Кисела салата со грав за зимата

Меѓу различните зачувувања има и преформите кои можат да се користат не само како чинија, туку и како состојка за готвење други јадења. Вториот исто така вклучува и салата од грав за зимата. Оваа хранлива и хранлива закуска со леб целосно ќе ја замени вечерата. И, ако одеднаш посакавте борш, а дома нема грав, можете безбедно да додадете салата во тавата. Борхт нема да страда малку од ова, туку напротив ќе добие дополнителен вкус. Покрај тоа, времето за готвење значително ќе се намали.

Експериментирајќи со состојките, искусните домаќинки создадоа и спроведоа многу многу вкусни рецепти за салати од зимски грав. Додавањето разновиден зеленчук во закуската ви овозможува да играте со вкус и да ја направите салатата не толку полна.

За да се направи зрното зготвено, тие треба да се натопат во пресрет на зачувување (ноќ).

Традиционална салата од грав

За да подготвите 5 литри салати:

1. Натопете ги доматите (2,5 кг) во врела вода неколку минути, извадете ја кожата и исечете ги на коцки.
   
2. Моркови во количина од 1 кг скара на голем ренде.
   
3. Пиперка (1 кг слатка) исечена на ленти.
   
4. Три или четири светилки паѓаат во половини прстени.
   
5. Мелени зеленчуци се ставаат во голем котел и во нив се истураат претходно натопените зрна (1 кг). Додадете 500 мл масло, лажица шеќер и лажичка оцет. Сол и бибер - по вкус.
   
6. Ставете го парчето да зоврие, запалете го и оставете го да врие 2 часа. Редовно мешајте.
7. Топла салата со грав за зимско пакување во тегли со половина литар, затворете и завиткајте.

Вкусот на салатата се одредува според состојбата на мешунките: ако гравот е мек, можете да го исклучите.

Грав со зеленчук

Подготовката на салатата нема да потрае многу ако сварите килограм грав.

Додека гравот врие, можете да направите зеленчук:

1. Измијте еден килограм моркови, кромид и слатки пиперки. Моркови за чистење и скара.
2. Исечете го кромидот на големи коцки.
   
3. Пипер се сече на ленти со средна дебелина.
4. Истурете малку масло во котелот, ставете го сецканиот зеленчук, истурете 3 литри сок од домати и вриејте 20 минути, мешајќи повремено.
5. Кога ќе дојде време, додадете го зовриениот грав и 500 мл масло во густинот. Истурете 2 лажици сол и 3 шеќери, со тежина од една четвртина од еден час.
   
6. Истурете 100 ml оцет и оставете ја салатата со бобинки и зеленчук. Сега можете да го ставите во тегли и да го ротирате.

Грав во сос од домати

Оваа салата е многу слична на чуваните житарки, кои домаќинките честопати ги купуваат за борш. Сепак, поради фактот што се користат домати наместо целулозен сок од домати, сосот е погуст.

За да направите 4,5 литри салата од конзерви од грав, треба:

1. Варете еден килограм грав.
   
2. Три килограми домати беа излупени пред да се истурат во врела вода и да се исечат со мелница за месо.
   
3. Истурете ја доматната паста во голем тенџере. Истурете сол (1 лажица шеќер) и двојно повеќе шеќер, 1 лажичка. слатка и црна пиперка и 4 ловорови лисја. Гответе 30 минути.
   
4. По половина час, ставете го гравот во котел и матете го заедно 10 минути.
   
5. Истурете ја салатата врз теглите и превртете се.

Салата од грчки грав

Традиционално, за подготовка на оваа закуска, се користат црвени грав и чили во количина потребна за да се направи зачинета салата. За оние кои не сакаат горење саксии, чили може да се стави малку, по вкус. Салата од грчки грав за зима е многу вкусна, а црвеното овошје и зеленчук ја прават дури празнична и убава.

Пред сè, треба да подготвите грав:

• 1 кг црвен грав натопен во вода 12 часа (за ова време, водата мора да се смени 3 пати):
• истурете ги издуваните бобинки во тенџере, додадете нова вода и оставете да зоврие;
• сменете ја водата и варете 30-40 минути додека гравот не е полу-готов;
  
• да го фрли гравот во ров, целата течност на прозорецот.

