.
И во Норвешка на Божиќ се печат вафли, кои таму се нарекуваат Крумкаке. Особено Белгија е позната по своите вафли, таканаречените вафли од Брисел или Лиеж се состојат од тесто од квасец со гранулиран шеќер.
Се подразбира дека традиционалните вафли не можат да бидат дел од кетогената диета. Пченично брашно и многу шеќер обезбедуваат вкусните колачи да паднат точно на колковите.
Поради силно флуктуирачкото ниво на шеќер во крвта, кратко потоа повторно ќе бидете гладни. Со диета, ова е повеќе од пречка за распаѓање на вашите loveубовни рачки.
Но, вафлите може да се подготват и без пченично брашно и шеќер - кетогени вафли. Вкусни, крцкави и малку јаглени хидрати, кетогените вафли обезбедуваат да останете во кетоза.
Тие се толку вкусни што дури и не мора да размислувате за зборот „диета“ кога уживате во нив.
Подолу ќе најдете 4 рецепти за кетогени вафли со различни видови брашно или без брашно, од слатко до солено. Така, можете да уживате во кетогените вафли без жалење, без разлика дали за појадок како десерт или можеби како вечера?
Некои сакаат да уживаат во своите вафли чисти и без адитиви, други се малку побарувачки и сакаат да додаваат крем, овошје или слатки креми.
Одлични додатоци за слатки вафли се шлаг и бобинки или малку стопен путер. Сирење, пржена сланина, крем сирење или путер од билки се особено добри за срдечните вафли. Подолу, можете да најдете повеќе идеи и рецепти за варијации на полнење, за кетогени вафли.
кетогени вафли со брашно од бадем
(по порција: 343 kcal; 4g јаглени хидрати, 20g протеини, 27g масти)
Состојки за 3 порции
- 4 јајца
- 200 гр крем сирење
- 80 гр бадемово брашно (на пример, брашно од бадем Меа Вита)
- ½ лажиче мелена ванила (на пример, прашок од ванила Азафран)
- 1 лажичка Прашок за пециво
подготовка
Измешајте ги јајцата и крем сирењето заедно во сад, а потоа додадете ги останатите состојки. Загрејте вафли, исчистете ги плочите со малку путер и испечете 6 вафли.
кетогени вафли со кокосово брашно
(по порција: 138 kcal; 2g јаглени хидрати, 2g протеини, 13g масти)
Состојки за 8 порции
- 5 јајца
- 40g кокосово брашно (на пр. Naturacereal органско брашно од кокос)
- 1 лажичка Прашок за пециво
- 3 лажици бадемово млеко незасладено (на пр. Алпро бадемово млеко незасладено)
- 120 гр путер (на пример, од крави хранети со трева)
- 1 лажица масло од кокос (на пример, органско масло од кокос Митусо)
подготовка
Растопете го путерот и оставете го да се излади. Одделете ги јајцата и побелете ги белките многу крути. Во друг сад измешајте жолчки од јајце со кокосово брашно и прашок за пециво, а потоа полека промешајте го стопениот путер.
Следно додадете вкус на бадемово млеко и ванила. Потоа внимателно преклопете ги белките. Загрејте вафли и намастете го со малку кокосово масло. Потоа ставете го тестото за 8 вафли на пеглата и печете додека не заврши.
кетогени вафли без брашно
(по порција: 320 kcal; 3g јаглени хидрати, 22g протеини, 25g масти)
Состојки за 2 порции
- 2 јајца
- 30гр путер
- 50 гр кварк
- Sp лажиче лушпи од псилиум (на пр. Лушпи од псилиум од индиска вита Натура)
- 3 лажици протеини во прав (на пр. ESN вкус на протеин од сурутка ванила)
- 1 лажица масло од кокос (на пример, органско масло од кокос Митусо)
подготовка
Растопете го путерот и оставете го да се излади. Потоа темелно измешајте ги сите состојки заедно. Загрејте вафли и подмачкајте го со кокосово масло. Додадете го тестото во делови и печете додека не заврши. Во зависност од тоа кој протеински прашок користите, можете да направите слатки или солени вафли.
Вафли од сирење и сланина
(546 kcal; 1g јаглени хидрати, 45g протеини, 40g масти)
Состојки за 1 порција
- 2 јајца
- 30гр сланина
- 50гр мелено месо
- 50 гр рендано сирење (на пр. Ементалер)
- 1 лажичка путер (на пример, од крави хранети со трева)
подготовка
Исечете ја сланината на мали коцки или ленти и пржете во тава 1-2 минути додека не стане крцкава. Темелно измешајте јајце и сирење во сад. На крај додадете ја сланината и меленото месо во јајцето и промешајте. Загрејте вафли и подмачкајте го со малку путер за да не лепи ништо. Истурете го тестото врз вафли и пржете додека не стане крцкаво колку што сакате.
Путер од цимет
(по порција: 223 kcal, 0g јаглени хидрати, 0g протеини, 25g масти)
состојки
- 2 лажици путер (на пример, од крави хранети со трева)
- 1 нотка цимет (на пр., Азафран органски цимет од цимет)
- Стевиа (на пр. Течен засладувач на масата Борчерт Стевиа)
подготовка
Стопете го путерот во мала тава, додадете ги останатите состојки и истурете го сосот директно врз вафлите.
Ако малку го зарумени путерот, добивате одличен вкус на карамела. За срдечна варијанта, можете да додадете и други зачини, билки или лук на путерот и потоа да ги прелиете со вафлите додека се уште се жешки.
Крем за маскарпоне
(по порција: 330 kcal; 3g јаглени хидрати, 4g протеини, 35g масти)
Состојки за 3 порции
- 250гр маскарпоне
- 2 лажици шлаг
- ½ лажиче мелена ванила (на пример, прашок од ванила Азафран)
- Стевиа (на пр. Течен засладувач на масата Борчерт Стевиа)
подготовка
Измешајте ги сите состојки заедно темелно и опционално засладете ги со стевиа.
Сос од малина
(по порција: 16 kcal; 4g јаглени хидрати, 1g протеин, 0g маснотии)
Состојки за 2 порции
- 60g малини (свежи или замрзнати)
- 1 нотка цимет (на пр., Азафран органски цимет од цимет)
подготовка
Врие малини во мало тенџере додека не се формира сос. Потоа додадете цимет и истурете го сосот од малина директно и топло врз вафлите.
крем од путер
(по порција: 409 kcal; 1g јаглени хидрати, 1g протеини, 45g масти)
Состојки за 4 порции
- 225g путер (на пример, од крави кои се хранат со трева)
- Sp лажиче соја сос (на пример, сос од соја Кикоман)
- 2 лажици какао за печење (на пр. Индиго билки органски какао во прав)
- Стевиа (на пр. Течен засладувач на масата Борчерт Стевиа)
подготовка
Ставете 60 гр путер во тава и нежно заруменете го. Не смее да стане премногу темно, во спротивно ќе биде изгорен и горчлив вкус. Истурете го путерот во сад и користете миксер постепено мешајте го преостанатиот путер додека не се формира кремаста смеса.
Кон крајот можете да додадете вкус на ванила, стевија, какао во прав и соја сос, ова му дава посебен вкус на маслото од путер.