Гулаш од свинско месо на ieејми РЕТЕТ ДУКАН
Додека тивко притискаме на ТВ за време на викендот, наидуваме на емисија со ејми. Кој раскажуваше и подготвуваше разни рецепти со пиперки. Една од нив беше свинско гулаш. Хммм ... не одиме по свињата, односно јадеме многу ретко, 3-4 пати годишно и не претерувам. Но, кога видов колку меко излегува месото, реков дека и јас треба да го пробам овој рецепт.
Речено и готово! Купив парче свинско месо и го започнав рецептот. Ве оставам да си го замислите резултатот!
И патем, некое време д-р Дукан даде слободна контрола на свинското месо во исхраната, така што рецептот можете да го направите сами.
Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација
Нутриционистичка скала - почнувајќи од вторник
состојки:
-500 гр свински мускул (цело парче)
- 4 пиперчиња, разни бои, исечени на парчиња
- 1 конзерва конзервирани домати (400 гр.)
- ароматични билки (оригано, рузмарин, итн.)
Подготовка:
Парчето месо се чисти од какви било маснотии (ако сте на диета) и ставете го заедно со маслиновото масло во тенџере. Оставете го на секоја страна 2-3 минути додека не ја смени бојата, а потоа извадете го на чинија.
Во преостанатото масло додадете ким, кромид, чили пиперка, црвен пипер, сол и бибер и свртете ја топлината на шпоретот. Соте околу 3-4 минути, а потоа додадете парчиња бугарска пиперка, лук, домати, гранчиња на мајчина душица и билки. Ставете го парчето свинско месо повторно во тенџерето, покријте го со пиперки и потоа додадете вода додека не го покрие парчето месо.
Оставете да зоврие и потоа ставете го покриеното тенџере со капак во загреаната рерна на 180 степени.
Оставете во рерна околу 2 и пол часа, 3 часа додека месото не стане многу нежно и не се скршат лентите.
Овој гулаш е одличен ! Може да го јадат оние кои не се на диета со гарнир ориз, пире од компири или може да се јаде токму така.