Кифлички цимет РЕТЕТЕ ДУКАН

Некои од моите омилени. Боже, колку се добри, со фина арома на цимет ... Никогаш не можев да одбијам! Но, што правиме ако сме на диета? Или, ако сакаме да конзумираме полесна верзија од нив? Едноставно. Ние ги спојуваме рацете и ги правиме сами. Сè добро и оние што совршено се вклопуваат во оние кои се борат со килограмите на диетата со дукан.

Но, да не се задржуваме и да одиме во кујната. Не плашете се од списокот на состојки дури и ако се чини многу долг, подготовката е лесна.

Фаза на крстарење (ПП, ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација

- 150 гр обезмастен грчки јогурт

- 1 шишенце со суштина од ванила

- 3 лг засладувач (по вкус)

-2-3 лг цимет (во зависност од вкусот)

- 3 кг ксилитол (има гранулиран шеќер, но ако не можете да ставите засладувач во прав)

- 1 мешун од ванила (или суштина од ванила)

- 1 sk обезмастено сирење или кварк

Подготовка на countertop. Одделете ги белките од жолчките. Последново го мешаме со јогурт, трици, скроб, засладувач, ваниланска суштина и прашок за пециво. Победете ги белките со малку тврда пена сол за да ги задржите на сечилото на миксер. Потоа ја интегрираме пената од белка од јајце во составот на жолчка. Полнете ја тавата со рерна со хартија за печење и рамномерно распоредете ја композицијата преку големиот плех. Ставете во загреана рерна на 180 степени и печете 20 минути.

Потоа оставете го да се излади 5 минути и обидете се внимателно да ја излупите хартијата од countertop. Потоа се тркаламе или во хартија или во чиста кујнска крпа на countertop, по него и го оставаме така околу 15 минути. Одвиткајте го ролатот и ставете го во прав со цимет и засладувач, а потоа превртете го и завиткајте го во алуминиумска фолија. Ставете го во фрижидер 30 минути.

Во меѓувреме, подгответе го сирупот: загрејте го млекото и измешајте го со цимет, а потоа оставете го сирупот да се излади.

По 30 минути во фрижидер, одмотајте ја алуминиумската фолија и пресечете ја ролната на парчиња со дебелина од околу 2-2,5 см. Ги ставаме во силиконски плех и врз нив го истураме подготвениот сируп со лажица. Печете ги повторно во загреана рерна на 170 ° C, 20 минути или додека не забележиме дека на површината се формира крцкава кора.

Подгответе полнење. Додека тие се печат, ние се грижиме за преливот. Ставете го млекото заедно со мешунката од ванила во сад на шпоретот да се загрее, чувајќи 3-4 л во чаша. Додадете скроб и засладувач во чашата и измешајте. Кога млекото е жешко, извадете го ѓубрето и истурете го скроб. Мешајте на тивок оган додека не се згусне составот и не зоврие. Бидете внимателни, сепак, да не згуснете премногу. Ако мислите дека вкусот на ванила не е доволен, можете да додадете повеќе суштина.

Тргнете го од оган и оставете го настрана 5 минути. Потоа додадете го сирењето и измешајте.

Истурете го преливот преку валјаците или во послужавник или кога служите, директно на плочата.

---