Кинеска зелка - здрава во зима - здравје на храна
Зимата доаѓа. Одбраната на човечкото тело се користи сè почесто. Со својата вредна содржина, кинеската зелка може да има клучна улога во осигурувањето дека нашиот имунолошки систем е во согласност со барањата. Покрај тоа, кинеската зелка едвај содржи калории и може да ви помогне да изгубите тежина. Зимскиот зеленчук е идеален за сите работи и треба редовно да се јаде.
Секој Германец во моментов јаде околу 2,5 кг кинеска зелка годишно. Сепак, трендот се зголемува и тоа е добра работа. Бидејќи зелката е навистина здрава.
Зошто си тука?
„Би сакал.
Дали веќе знаевте?
Дали сакате да купувате локално или имате дури и своја градина? Тогаш го знаете проблемот. Од крајот на август, регионалните производи од зеленчук ќе станат оскудни во Германија. Вашата сопствена градина повеќе не дава многу.
Кинеската зелка, сепак, е доцна. Благата зелка може да се посее дури до средината на август и сепак обезбедува свежи и важни витамини.
Вака јадете авокадо
Постојат неколку методи за јадење авокадо што го отстрануваат каменот во тој процес. Овие методи секогаш зависат малку од тоа колку е цврсто авокадото.
Ако авокадото е веќе многу меко, ќе биде малку потешко да се излупи со нож. Можете да го исечете авокадото отворено и да користите лажица за да го отстраните јадрото. Како професионален совет, авокадото може да се отстрани и со нож. Опасност: Осигурете се да не го држите авокадото во вашата тркалезна рака.
Ако авокадото е сè уште релативно цврсто, можете да користите нож или чистач за чистење за да ја отстраните кората и да се подобрите во вкусната пулпа од авокадо. Најлесен и најбрз начин е да ја отстраните лушпата со лушпа од авокадо. Овие се ефтини и не постои ризик од повреда.
Пилер за авокадо
за безбеден пилинг
од 10,94 €
Ако сакате и често јадете авокадо, не треба да го пропуштате овој убав трик за вашата кујна.
Како и сите видови зелка, и кинеската зелка содржи големи количини на витамин Ц. Постојат 100 мг витамин Ц во 100 гр кинеска зелка. Витаминот Ц го активира имунолошкиот систем и штити од болести и настинки. Препорачаната дневна доза од 100 mg витамин Ц може да се покрие за 50% со голема порција кинеска зелка. Реткиот витамин Б Б9 - фолна киселина е содржан и во кинеската зелка, што е од огромно значење, особено за бремени жени. Бидејќи и двата витамини се чувствителни на топлина, кинеската зелка треба да се пари само кратко или да се јаде сурова.
Кинеската зелка обезбедува и други витамини од групата Б, како и минерали и елементи во трагови. Кинеската зелка не само што ве исполнува кога јадете во големи количини, туку може да помогне и во задоволување на вашите дневни потреби од некои хранливи материи.
Кинеската зелка помага при слабеење
Chink зелка е идеална храна за губење на тежината. Содржи многу малку калории, но важни витални материи и влакна. Кинеската зелка може да се јаде и во големи количини. Кинеската зелка помага да се добие потребниот дневен дел од зеленчук. Ве исполнува така што треба да се јаде помалку друга (можеби нездрава) храна.
Кинеската зелка е идеална за диети и лесна храна. Корејската верзија на Гимчи дефинитивно треба да се испроба. Во ова корејско национално јадење, кинеската зелка се ферментира со млечна киселина. На овој начин, зелката може да се направи трајна и полесно да се вари. Бактериите на млечна киселина ја прават зелката издржлива и имаат здравствени придобивки за корисни бактерии во гастроинтестиналниот тракт. Овој метод одговара на приближно на нашиот метод за правење кисела зелка.
