Кисела ѓумбир (Гари) »Нарачајте ѓумбир од суши преку Интернет

Киселиот ѓумбир (на јапонски гари) се нарекува и „ѓумбир за суши“. Ова се должи на фактот дека слатко-киселата клубена главно се служи како прилог на суши. Со зголемената популарност на јапонската храна со прсти, закуската од кисела храна е исто така сè попопуларна кај нас. Ако сакате да подготвите и уживате во автентично суши дома, дефинитивно треба да го послужите со Гари.

• Нори чаршафи
• Суши ориз
• Оцет од ориз
• соја сос
• Васаби
• Суши Мајо
• Кисела ѓумбир
• Сушен вакаме

Вака се ужива во кисела ѓумбир со суши

Кисела ѓумбир традиционално се служи како придружба на суши или сашими. Типичниот сладок и кисел вкус со мала острина би требало да го неутрализира вкусот во устата, така што ќе можете да уживате во секое парче суши како на првото. Ова е единствениот начин да се вкуси и ужива во индивидуалната, карактеристична арома на одделните состојки.

Киселиот ѓумбир има силен вкус за себе, но не останува долго во устата и само остава свежо чувство. Гари е повеќе од среден курс и може да се ужива неколку пати по ред, ако сакате - но (традиционално уживајќи) никогаш не треба да завршува во устата со суши. Ова е единствениот начин да се гарантира неизвалкано искуство со вкус.

Кисела ѓумбир се јаде помеѓу два вида суши за да се неутрализира вкусот - не заедно со предјадењата.

Додека ѓумбирот кисела главно се служи со суши во Јапонија, тој е погоден и како придружба на други јадења со месо и риба. Некои рецепти исто така вклучуваат рафинирање со гари за да му дадете на јадењето свежа и зачинета нота.

Што е типично внатре?

Во согласност со неговата улога како неутрализатор на непцето помеѓу два залака суши, киселиот ѓумбир во основа се состои од само неколку состојки. Но, составот, а со тоа и вкусот може многу да се разликуваат. Секој производител има свој рецепт за правење, но основните состојки секогаш остануваат следниве:

• Парчиња ѓумбир
• вода
• сол
• шеќер
• Оцет од ориз

Клубенот ѓумбир се лупи и се сече на парчиња тенки нафора, а потоа кратко се бланши со врела вода. Во текот на овој процес, клубенот ја губи својата топлина, но хранливите материи се задржуваат. Потоа, парчињата се ставаат во саламура направена од оцет, шеќер и сол. Ова им го дава нивниот карактеристичен вкус.

Каков вкус има всушност Гари?

Киселиот ѓумбир има вкус на малку топол и сладок и кисел вкус - но поради мариноването е помалку жешко од свежот клубен. Во зависност од користениот оцет, сладоста или киселоста може да преовладуваат во вкусот. Видот, квалитетот и свежината на ѓумбирот исто така го одредуваат резултатот на вкус на готовиот производ, кој може да има дури и мала белешка од цитрус.

Пикантноста може да биде релативно силна дури и по мариноване, но не трае толку долго во устата како топлината на чилилите, на пример. По кратко време, останува само свеж вкус во устата, што не ги фалсификува следните сензации на вкус.

Различни варијанти

Во зависност од производителот и рецептот, киселиот ѓумбир може да има многу поинаков вкус. Во основа, сепак, се прави разлика помеѓу две варијанти според видот на оцет што се користи за мариноване:

• Парчиња ѓумбир подготвени со оризов оцет се нарекуваат Амазу-Гари.
• Ако за подготовка се користи оцет од слива, готовиот производ се нарекува Умезу-Гари.

Двете варијанти се достапни во класична, природна, нежна жолта боја, како и со светло розова боја. Ова се постигнува со додавање на обоени делови од растението - претежно Шисо (црвена перила) - или некоја боја за храна. Што се однесува до вкусот, розовиот кисела ѓумбир не се разликува од конвенционалниот, но тој е визуелен белег како придружба на автентични јапонски јадења.

Вака ги одржувате трајните парчиња ѓумбир

Кисела ѓумбир е дел од јапонското цукемоно, серија кисела зеленчук. Традиционалното гарнирче за суши може да се чува особено долго со натопување во саламура и полнење во чаши или херметички пластично пакување.

Гари има многу долг рок на траење кога не е отворен. Кога ќе се отвори, треба да се конзумира навремено, но треба да се внимава и остатоците да се покријат со саламура и да се чуваат херметички во фрижидер.

Здравствени придобивки

За топла клубенот се вели дека има позитивно влијание врз здравјето. Бидејќи хранливите материи се задржуваат поради нежното производство, ова важи и за варијантата кисела до одредена мера. За Гари се вели дека има разредување на крвта, дигестивни и антиинфламаторни ефекти и истовремено го стимулира целиот метаболизам и циркулацијата на крвта. Но, дури и како едноставен снабдувач на хранливи материи, сепак е добар избор.

Кисела ѓумбир - повеќе од само гарнир

Типичното јапонско цукемоно не е совршено само како прилог на суши и ја прави секоја јапонска вечера дома поавтентична - има и долг рок на траење и обезбедува здрави состојки. Gari може лесно и лесно да се купи на Интернет во различни верзии од нас за да го направи следниот јапонски празник уште поавтентичен.

Азиски премиум производи
за Германија

* Вклучено сите цени. ДДВ плус трошоци за испорака, освен ако не е поинаку опишано

Телефонска поддршка и совет на:

---