Ким (алуминиум циминум); ВНИМАНИЕ ЗДРАВО

внимание

Кимот е ароматично и лековито растение со докажана историја над 4.000 години. Сумерите го одгледувале исто како Египќаните - тие толку многу го ценеле зачинот што им го давале на своите мртви во гробот. Кимот беше исто така многу важен во традиционалната индиска и кинеска медицина. Сепак, тој не ја најде Европа сè до средниот век.
Иако сè уште нема добиено официјална проценка од Комисијата Е, има бројни студии за безброј ефекти на ова интересно растение. Кимот помага при слабеење исто како и добро познатата пилула за слабеење Орлистат, но без несакани ефекти! Покрај тоа, кимот помага при варење, ефикасен е против воспаленија и бројни микроби, може да го намали нивото на шеќер во крвта и да ги ублажи симптомите во менопаузата. Во студиите се потврдени ефекти за ублажување на болката и анти-тумор.

* Народна и емпириска медицина
** Ефектот произлегува од состојките на растението.
*** Индиска медицина (Ајурведа)

Примери на препарати кои содржат ким:

  • Екстрактите од ким не се достапни како готови медицински производи. Есенцијално масло од ким и разни мешавини на зачини се достапни.

Интересни факти за кимот:

Ким во Библијата:

Меѓу 110-те и повеќе растенија споменати во Библијата, има и ким. Како и повеќето од растенијата споменати во Библијата, кимот имал важно значење за луѓето од тоа време.

Тешко на вас, книжници и фарисеи, лицемери! За вас десетина семе од нане и копра и ким, оставајќи ги настрана поважните работи од законот: правда и милост и вера; требаше да ги сториш овие и да не ги оставиш.
(Матеј 23:23)

Дали некој земјоделец ја подготвува сеидбата, дали секој ден ја ора својата нива? Дали продолжува да ги прави истите бразди и никогаш не престанува да ги израмнува грутчињата? На крајот на краиштата, кога ќе ги израмни, тој расфрла семе од црно и ким, сее пченица, просо и јачмен на своето поле и ги пишува на рабовите. Своето знаење го добил од Бог, кој го поучил како понатаму.
Тој не го истребува црниот ким со санка за глодање *, ниту, пак, вози тркало со количка преку кимот. Не, тој ги нокаутира обајцата со стап.
(Исаија 28, 24-27)

Примери за ваши сопствени подготовки:

Класичен чај од ким

  • Истурете 250 мл топла вода над ½ кафена лажичка мелени семиња и оставете го да стрмни 10 минути; вирус и пијте 2-3 чаши од тоа во текот на денот

Хингвастака Чурна (рецепт од Ајурведа)

Хингваштака Чурна се смета за најефикасна комбинација за надуеност, гасови и грчеви.

Чај против топли бранови (рецепт од Ајурведа)

Кимот содржи растителни хормони кои можат да се користат за ублажување на типичните симптоми во менопаузата (особено во случај на недостаток на прогестерон и естроген). Следниот рецепт е особено погоден за жени со конституција на Пита.

  • 1 лажичка ким
  • 1 лажичка овошје од коријандер
  • ½ лажиче куркума

Подготовка: На кратко допрете ким и коријандер во малтер и варете ги заедно со куркумата во 1 литар вода 20 минути. Потоа оставете го да се олади и пијте го ладно во текот на целиот ден.

Класично, симптомите во менопауза кај жени со устав на Пита можат да бидат придружени со следниве симптоми:

  • Бес, лутина
  • Главоболки поврзани со висок крвен притисок и крвен притисок
  • Крварење, многу тешко
  • Чувства на горење на телото, на кожата и на стомакот
  • Осип, мозолчиња
  • Чувство на топло
  • Топли бранови со пот
  • Нетолеранција на надворешна топлина и изложеност на сончева светлина
  • Ноќно потење
  • Чувствителност на иритација

Ким во кујната

Кимот е еден од најважните зачини во Азија и Ориент. Малото сушено овошје има малку жешко и зачинето вкус со цитрус.

Зелено смути со краставица и ким.

