Кинески хинап - овошје од камен во корпа со овошје

На Juука или. Кинески хинап (Ziziphus zizyphus), исто така наречен кинески датум или црвен датум, е вид од фамилијата buckthorn (Rhamnaceae).

Кинескиот хинап доаѓа од северна и северо-источна Кина и се смета за едно од најстарите растенија во светот. Во Индија се користи од 9000 години п.н.е. култивиран, во Кина се користи како лековито растение во традиционалната кинеска медицина (ТКМ) повеќе од 4.000 години. Денес хинап е распространет. Можете да ги најдете во Кина, Индија, Бутан, Јапонија, Кореја, Виетнам, Грузија, Авганистан, Судан, Бразил, јужните САД, во медитеранскиот регион и во јужна Швајцарија. Бидејќи кинескиот хинап е релативно штедлив и отпорен на студ, тој исто така расте на планински локации до надморска височина од околу 1.700 м.

Плодовите на кинеската хинап се издолжени до тесно-јајцевиден облик и имаат должина од околу 2 до 3,5 см и со дијаметар од 1,5 до 2 см. Кожата првично е светло зелена, но со зголемена зрелост станува црвено-кафеава до жолтеникава. Пулпата е тврда и брашно, конзистентноста потсетува на јаболко. Има вкус на благ сладок и малку кисел вкус, а вкусот потсетува на печено јаболко со навестување на датум. Во средината на кинеската хинап има издолжено, цврсто прицврстено јадро, кое е или зашилено или заоблено на краевите и кое не се јаде.

Juукавите може да бидат свежи, сушени, захаросани или зачувани слатко-кисели. Во Кина се пушат и за да се подобри нивниот вкус. Од овошјето се добива сладок сируп, кој е достапен во чаши во Кина, Тајван и Кореја и може да се пие како чај разреден со вода. Постојат исто така вреќи за чај со чај од ѓубриво и конзервиран чај од ѓубрива достапни таму. Во Кина, кинескиот хинап се користи и за правење вино и е дел од бројни десерти, колачи и колачи во многу земји во раст.

100 грама кинеска хинап содржи околу 105 kcal. Тие се богати со витамини Б и Ц.

---