Кинеска филозофија на чај Јин и Јанг - блог TEEWALD
Пиењето чај во Кина може да се пронајде до 5000 години. Филозофијата и културата на чајот навлегле во сите класи на општеството во династијата Тан (618 г. н.е. - 907 г. н.е.), бидејќи просперитетот од тоа време им овозможил на многу обични луѓе да бидат во подобро физичко и духовно здравје. Откриено е многу за ефектите на чајот врз телото. Тоа вклучува смирување на сетилата, подмладување на умот, затоплување на желудникот, намалување на телесните масти, детоксикација, анти-стареење, регулирање на крвниот притисок, итн. Откриено е дека чајот е дар од природата за тело и ум заедно да се обедини. Може да го подобри физичкото здравје и истовремено да се грижи за „внатрешното тело“, т.е. духот.
Пиењето чај го промовира доживотното здравје
Пиењето чај има и непосредни придобивки и доживотно здравје. Традиционалните кинески листови од чај содржат протеини, аминокиселини, алкалоиди, чаеви полифеноли, катехини, јаглени хидрати, минерали и витамини. Чајните полифеноли се најбараниот елемент и причина број еден за многу луѓе да пијат чај. Чајните полифеноли се најсилниот антиоксиданс што го нуди природата.
Постои важна филозофија вклучена во пиењето чај во Кина. Кинезите веруваат во рамнотежата на јин и јанг во животот. Според ова, храната е поделена на 3 категории:
Кул, топол, неутрален
Оваа филозофија на чај препорачува прилагодување на храната и пијалоците во моменталната состојба на организмот. На пример, зелениот чај е класифициран како „ладен“, додека црниот чај е „топол“. Затоа се препорачува да пиете зелен чај кога телото покажува симптоми на премногу „оган“, односно топлина. Овие вклучуваат болка во грлото, болка во кожата, сув нос или запек.
Црниот чај, пак, е добар за загревање на желудникот и кинеските жени го претпочитаат за грчеви во менструалниот циклус. Црниот чај во комбинација со ѓумбир е совршен пијалок против стареење.
Чај направен од цветни ливчиња
Покрај традиционалниот чај како зелен чај, бел или црн чај, Кина пие и многу чај од цвеќе и чај од билки. Чајот од роза, чајот од хризантема, ѓумбирот и чајот од кинески датум (џин) се многу популарни. Поради елементите богати со хранливи материи и нивната „кул и топла“ природа, цветниот чај во Кина се консумира секој ден за уживање, но и како терапевтски агенс.
На пример, чајот од хризантема (чај од маргаритка) е познат по своите ефекти на ладење и детоксикација. Чајот од ѓумбир, пак, се пие поради неговото затоплување и антисептичко дејство, кое исто така ја стимулира циркулацијата на крвта.
Чаизам - филозофија на кинески чај
Културата на чајот во Кина и Јапонија инспирира „чаизам“, во тесна врска со Зен и таоизмот. Ова се залага за едноставност, смиреност и медитативен начин на живот. Процесот на правење и дегустација на чај ни овозможува да се ослободиме од товарот на секојдневниот живот и да се концентрираме на протокот на топли течности во нашето тело.
Кинескиот поет Лотунг од династијата Танг напиша песна за тоа:
Првата чаша ги навлажнува усните и грлото,
втората чаша ја крши мојата осаменост,
третата чаша го пребарува празното срце,
но наоѓа само 5000 мрачни симболи во него.
Четвртата чаша предизвикува мала пот,
целото лошо ми бега низ порите.
После петтата чаша, јас сум исчистен,
шестата чаша ме повикува на царството на бесмртноста.
Седмата чаша, ох, не можам да продолжам!
Го чувствувам само здивот на студен ветер
Тоа ми се искачува низ ракавите.
Прекрасна песна која добро ја сумира кинеската филозофија на чајот. Што е со тебе? Дали имате чувство дека чајот има посебен ефект врз вас? Или тоа е само пијалок? Можеби сè уште не сте ни размислувале за тоа.
Можеби ќе забележите нешто со следната чаша чај. Со нетрпение ги очекуваме вашите интересни коментари овде. 🙂