Кисела лубеница слатка и кисела од главниот готвач monet66
состојки
| 2 кг | Диња (лубеница, само црвена каша) |
| 200 мл | вода |
| 100 мл | Оцет (вински оцет) |
| 3 лажици | Шеќер (натрупани лажици) |
| 1 лажица масло | Сол (натрупани лажици) |
| 1 лажиче, израмнето. | Пипер-зрна, црна |
| 3 лажици | Рен, цели лисја од него (натрупани лажици) |
| 3 лажици | Копра, тенки стебла од него, 3-5 см парчиња од него (натрупани лажици) |
подготовка
Исечете ја зрелата лубеница, излупете ја кората и исечете ја на парчиња со големина од околу 3-7 см. Најдобро е да исечете парчиња од различни големини, тогаш можете подобро да ги наполните чашите. Сите јадра што можат да се отстранат, исто така, треба веднаш да се отстранат - тогаш заштедувате на потрошувачката, но преостанатите јадра не влијаат на вкусот.
Ставете ги сите состојки во голем тенџере - лубеницата трае. Гответе сè што е покриено 5 минути. Потоа пополнете во стерилни тегли, парчињата диња треба да бидат целосно покриени со заливот. Дистрибуирајте ги билките и зачините на теглите, веднаш затворете ги теглите и оставете ги на капакот 10 минути - затоа користете само тегли со капаци со завртки. Колку се помали чашите, толку помали треба да бидат парчињата диња.
Совет: Секако дека можете да ги користите и фините лисја копра, но тие ќе се држат до парчињата диња подоцна кога ќе ги извадите од теглата.