Кинеската зелка е во есенска сезона

Бон - како што сугерира името, кинеската зелка најверојатно потекнува од Средното Кралство, но во последните години се разви во важен домашен зеленчук.

Главните области на одгледување во Германија се Северна Рајна-Вестфалија и Баварија. Кинеска зелка, позната и како пекиншка, зелена зелена зелена зелена зелена зелена салата, се одгледува на околу 200 хектари во Северна Рајна-Вестфалија, со фокус на Рајна, според Земјоделската комора на Северна Рајна-Вестфалија.

Кинеската зелка обично се нуди во издолжени форми на глава. Во зависност од сортата, таа е светло зелена или жолтеникаво-бела. Слично на зелката од савој, има брановидни лисја со широки вени на лисјата, лисјата лежат блиску еден до друг. Тој е крцкав, има многу благ вкус, богат е со витамини и има само 11 калории на 100 грама.Со содржината на масло од сенф е особено сварлива. Свежо собраните глави тежат помеѓу 800 и 2.000 грама, а тие остануваат свежи до десет дена во одделот за зеленчук во фрижидерот. Кинеската зелка има добар вкус на салата, на пример со овошје или цвекло, но и на пареа. Како зеленчук, кинеската зелка се готви само осум минути и е многу зачинета.

---