Сега започнува подготовката на зеленчук:

1. Еден килограм бугарска пиперка се сече на големи парчиња.
2. Два килограми домати со густа пулпа за миење, исечете тврдо јадро и извртувајте преку мелница за месо.
3. Половина килограм моркови мора да се исчистат и да се исечат на ленти.
   
4. Половина килограм ситно исечен кромид со нож.
5. Две огромни глави лук, исто така, мора да се исчистат и исецкаат со мелница за месо или да се поминат низ обвивка.
6. Две лути пиперчиња исечени на мали парчиња.
   
7. Мелење лисја од магдонос (50 гр).
   

И сега можете да започнете да подготвувате директно зачувана салата со црвен грав:

1. Во длабока тава истурете малку масло и испржете ги морковите со кромидот додека не поруменат. Ставете ја слатката пиперка во сосот, додадете повеќе масло доколку е потребно и варете ја преформата 5 минути.
   
2. Отстранете го пржениот зеленчук и полу-подготвениот грав, додадете домати, лук, чили, билки и сол (3 лажици). Истурете чаша масло и лажичка оцет.
   
   Се топи на тивок оган половина час, а потоа се тркалаат.

Салата од цвекло со цвекло

Тегла со ваква закуска не само што ќе послужи вкусна чинија за ширење компири, туку исто така ќе помогне и при подготовката на првите јадења. Сок од репка со грав за зимата може да се додаде наместо свеж зеленчук во борш. Од оваа количина состојки треба да има околу 6,5 литри готов производ.

1. Варете 3 лажици. грав Може да земете зрна од шеќер - тие не се многу големи, но се подготвуваат брзо.
2. Цвеклото (2 кг) е добро измиено и заварено.
   
3. Кога ќе се излади, излупете и изрендајте на груб ренде.
   
4. Два килограми моркови на скара на истата скара што се користеше за цвекло.
5. Два килограми кромид исечени на половина на прстени.
6. Домати (2 кг), заедно со кожата, исечени на големи парчиња.
   
7. Во тава, пак, пржете го кромидот, морковот и доматот.
8. Свиткајте ги сите состојки во голем котел, додадете 500 гр путер и зовриена вода и 150 гр оцет. Истурете чаша шеќер и сол (100 гр.).
9. Со дрвена шпатула измешајте го работното парче, оставете го да зоврие и зоврие половина час.
10. Ставете во стаклен сад и конзерви.

Салата од грав со тиква

Грав, иако корисен, но тешка храна за стомакот. За да ја направите закуската полесна, можете да додадете млада тиквичка или тиква и да направите зимска салата со грав и тиква.

За салата ќе ви требаат:

• 2 лажици. шеќер грав;
• 1 литар сок од домати;
• 3 кг тиква;
• 200 гр масло;
• 500 гр бугарска пиперка;
• чаша шеќер;
• по вкус - сол и бибер;
• 1 лажица масло. л оцет.

Гравот се натопува преку ноќ, а следниот ден се вари додека не се свари.

Тиквички исечени на големи коцки, така што за време на готвењето остануваат недопрени. Кора не може да се исече ако младиот зеленчук.

Пипер се сече на brusochkami не многу густа.

Ставете го мелениот зеленчук во голем котел, истурете го сокот од домат одозгора и варете 40 минути (на средна топлина). За тоа време, сокот, кој ќе биде оставен на тиквата, ќе испари. Потоа поправете го режачот и варете ја салатата 20 минути.

Кога наводниците стануваат погусти, додадете ситно гравче, путер и шеќер (сол, бибер - по вкус). Варете уште 10 минути и истурете оцет. По 2 минути, исклучете ја плочата за готвење, премачкајте ја салатата преку теглите и свртете ја.

Салата од зимски грав не е само срдечна закуска, туку и одлична подготовка за првите јадења, што ќе им помогне брзо да готват. Експериментирајте, додадете друг зеленчук во гравот и пријатен апетит за вас.!

---