Кинеската зелка е малку калорична
Кинеската зелка содржи само 12 калории на 100 g и затоа може да ви помогне да изгубите тежина. Ова го прави една од најнискокалоричните храни досега. Покрај бројните витамини, минерали и елементи во трагови, тој се состои скоро целосно од вода. Хранливите материи што ги содржи помагаат да се задоволат дневните потреби. Содржи калиум, калциум, магнезиум, железо и фосфор во значителни количини.
Бидејќи кинеската зелка може да се јаде во големи количини, таа е идеално прилагодена за снабдување на организмот со хранливи материи и во исто време да не обезбеди премногу калории.
Кинеската зелка содржи вредни влакна
Кинеската зелка содржи вредни влакна. Овие влакна го одржуваат вашето варење здраво и можат да ви помогнат да изгубите тежина. Влакната гарантираат дека храната останува подолго во стомакот и пократко во цревата. Ова ве прави сити подолго, го подобрува варењето и апсорпцијата на хранливите материи. Покрај тоа, влакната ги врзува штетните материи во гастроинтестиналниот тракт и ги води надвор од телото.
Бидејќи цревата генерално се од голема важност за здравјето на луѓето, кинеската зелка дава значаен придонес за здраво тело. Така, кинеската зелка е идеална и за слабеење.
Антиоксиданти во кинеска зелка за добро здравје
Постојат многу здрави глукозинолати во кинеската зелка. Соединенијата на сулфур имаат антиоксидативно дејство и делуваат како природен антибиотик и обезбедуваат типичен вкус на зелка. Својствата обезбедуваат антиканцерогено дејство со тоа што слободните радикали во дигестивниот тракт се безопасни и ги штитат органите од оштетување на клетките.
Гликозинолатите во кинеската зелка се борат со паразити како што се бактерии и габи во целата област на гастроинтестиналниот тракт и ги убиваат. Редовно земена, кинеската зелка делува како лесно толериран антибиотик. Придобивките од цревната флора се многу позитивни при консумирање кинеска зелка за разлика од внесувањето антибиотици. Затоа кинеската зелка треба редовно да се јаде бидејќи го чисти гастроинтестиналниот тракт и ги инхибира бактериите и паразитите.
Кинеската зелка има корисни ефекти врз нивото на холестерол. Соединенијата на сулфур обезбедуваат распаѓање на лошиот ЛДЛ холестерол и помагаат да се спречат кардиоваскуларните заболувања.
Глукозинолатите покажаа позитивни резултати во борбата против ракот во неколку студии. Не само што антиоксидативниот ефект на маслата од синап спречува рак. Се покажа дека овие масла од синап исто така можат да штитат од карцином на дојка, имајќи позитивно влијание врз хормоналната рамнотежа.
За разлика од другите видови зелка, кои се исто така богати со масла од синап, кинеската зелка е полесна за варење. Ова ја прави кинеската зелка одлична алтернатива за секој што има проблеми со видови зелка кои тешко се варат.
Глукозинолатите се наоѓаат во целиот зеленчук од зелка, како и во семето од синап, рен, крес, разни сорти на ротквица и репка, како и во ротквиците и колерабијата. Колраби, крес и брокула имаат најголеми пропорции на овие исклучително здрави масла од синап.
Кинеската зелка е лесна за варење
Кинеската зелка има многу поблаг вкус од конвенционалната зелка и нема толку силно дејство на дишење врз дигестивниот тракт. Тоа го прави повеќе сварлив од другите видови зелка. И покрај тоа, кинеската зелка има и дигестивен ефект благодарение на состојките што ги содржи.
Други позитивни ефекти на кинеската зелка
Она што е импресивно за еден вид зелка е високиот процент на аминокиселини. Протеинот честопати недостасува, особено во диетите. Аминокиселините можат да помогнат во одржување на важните функции на телото. Протеинот, кој е формиран од аминокиселини, е исто така важен за градење на функционален имунолошки систем.
