Кетогенски леб од тиква - некои ги сакаат, некои ги мразат
Сезона на тиква - некои ја сакаат, некои ја мразат. Кога зборуваме за сезоната на тиква, главно ги мислиме месеците во есен, кога нивите на земјоделците се полни со црвени и портокалови тикви. Во тоа време, се разбира, сакате да знаете како да подготвите тиква и какви јадења можете да измислите од овој специјален зеленчук. Во овој рецепт ве запознаваме со нашиот леб од тиква, кој дури може да се подготви целосно кетоген или како варијанта со малку јаглени хидрати.
Печете со тикви?
Да, точно, поради цврстата пулпа, тиквите се идеални како состојка на влажниот леб. Слично на лебот од банана, влакната го држат кетогениот леб од тиква заедно и има уникатен есенски вкус. Во секој случај, тиквата е идеална за кетогена диета. Со додавање на брашно без јаглени хидрати, како што се мелени златни семиња од лен, лебот ја задржува својата форма на крајот и лесно може да се исече на густи, сочни парчиња леб. Но, колку долго всушност чува лебот од тиква? Тоа приближно зависи од тоа како го чувате. Како и кај нормалниот леб, тој се суши побрзо на свеж воздух. Затоа препорачуваме тегла за чување леб. Мислиме дека лебот ќе го изедете во секој случај за неколку дена поради неговиот одличен вкус
Колку е здрав лебот од тиква?
Нормалните лебови од тиква се веќе многу здрави, бидејќи тиквата обезбедува вредни витамини како витамин А, минерали како калиум, калциум и железо како и доволно растителни влакна, кои ја стимулираат цревната флора. Нормалните лебови од тиква се печат со брашно од жито, но ние сакаме да испечеме леб од тиква со малку јаглени хидрати и користиме кокосово брашно покрај брашно од ленено семе. Овие две замени за брашно му даваат на вашето тело други корисни состојки и се скоро јаглехидрати. Кокосовото брашно создава дури и природна сладост.
Што ти треба за лебот од тиква сега?
Пред сè, потребна ви е зрела тиква. Видот на самата тиква не е важен. Исто така постои и замена за брашно, бидејќи лебот на крајот треба да биде и малку хидрати или кетоген. Јас препорачувам ленено брашно за нашиот рецепт. Други замени за брашно, како што се влакна од компир или брашно од бадем, исто така се соодветни, но ние го имавме најдоброто искуство со ова брашно за овој рецепт за леб од тиква. Постои и кокосово брашно, што му дава на лебот малку сладост. Кокосовото брашно има околу 16 грама јаглени хидрати на 100 грама. Ова главно се должи на фруктозата што се наоѓа во брашното кога се крши кокосот.