Кина студија - најсложената студија за исхрана
Тоа ќе има извонредни импликации врз нашата исхрана, врз слабеењето, но особено врз нашето долгорочно здравје.
- Промената на вашата исхрана може да им помогне на дијабетичарите да се откажат од инсулин.
Претставен е случајот на човек кој земал 25 единици инсулин дневно и кој по интензивен диетален третман од само три недели достигнал 8 единици инсулин на ден, а по уште осум недели целосно се откажал од третманот со инсулин. - Срцевите заболувања можат да се повлечат само со промена на нашата исхрана
Авторот на оваа студија дури беше шокиран кога во Кина се сретна со здрави луѓе со ниво на холестерол помеѓу 80-170 mg/dL, со оглед на тоа што кај Американците неговото ниво беше 170-290 mg/dL, а американските лекари во тоа време тие тврдеа дека здравствени проблеми може да се појават ако ова ниво падне под 150 mg/dL. - Ракот на дојка е поврзан со нивото на женски хормони, што пак е под влијание на конзумираната храна.
- Дијабетес тип 1, една од најчестите болести особено за дете, е тесно поврзана со храната што ја консумира тој.
Друг мит срушен, со цврсти аргументи, од страна на „Кинеската студија“ е дневната потреба за протеини.
Западњаците се совршено убедени дека за да бидат силни и да имаат голема отпорност на напор, апсолутно е неопходно да се консумираат многу протеини и особено месо.
Покрај научните аргументи кои го расфрлаат овој мит, авторот доаѓа тука со конкретен пример: Крис Кембел двоен шампион НЦАА дивизија 1 и двоен олимписки шампион во грчко-римско борење. На 37-годишна возраст стана најстариот олимписки шампион во грчко-римско борење, тежеше 90 кг и беше вегетаријанец.
Но, постојат многу други познати вегетаријански спортисти:
- Бил Перл - бодибилдер. Тој ја доби титулата Мистер универзум 4 пати.
- Мартина Навратилова, тенисерка
- Роберт Париш, кошаркар
- Дејв Скот - атлетичар, кој победи на триатлонот „Јонман“ на Хаваите шест пати (4 км пливање, 180 км велосипедизам и 40 км трчање).
- Карл Луис, спортист
- и многу други