[1] Саксена, Гупта, Гупта; „Контрацептивни студии на изолирани фракции на Cuminium cyminum кај машки албино стаорци.“ Nat Prod Res. 2015; 29 (24): 2328-31. дои: 10.1080/14786419.2015 година.1008473. Epub 2015 12 февруари; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25675391

[2] Тагизадех М и сор. „Ефектот на администрација на вар во ким циминум Плус врз слабеењето и метаболичкиот статус кај субјектите со прекумерна тежина: рандомизирано двојно слепо клиничко испитување контролирано со плацебо“ Иран Црвена полумесечина Мед Ј. 18 (8): e34212 .; Објавено на Интернет 2016 година, 23 мај. Дои: 10.5812/ircmj.34212 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5065707/ (пристапено на 25.11.2016)

[3] Копула С и сор., „Екстрактот од циминум циминум го ослабува загубата на меморијата предизвикана од сколамин и уринарните биохемиски промени предизвикани од стрес кај стаорци: неинвазивен биохемиски пристап.“; Фарм Биол. 2011 јули; 49 (7): 702-8. дои: 10.3109/13880209.2010.541923.; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21639683 (пристапено на 28.11.2016)

[4] Проф. Д-р Али Есмаил Ал-Снафи, „Фармаколошките активности на Cuminium cyminum - Преглед“, IOSR Journal of Pharmacy (e) -ISSN: 2250-3013, (p) -ISSN: 2319-4219 Volume 6, Issue 6 верзија. 2 (јуни 2016 година), стр. 46-65; www.iosrphr.org/papers/v6i6V2/G066024665.pdf (пристапено на 28.11.2016)

[5] А.Р. Хосрави и сор., „Потенцијалниот инхибиторен ефект на алуминиум Циминум, Зизифора Клиноподиоидис и есенцијални масла Нигела Сатива на растот на Aspergillus Fumigatus и Aspergillus“; Браз Ј Микробиол. 2011 јануари-март; 42 (1): 216-224.; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3768938/ (пристапено на 30.11.2016)

[6] Хосеин Мохамадпур и сор., „Хемиски состав и антимикотична активност на Cuminium cyminum L. Есенцијално масло од планината Алборз против видовите Aspergillus“; Јундишапур Ј Нат Фарм Прод. 2012 година пролет; 7 (2): 50-55. Објавено на Интернет 2012 година, 28.05.; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3941858/ (пристапено на 30.11.2016)

[7] Naeini A и сор., „Анализа и ин витро анти-габична активност против габични екстракти од билки Cuminium cyminum и Salvadora persica против патогени соеви на Candida“; J Mycol Med. 2014 март; 24 (1): 13-8. дои: 10.1016/j.mycmed.2013 година 09.09. Epub 2013 8 ноември; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24210587 (пристапено на 30.11.2016)

[8] Гагандип и сор., „Хемопревентивни ефекти на Цилиум циминум во хемиски индуцирани тумори на шумарство и матка на грлото на матката во системи на глувци.“; Рак на Нутр. 2003 година; 47 (2): 171-80;
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15087270 (пристапено на 2 декември 2016 година)

Извори на истражување:

  • Хилер, Карл; Мециг, Матијас Ф.: Лексикон за лековити растенија и лекови, том 1, Академско издаваштво за спектар; Хајделберг 2003 година
  • Х.-Х. Рајнер, Б. Фрон: Медицински растенија во Ајурведа, АТ Верлаг, Баден и Минхен 2006 година
  • Зимерман, Елиане: Ароматерапија за медицински сестри и лековити професии “, трето ревидирано издание, Зонтаг Верлаг, Штутгарт 2006
  • Хансел, Р. Стихер, О.: Фармакогнозија - фитофармазие, 8-то издание Спрингер Медизин Верлаг Хајделберг 2007 година
  • Стефлич, Михаела; Стефлич, Волфганг: Ароматерапија - Наука - Клиника - Пракса, Спрингер-Верлаг Виена 2007 година

Интернет страници:

  • https://de.wikipedia.org/wiki/Kreuzkümmel
  • gernot-katzers-spice-pages.com/germ/Cumi_cym.html
  • www.awl.ch/heilpflanze/coriandrum_sativum/koriander.htm

Ања Алијах Флик (алтернативен практичар)

Атлас вежбајте Флик - Blankeneser Landstr. 19 - 22587 Хамбург - Тел. 040 866488780