Кисела зелка за зимата - пробиотик, полн со витамини - Диетски рецепти

СОСТОЈКИ:
- 1 барел од 30 литри
- 9 зелки со тенки лисја
Саламура:
- 18 литри ладна вода
- 500 гр сол, груба
зачини:
- 2 снопови исушена мајчина душица
- 2 снопови сушен копра
Изборен:
- 4-5 лути пиперки
- 1 лажица семе од ким
- исушени јадра од пченка
- парчиња дуња
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Бурето мора да се исчисти многу добро. Во него ставете зачини: гранчиња мајчина душица, бибер и исушен копра, кружни парчиња моркови, корени од целер и рен. Можете да ставите цвекло, за нијанса на розови кисели краставички, или пченкарни јадра, за да направите златна зелка.
Исечете ја зелката на грбот и копајте, а потоа додадете малку сол. Седнете со грбот и притиснете добро. Одозгора ставете дрвена решетка и тежина за да ги притиснете киселите краставички.
Оставете два дена, а потоа додадете саламура и покријте го.
Тие се прскаат дневно 10 дена, дувајќи низ црево вметнато меѓу зелките.
Кисела зелка има витамин Ц, Б12, е пробиотска храна и има својства против рак и чир.

Оваа информација НЕ ги заменува медицинските рецепти и третмани.
Добар апетит со вкусна храна и здрави рецепти!
Доколку ви се допаѓа, претплатете се, бесплатно е

---