Кисели гогони - Како да кисела гогони - Практични рецепти
Дали се подготвувате да се соочите со студената сезона? Без кисели краставички се чини невозможно! Еве како да го ставите гогонеле во саламура во тегли, здрав романски деликатес, што не треба да недостасува во ниту едно домаќинство во текот на зимата.
Рецептот е едноставен, но не спомнувам количини, затоа што можете да го исклучите она што не го сакате од зеленчук, како што се пиперките, на пример, со додавање на повеќе гогони во замена. Важно е да се почитува, без оглед на количината и односот на зеленчукот, рецептот за сок од кисела краставица во саламура.
состојки
Состојки за сок од кисела краставица
1. Изберете гогонеле колку што е можно поздрав, барем паргит.
2. Измијте го, исчистете го и исечете го морковот на кругови, рен по должина, зелен капсикум и целер, и коренот и исецканите лисја, па ставете ги сите во тегли со кисела краставица.
3. Ставете ги теглите со кисела краставица на опашките на ножевите и вилушките или на металните тави, со цел да заземете од високата температура и да избегнете кршење на теглите.
4. Ставете ги гранчињата копра одозгора, со улога на блокирање на сите кисели краставички во течноста.
5. Во голем сад, сварете го сокот од кисела краставица, ставајќи лажица сол во секој литар вода и 250 ml (чаша чај) оцет за секои 8 литри вода.
6. Покрај тоа, во сок од кисела краставица можете да додадете семе од мириси и сенф, имајќи ја улогата на арома и го одржувате гогонелето во саламура што е можно поцврсто.
7. Истурете го растворот што врие над зеленчукот во тегли, веднаш штом солта се стопи.
8. Запечатете ги теглите гогонеле во саламура, подмачкајте ја устата на теглата со малку сок од кисела краставица и добро исцедете го целофанот одозгора. Врзете ги во уста и оставете ги да се изладат целосно пред да ги преместите во оставата, чајната кујна за зимата.