Киселокалории
Павлака е добро познат производ направен од млеко. Како многу корисна храна, лекарите ја препорачуваат за честа употреба.
Сепак, поради фактот што производот со маснотии од павлака е доста калоричен, многу луѓе, особено оние кои се плашат да не ја расипат својата фигура, не се обидуваат да вклучат павлака во нивното мени. И залудно, бидејќи денес во продавниците има голем асортиман на овој производ, затоа секој може да избере павлака според содржината на маснотии, а следбениците на разни диети можат да застанат на павлака со малку маснотии.
Калорична вредност и употреба на павлака
Калциумот, кој е многу во киселата павлака, влијае на јачината и здравјето на коските, ноктите, забите. Исто така во павлаката има корисни бактерии кои ја обновуваат цревната микрофлора и позитивно влијаат на целиот дигестивен систем. Овој млечен производ е богат со витамини А, Б2, Б6, Б12, Ц, Е, ПП, H, елементи во трагови, макроелементи, незаситени масни киселини, лесно сварливи протеини итн. Сите овие супстанции имаат за цел да го заштитат нашето здравје и организмот да се заштити од разни болести.
Нутритивната вредност на павлаката е доволна, ова се должи на содржината на голема количина млечна маст, чиј процент се движи од 10% до 40%. Се разбира, содржината на маснотии во павлаката ќе зависи од тоа колку калории има таму.
Најголема содржина на калории е домашната павлака, содржи до 300 калории на 100 грама, а содржината на маснотии може да достигне 40% или повеќе. Таков кисел млечен производ лекарите препорачуваат на луѓе кои имаат многу недостаток на масти и протеини.
Се разбира, ниту 30% ниту 20% павлака не е погодна за губење на тежината. Но,
z B. кисела павлака со содржина на маснотии од 20% и со 206 kcal на 100 g, мајонезот може да се замени, што е штетно и уште повеќе калорично.
Во 15% павлака, количината на калории е 160kcal на 100 g. Типично, таков млечен производ се користи за производство на разни сосови и преливи. 15%, а исто така и 10% павлака, обично се користи за диети базирани на ферментирани млечни производи. Поради својата ниска калорија и малата содржина на маснотии, оваа павлака лесно се апсорбира од нашето тело.
Исто така, постојат моно-диети, за овие цели диетален сос, содржина на маснотии не повеќе од 10% ("тежината" на таков млечен производ е 115 kcal на 100 g) или одделена павлака, чија калорична содржина е само 74 kcal на 100 g.