Рецепти од кинеска зелка
Кинеската зелка е исклучително разноврсна. Салати, супи и пролетни ролни лесно може да се направат од зелка. Поради својот благ вкус, кинеската зелка е совршена како гарнир за сочно свинско месо или живина. Нема ограничувања за кинеската зелка, особено во азиската кујна. Тавата за мелено зелка е многу популарна во Европа. Кромидот, морковот и меленото месо се пржат заедно. Супа од зеленчук, павлака, бугарска пиперка и кинеска зелка се додаваат подоцна. Благодарение на краткото време на готвење, срдечната чорба се подготвува за кратко време и има фантастичен вкус.
Сепак, кинеската зелка може да се јаде и како сирова салата. На овој начин, се зачувуваат сите вредни состојки на кинеската зелка и може да ги развие своите целосни здравствени придобивки. Кога кинеската зелка се загрева подолго време, се губат до 60% од глукозинолатите. Витаминот Ц и некои витамини од групата Б се исто така чувствителни на топлина. Затоа, кинеската зелка треба да се бари на пареа. За тави од зелка или јадења од чорба, кинеската зелка треба да се додаде само кратко пред крајот на времето за готвење.
Водата за готвење треба да се користи за да се добијат што повеќе хранливи материи и витални материи. Можете да го користите за да подготвите многу вкусен сос, на пример.
Салата од кинеска зелка со семки од сончоглед се препорачува како здрава и брза салата.
Складирање на кинеска зелка
Кинеската зелка секогаш треба да се подготвува што е можно свежа. Може да се чува во фрижидер најмногу една недела по купувањето. Покрај тоа, треба да се внимава кинеската зелка да нема модринки. Овие скапуваат многу брзо, така што целата зелка брзо се расипува ако има модринки. Свежата кинеска зелка содржи и повеќето хранливи материи и витални материи.
Заклучок за кинеската зелка
Кинеската зелка може да се јаде често без двоумење. Витамин Ц и глукозинолати го зајакнуваат имунитетот и спречуваат болести и рак. Зелката речиси и да нема калории и може да придонесе за јадење хранливи материи и витамини, особено во зима. Кинеската зелка е исто така многу ефтина, ве исполнува долго време и може да се подготви на многу начини. Се претставува како апсолутно сеопфатно во модерната кујна.
Кинеска зелка - одгледување
Кинеската зелка всушност потекнува од Кина. Познато е само во Европа добри 150 години. За кинеската зелка се верува дека е крст помеѓу репка и зелка (пак чои). Ова му го дава својот типично благ вкус.
Во меѓувреме, тука може да се одгледува и кинеска зелка. Кинеската зелка обично се сее на есен и може да се собере веќе 8 недели подоцна. Грижата не бара толку многу како и за другите видови зелка, таа треба само редовна вода и, доколку е потребно, и малку оплодување.
Кинеската зелка расте многу брзо и добива тежина исто толку брзо. Неколку килограми кинеска зелка на метар квадратен може да се соберат по само 8 недели.
Сепак, кинеската зелка не е навистина зимска. Кинеската зелка, која е чувствителна на студ, треба да биде заштитена од ноќниот мраз.
Ова значи дека кинеската зелка може да се одгледува од мај до доцна есен. Во зима, креветите треба да бидат покриени. Бидејќи кинеската зелка е распнувач, треба да се внимава да не се одгледува во ист кревет секоја година.
Кинеската зелка од наше сопствено одгледување има уште подобар вкус и посвежа од купената кинеска зелка. Тоа има смисла, бидејќи купената кинеска зелка обично веќе се транспортира неколку дена. Директно по бербата, здравиот зимски зеленчук не само што содржи поголем дел од хранливите материи и витални материи, минерали, елементи во трагови и витамини, тие исто така едноставно го имаат најдобриот вкус. Одгледувањето во сопствената градина или стаклена градина е дотолку повредно. Кинеската зелка не е баш погодна за одгледување на балкон. Индивидуалната зелка зафаќа премногу простор.
Во Германија годишно се одгледуваат скоро 40.000 тони кинеска зелка. Секоја година се одгледуваат околу 480 000 тони најпопуларна германска зелка, бела зелка. Дел од зелката се увезува од Полска и соседните земји.