Киноа Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Киноа, модерна „супер храна“

Киноата е псевдо-житни култури, кои нутриционистички спаѓаат во групата на „житни култури“: висока содржина на скроб, средно-низок протеин, а потоа и релативно мала количина на влакна. Меѓу минералите имаме магнезиум (многу важен) и манган, во значителни количини. Потоа, киноата е многу богата со широк спектар на фитонутриенти со антиоксидантно и антиинфламаторно дејство. Јасно е дека се претпочита од пченица, ориз, пченка. Можеме да го ставиме во иста класа како леќата, амарантот, просото.

Класичниот мит за оваа храна е дека таа е многу богата со протеини.

Реалност: Само малку е побогат од житарките, но не содржи глутен. Ова е важно за оние кои сакаат да избегнуваат глутен во исхраната (пченица, 'рж, јачмен) и сакаат зголемен внес на протеини во споредба со оризот, на пример.

Како да се готви?

За да уживате во неговиот вистински потенцијал, мора да се измие, да се натопи и да се вари во свежа вода. Користењето топла вода го намалува времето на натопување на неколку часа. Ако само го сварите, нема да има никаков вкус ако го следиме целиот процес.

Конзервирана од d’aucy (без БПА, без шеќер, без конзерванси) е многу успешна и ни заштедува многу време за подготовка. Друга голема предност е што, веќе дозирано, ги намалуваме загубите. Ако готвиме за една личност, не вреди за сите проблеми да се започне од нула.

4 рецепти за киноа:

Тоа е едноставен рецепт (ние користиме пушен лосос, готов исечен), но многу вкусен и здрав. Кликнете на сликата за детали.

Јас го заменив кускусот, и затоа што е без глутен и заради различноста.

Киноа може да се користи наместо овесна каша варена во млеко. Го земаме предвид правилниот начин на подготовка ако тргнеме од сува киноа. Ако користиме киноа во конзерва, може да се додаде директно (веќе е зготвена).

Варено со сос од домати

После миење и натопување, се вари директно во сок од домати, додавајќи малку маслиново масло, сол, бибер. Тој е одличен гарнир за разни видови месо или мешунки (леќа, наут, грашок).