Кинеска зелка ВЕСНО

Веќе знаевте? Кинеската зелка е крст помеѓу репка и пак чои. Нејзините лисја се јасни, нежни и сочни, а вкусот е многу поблаг од многу други видови зелка. Кинеската зелка е достапна во супермаркетите цела година, можете да ја добиете од локалното одгледување од јули до ноември.

Како да се подготви кинеска зелка?

Благата кинеска зелка може да се користи на многу начини во кујната. Има вкус одлична сурова и ситно исечена како салата - класично со прелив од павлака или инспириран од Азија со јуфки од миа и соја од соја. Можете исто така да пржете кинеска зелка со мелено месо или ленти од котлет во тавата, да ја ставите како вок сад или да ја решите во рерна со сос од кари, сирење и шунка. Парен или запечен, тоа е брзо, здраво гарнирче за месо и риба. За да направите зелената зелка да трае подолго, можете да ја ферментирате и да уживате како корејски кимчи.

Како правилно да ја исчистите кинеската зелка?

За да може фината зелка во рецептите од кинеска зелка да ја развие својата арома, таа прво мора да се исчисти. Многу готвачи почетници сега се прашуваат каква зелка може да се користи и што се јаде. Чистењето на кинеската зелка е всушност многу лесно: Освен ако не е поинаку наведено во рецептите, великодушно исечете го дебелиот крај, вклучително и дршката, и фрлете го заедно со најоддалечените лисја. Потоа измијте ја кинеската зелка цела, пресечете ја на половина по должина, четвртина и исечете ја на ленти.

---